{"id":257293,"date":"2026-03-25T12:30:32","date_gmt":"2026-03-25T11:30:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=257293"},"modified":"2026-03-26T21:18:52","modified_gmt":"2026-03-26T20:18:52","slug":"grand-hotel-de-courtoisville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/hotel\/grand-hotel-de-courtoisville\/","title":{"rendered":"\u00c0 Saint-Malo, cet h\u00f4tel centenaire rena\u00eet majestueusement apr\u00e8s 3 ans de travaux"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s un impressionnant chantier qui a intrigu\u00e9 les Malouin(e)s et connaisseurs du Grand H\u00f4tel de Courtoisville,<\/strong> cet h\u00f4tel historique a enfin rouvert ses portes \u00e0 Saint-Malo<\/strong>. Piscine Art d\u00e9co, spa, patio secret, table honorant le terroir local, chambres enti\u00e8rement repens\u00e9es\u2026 Nous avons \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvrir cette transformation<\/strong> pour vous !<\/p>\n

Un si\u00e8cle d\u2019histoire face \u00e0 la mer<\/strong><\/span><\/h2>\n

\u00c0 quelques pas de la plage du Sillon<\/strong>, le Grand H\u00f4tel de Courtoisville semble avoir toujours fait partie du d\u00e9cor. Ouvert en 1906<\/strong> dans le quartier de Param\u00e9, pr\u00e8s de l’ancien casino, il rappelle cette \u00e9poque o\u00f9 Saint-Malo<\/strong> attirait les nouveaux amateurs de bains de mer et d\u2019air iod\u00e9. Au fil des d\u00e9cennies, il a vu passer une client\u00e8le fid\u00e8le<\/strong>, venue chercher ici une certaine id\u00e9e de l\u2019\u00e9l\u00e9gance baln\u00e9aire<\/strong>.<\/p>\n

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\u00a9 Grand H\u00f4tel de Courtoisville<\/figcaption><\/figure>\n

En 2021, une nouvelle page s\u2019ouvre. Le groupe breton Beautiful Life Hotels<\/strong> reprend l\u2019h\u00f4tel (apr\u00e8s une rencontre fortuite dans un train entre le fondateur du groupe et un agent immobilier !), avec une ambition claire : lui redonner de l\u2019\u00e9clat<\/strong> sans trahir son histoire. C’est d\u00e9sormais chose faite.<\/p>\n

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\u00a9 Grand H\u00f4tel de Courtoisville<\/figcaption><\/figure>\n

Une extension presque invisible et un lobby spectaculaire<\/strong><\/span><\/h2>\n

De l’ext\u00e9rieur, difficile de distinguer l\u2019ancien du nouveau. Une aile a \u00e9t\u00e9 construite dans le prolongement du b\u00e2timent historique<\/strong>, reprenant ses lignes \u00e0 l\u2019identique. L\u2019ensemble a \u00e9t\u00e9 rehauss\u00e9<\/strong> tout en restant \u00e9tonnamment coh\u00e9rent. Enti\u00e8rement r\u00e9am\u00e9nag\u00e9 par le paysagiste breton Hugo Campion<\/strong>, le jardin<\/strong> et la terrasse invitent \u00e0 s’installer au calme, \u00e0 deux pas de la mer. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur, le lobby<\/strong> donne imm\u00e9diatement le ton : sous une somptueuse<\/strong> verri\u00e8re<\/strong> de style Eiffel, la lumi\u00e8re r\u00e9v\u00e8le un d\u00e9cor tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant, entre Art d\u00e9co et touches contemporaines. Loin des r\u00e9novations trop lisses, ici tout joue sur les mati\u00e8res et les formes : laiton, bois, mosa\u00efques, lignes graphiques…<\/p>\n

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Grand H\u00f4tel de Courtoisville \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Les d\u00e9tails racontent aussi le lieu : luminaires<\/strong> con\u00e7us \u00e0 Rennes<\/strong>, pi\u00e8ces sculpt\u00e9es, mobilier fa\u00e7onn\u00e9 \u00e0 partir de coquillages recycl\u00e9s<\/strong>. Nous sommes surtout tomb\u00e9s sous le charme du bar Le Baccara<\/strong>, o\u00f9 l’on retrouve un clin d\u2019\u0153il inattendu au Casino avec des jetons d\u2019\u00e9poque gliss\u00e9s sous les tables, et des jeux de soci\u00e9t\u00e9. Impossible de ne pas s\u2019y arr\u00eater pour siroter un cocktail<\/strong> pr\u00e8s de la baie vitr\u00e9e ou de la chemin\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n

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Grand H\u00f4tel de Courtoisville \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Des chambres inspir\u00e9es par la Bretagne<\/strong><\/span><\/h2>\n

