{"id":258700,"date":"2026-04-09T12:20:18","date_gmt":"2026-04-09T10:20:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=258700"},"modified":"2026-04-09T12:13:11","modified_gmt":"2026-04-09T10:13:11","slug":"chloes-cantine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/chloes-cantine\/","title":{"rendered":"Une ancienne candidate de Top Chef ouvre sa cantine, \u00e0 moins de 20\u20ac la formule d\u00e9jeuner"},"content":{"rendered":"

Et si on avait trouv\u00e9 le nouveau QG parfait pour d\u00e9jeuner sans se ruiner<\/strong> \u00e0 Paris ? \u00c0 l\u2019heure o\u00f9 la tendance est clairement au bien manger pour pas cher -le succ\u00e8s des bouillons en est la preuve-, Chlo\u00e9’s Cantine<\/strong> s\u2019impose comme une alternative aussi maligne que gourmande. Nich\u00e9 dans le 11\u00e8me arrondissement de Paris<\/strong>, ce spot mise sur une formule simple, g\u00e9n\u00e9reuse et ultra abordable, le tout dans une ambiance conviviale qui change des pauses dej exp\u00e9di\u00e9es. Derri\u00e8re ce concept bien rod\u00e9, Chlo\u00e9 Charles<\/strong>, pass\u00e9e par Top Chef<\/strong>, qui signe ici un projet \u00e0 contre-courant et franchement r\u00e9jouissant. On vous livre LE bon plan food du printemps !<\/p>\n

Une cantine \u00e0 rebours des tendances<\/h2>\n

Alors que tout le monde s\u2019inqui\u00e8te de voir les d\u00e9jeuners au resto d\u00e9sert\u00e9s au profit des lunchs tristounets aval\u00e9s devant un \u00e9cran, Chlo\u00e9 Charles fait exactement l\u2019inverse : elle ouvre uniquement le midi<\/strong>. Pas de d\u00eener, pas de brunch, pas de compromis. Juste une vraie pause dej, pens\u00e9e comme un moment simple, efficace\u2026 et bon. Le d\u00e9cor ? On retrouve la salle de Lago<\/strong>, son premier lieu, enti\u00e8rement repens\u00e9e fa\u00e7on cantine moderne<\/strong>. Cuisine ouverte transform\u00e9e en comptoir, grande tabl\u00e9e revisit\u00e9e, et ambiance r\u00e9fectoire chic o\u00f9 chacun vient composer son plateau.<\/p>\n

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CHLOE CHARLES de \u00abTop Chef\u00bb ouvre sa cantine !<\/figcaption><\/figure>\n

Moins de chichi, plus de go\u00fbt<\/h2>\n

Ici, tout est pens\u00e9 pour aller \u00e0 l\u2019essentiel. Plateau en inox, service en autonomie, offre resserr\u00e9e (deux entr\u00e9es, deux plats)\u2026 mais derri\u00e8re cette simplicit\u00e9 apparente se cache une vraie r\u00e9flexion : r\u00e9duire les co\u00fbts sans sacrifier la qualit\u00e9<\/strong>. Et dans l\u2019assiette ? Du classique revisit\u00e9 avec justesse. Un jour, ce sera carottes r\u00e2p\u00e9es twist\u00e9es aux agrumes, un autre un bourguignon de champignons servi avec des coquillettes. Toujours une option v\u00e9g\u00e9, toujours du fait maison<\/strong>, toujours du go\u00fbt. Et pour finir, un dessert r\u00e9confortant : mousse au chocolat l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e ou riz au lait bien cr\u00e9meux.<\/p>\n

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Gauche ou droite ? \ud83c\udf71 <\/p>\n

Pas facile de choisir, on vous l\u2019accorde !".<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Une cheffe qui trace sa route<\/h2>\n

\u00c0 19,50 \u20ac la formule compl\u00e8te<\/strong> (entr\u00e9e, plat, dessert ou fromage, avec salade et pain), difficile de faire la fine bouche chez Chlo\u00e9’s Cantine<\/strong> : ici, tout est juste, g\u00e9n\u00e9reux et sinc\u00e8re, sans chichi mais toujours bien ex\u00e9cut\u00e9. Sans forc\u00e9ment d\u00e9tr\u00f4ner les mythiques formules d\u00e9jeuner parisiennes, l\u2019adresse coche toutes les cases du QG parfait : rapide, bon, abordable et sans prise de t\u00eate, prouvant qu\u2019on peut encore bien manger le midi \u00e0 Paris<\/strong> sans exploser son budget. Aux commandes, Chlo\u00e9 Charles<\/span><\/span> continue de tracer sa route avec singularit\u00e9 depuis son passage dans Top Chef<\/span><\/span> <\/strong>: apr\u00e8s avoir d\u00e9j\u00e0 bouscul\u00e9 les codes avec Lago aux c\u00f4t\u00e9s de Rapha\u00eblle Orliange<\/span><\/span>, elle r\u00e9cidive avec cette cantine nouvelle g\u00e9n\u00e9ration<\/strong>. Dans un paysage parfois un peu format\u00e9, la cheffe fait clairement bande \u00e0 part et c\u2019est tant mieux, parce que des projets comme celui-l\u00e0, on en redemande.<\/p>\n

Chlo\u00e9’s Cantine<\/strong><\/a>, 25 Rue Sedaine 75011 Paris<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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