{"id":256393,"date":"2026-03-27T10:51:02","date_gmt":"2026-03-27T09:51:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=256393"},"modified":"2026-03-27T10:50:39","modified_gmt":"2026-03-27T09:50:39","slug":"annette-restaurant-marseille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/marseille-actu\/annette-restaurant-marseille\/","title":{"rendered":"Annette, la table marseillaise qui joue avec les souvenirs d\u2019enfance"},"content":{"rendered":"

\u00c0 deux pas de l\u2019Op\u00e9ra de Marseille<\/strong>, Annette<\/strong> joue avec un sentiment que tout le monde conna\u00eet : la nostalgie<\/strong>. Celle de la cantine<\/strong>, des d\u00e9jeuners du dimanche en famille, des go\u00fbters qui tra\u00eenent un peu trop longtemps.<\/p>\n

Le restaurant s\u2019appelle Annette<\/strong>, comme une grand-m\u00e8re qui aurait laiss\u00e9 son carnet de recettes ouvert sur la table. L\u2019adresse a ouvert \u00e0 l\u2019automne dans un lieu qui abritait autrefois Burger Banquet. Aux commandes, deux associ\u00e9s, Ebonie et Lancelot, qui avaient une id\u00e9e simple en t\u00eate : cr\u00e9er un endroit o\u00f9 l\u2019on mange des plats familiers, mais racont\u00e9s autrement. Pas une reconstitution qui sent la naphtaline, plut\u00f4t un terrain de jeu autour de souvenirs et de saveurs communes.<\/p>\n

Annette, un d\u00e9cor qui r\u00e9veille la m\u00e9moire<\/span><\/h2>\n

D\u00e8s l\u2019entr\u00e9e, Annette<\/strong> donne le ton. Sur les murs, une toile de Jouy d\u00e9tourn\u00e9e. Sur les tables, des verres Duralex. Dans la salle, des objets qui rappellent une chambre d\u2019enfant ou un salon des ann\u00e9es 1990 : cassettes audio, jouets, magazines. Les menus sont m\u00eame gliss\u00e9s dans des exemplaires de Tom-Tom et Nana. L\u2019id\u00e9e n\u2019est pas de recr\u00e9er un d\u00e9cor fig\u00e9, mais de provoquer un sourire ou un souvenir au d\u00e9tour d\u2019un d\u00e9tail.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Annette Marseille<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/span><\/strong>\u00a0Top 5 des meilleurs restaurants o\u00f9 d\u00e9guster une bouillabaisse \u00e0 Marseille<\/a><\/p>\n

Des classiques revisit\u00e9s<\/strong><\/span><\/h2>\n

En cuisine, la cheffe Charlotte Carenou s\u2019est occup\u00e9e de traduire cette id\u00e9e dans l\u2019assiette. Form\u00e9e dans plusieurs maisons marseillaises, elle a construit une carte courte qui pioche dans les classiques de l\u2019enfance. Quatre entr\u00e9es, quatre plats, quelques desserts. Pas plus. Le cordon bleu<\/strong> fait figure de plat signature. Il arrive avec une farce fine, un peu de jambon, un siphon de morbier et une pur\u00e9e maison. Plus loin sur la carte, on trouve aussi une mac\u00e9doine revue avec des produits de la mer, un risotto<\/strong> fa\u00e7on soupe \u00e0 l’oignon<\/strong>, un gratin de coquillettes aux pleurotes, ou encore une saucisse-pur\u00e9e qui rappelle les repas simples et efficaces.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Annette Marseille<\/figcaption><\/figure>\n

Les desserts suivent la m\u00eame logique. La pi\u00e8ce phare de cette fin de carte, la cr\u00e8me \u00ab\u00a0d’Annette\u00a0\u00bb qui \u00e9voque habilement une marque de desserts de notre enfance, se m\u00eale \u00e0 d’autres grands classiques : profiterole<\/strong>, tarte tatin, fondant au chocolat<\/strong> et napolitain. Dans la cuill\u00e8re, le plaisir tient dans ce d\u00e9calage l\u00e9ger entre souvenir et pr\u00e9sent.<\/p>\n