L\u2019h\u00f4tel compte d\u00e9sormais 63 chambres et suites<\/strong>, r\u00e9parties entre plusieurs cat\u00e9gories. Pas de standardisation : chaque espace joue sur une palette inspir\u00e9e du paysage breton<\/strong>, bleu profond, vert sauge, terracotta, sable. Le confort est clairement au rendez-vous : mobilier sur mesure, literie haut de gamme, salles de bains soign\u00e9es. Ce sont de vrais cocons dont il est rapidement difficile de s’extraire.<\/p>\n

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Grand H\u00f4tel de Courtoisville \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Certaines chambres s\u2019adressent aussi aux familles<\/strong>, avec des configurations communicantes. D’autres sont gigantesques et s\u2019apparentent presque \u00e0 des appartements. Une enfin abrite un jacuzzi privatif<\/strong>.<\/p>\n

Une table ancr\u00e9e dans le territoire<\/strong><\/span><\/h2>\n

Le restaurant, baptis\u00e9 1906<\/strong>, fait directement r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l\u2019ann\u00e9e de naissance de l\u2019h\u00f4tel. Dans l\u2019assiette, la cuisine reste volontairement lisible : produits de la mer, coquillages de la baie, l\u00e9gumes locaux, foie gras maison, b\u0153uf breton (notre coup de coeur !), tarte fine aux pommes\u2026 l\u2019ensemble s\u2019inscrit dans une approche bistronomique<\/strong>, excellemment ma\u00eetris\u00e9e.<\/p>\n

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Grand H\u00f4tel de Courtoisville \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

C\u00f4t\u00e9 cave, l\u2019h\u00f4tel propose notamment les vins issus du Ch\u00e2teau Fourcas Dupr\u00e9<\/strong>, propri\u00e9t\u00e9 du groupe, situ\u00e9 au c\u0153ur du M\u00e9doc<\/strong>. Un domaine de 40 hectares environ, connu pour ses vins structur\u00e9s et \u00e9l\u00e9gants<\/strong>, aux notes de fruits noirs et d\u2019\u00e9pices, pens\u00e9s pour accompagner aussi bien la cuisine que le lieu.<\/p>\n

Un spa qui vaut le d\u00e9tour<\/strong><\/span><\/h2>\n

Le spa aussi a \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9. La piscine int\u00e9rieure<\/strong> chauff\u00e9e, habill\u00e9e d\u2019un d\u00e9cor Art d\u00e9co particuli\u00e8rement r\u00e9ussi, en est le c\u0153ur. Lumi\u00e8re douce, lignes \u00e9l\u00e9gantes, atmosph\u00e8re calme : le lieu invite imm\u00e9diatement \u00e0 ralentir. Autour, l\u2019offre est compl\u00e8te : hammam, sauna<\/strong>, bain \u00e0 remous et 6 cabines de soins proposant des rituels sign\u00e9s Sothys.<\/strong><\/p>\n

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Grand H\u00f4tel de Courtoisville \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Mention sp\u00e9ciale aussi pour la tisanerie<\/strong> sous verri\u00e8re, ouverte sur un patio cach\u00e9<\/strong>, qui nous a vraiment tap\u00e9e dans l’oeil. Pour une exp\u00e9rience plus intime, une spa-suite privative<\/strong> permet de profiter d\u2019un hammam, d\u2019un sauna et m\u00eame d\u2019un bain nordique ext\u00e9rieur<\/strong>.<\/p>\n

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Grand H\u00f4tel de Courtoisville \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Le Grand H\u00f4tel de Courtoisville s\u2019adresse aussi aux professionnels : 4 belles salles de s\u00e9minaire<\/strong> modulables permettent d\u2019accueillir de petits groupes comme des \u00e9v\u00e9nements jusqu\u2019\u00e0 80 personnes, avec lumi\u00e8re naturelle et \u00e9quipements complets<\/strong>. Certaines peuvent m\u00eame \u00eatre r\u00e9unies pour cr\u00e9er de grands espaces.\u00a0 Entre gastronomie, jardin, mer et spa, tout est pens\u00e9 pour mixer travail et respiration<\/strong>. Avec cette r\u00e9novation, le Grand H\u00f4tel de Courtoisville<\/strong> ne cherche pas \u00e0 devenir un lieu spectaculaire ou ostentatoire. Il joue plut\u00f4t la carte d\u2019une \u00e9l\u00e9gance discr\u00e8te, fid\u00e8le \u00e0 son histoire. Un h\u00f4tel qui change en profondeur, sans jamais donner l\u2019impression d\u2019avoir rompu avec ce qu\u2019il \u00e9tait. Et qui devient un refuge incontournable \u00e0 Saint-Malo<\/strong> pour une escapade facilement accessible depuis Paris.<\/p>\n

9 rue Michelet – 69 boulevard H\u00e9bert, 35400 Saint-Malo
\nT\u00e9l\u00e9phone : 02 99 40 83 83
\nTarifs : chambre double \u00e0 partir de 150 \u20ac la nuit
\nR\u00e9server au Grand H\u00f4tel de Courtoisville<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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