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LA Tatin.
\nTHE Tatin. \ud83c\udf4e\u2728<\/p>\n

\u00c0 savourer chez Annette \ud83d\udc99<\/p>\n

\ud83c\udfa5 @baba__production <\/p>\n

#annette #dessertlovers #restaurantmarseille".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

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Une table de quartier o\u00f9 l\u2019on revient<\/span><\/h2>\n

L\u2019esprit du lieu d\u00e9passe l\u2019assiette. Les habitu\u00e9s peuvent laisser leur rond de serviette sur place apr\u00e8s quelques visites, comme dans certaines maisons de famille. Le dimanche midi, un poulet r\u00f4ti<\/strong> servi avec ses frites et salade rassemble les tables de copains ou les familles. Dans un quartier d\u00e9j\u00e0 dense en restaurants, Annette se distingue en revenant \u00e0 quelque chose de tr\u00e8s direct : l\u2019\u00e9motion li\u00e9e \u00e0 un plat connu. Parfois, cela suffit \u00e0 raconter une histoire. Et \u00e0 faire revenir les gens.<\/p>\n

FAQ du restaurant Annette \u00e0 Marseille<\/span><\/h2>\n

O\u00f9 se trouve le restaurant Annette \u00e0 Marseille ?<\/h3>\n

Annette se trouve au 9 rue Moli\u00e8re, dans le 1er arrondissement de Marseille, \u00e0 deux pas de l\u2019Op\u00e9ra.<\/p>\n

Que mange-t-on chez Annette \u00e0 Marseille ?<\/h3>\n

Le restaurant revisite des classiques de l\u2019enfance comme le cordon bleu, la saucisse-pur\u00e9e, le gratin de coquillettes ou encore plusieurs desserts r\u00e9gressifs.<\/p>\n

Quels sont les horaires du restaurant Annette ?<\/h3>\n

Annette est ouvert du mercredi au dimanche, de 12h \u00e0 14h et de 19h \u00e0 22h.<\/p>\n

Annette<\/strong><\/span><\/a>
\n9 Rue Moli\u00e8re, 13001 Marseille
\nDu mercredi au dimanche de 12h \u00e0 14h et de 19h \u00e0 22h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c0 deux pas de l\u2019Op\u00e9ra de Marseille, Annette joue avec un sentiment que tout le monde conna\u00eet : la nostalgie. Celle de la cantine, des d\u00e9jeuners du dimanche en famille, des go\u00fbters qui tra\u00eenent un peu trop longtemps. Le restaurant s\u2019appelle Annette, comme une grand-m\u00e8re qui aurait laiss\u00e9 son carnet de recettes ouvert sur la […]<\/p>\n","protected":false},"author":115,"featured_media":256399,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Annette \u00e0 Marseille, le restaurant des souvenirs d\u2019enfance","_seopress_titles_desc":"\u00c0 Marseille, Annette revisite les plats et desserts de l\u2019enfance dans un d\u00e9cor nostalgique \u00e0 deux pas de l\u2019Op\u00e9ra.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Annette \u00e0 Marseille, le restaurant qui r\u00e9invente les souvenirs d\u2019enfance","_seopress_social_fb_desc":"Pr\u00e8s de l\u2019Op\u00e9ra de Marseille, Annette revisite cordon bleu, coquillettes, cr\u00e8me dessert et autres classiques dans une adresse pleine de nostalgie.","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/restaurant-annette-marseille.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":257496,"_seopress_social_fb_img_width":1200,"_seopress_social_fb_img_height":666,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[2058],"tags":[2095],"class_list":["post-256393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-marseille-actu","tag-marseille","ville-ville-marseille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/256393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/115"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=256393"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/256393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":257497,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/256393\/revisions\/257497"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/256399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=256393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=256393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=256393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}