{"id":261308,"date":"2026-05-19T12:30:57","date_gmt":"2026-05-19T10:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=261308"},"modified":"2026-05-17T13:14:59","modified_gmt":"2026-05-17T11:14:59","slug":"platform-quais-seine-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/platform-quais-seine-paris\/","title":{"rendered":"Ce spot food, musique et art rouvre sur les quais de Seine"},"content":{"rendered":"

PLAT\/FORM<\/a> revient au 14 port de la Gare, dans le 13e arrondissement<\/strong><\/a>, avec son grand spot d\u2019\u00e9t\u00e9 pos\u00e9 au bord de la Seine. Pour sa saison 2026, le lieu r\u00e9unit bistrot de plage, \u00ab\u00a0Comptoir canaille\u00a0\u00bb, programmation musicale, art contemporain et cuisine sign\u00e9e par le chef Romain Br\u00e9chignac. Une adresse parfaite pour une sortie festive<\/strong> et gourmande en plein air, dans un cadre qui donne l’impression d’\u00eatre en vacances !<\/p>\n

PLAT\/FORM, le rendez-vous des quais<\/span><\/h2>\n

C’est sur les quais du 13e arrondissement, entre la Biblioth\u00e8que nationale de France, le pont de Tolbiac et les grands espaces ouverts du port de la Gare, que s\u2019est install\u00e9 PLAT\/FORM<\/strong>. Et si le lieu attire d\u00e9j\u00e0 du monde, c’est parce qu’il r\u00e9unit plusieurs plaisirs tr\u00e8s parisiens : prendre un verre ou manger en ext\u00e9rieur, fl\u00e2ner sur les quais de Seine en regardant passer les bateaux, ou encore profiter d’une programmation musicale et artistique<\/strong> vari\u00e9e. Apr\u00e8s deux saisons d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s r\u00e9ussies, le lieu a donc rouvert le 1er mai 2026 pour une nouvelle \u00e9dition estivale qui s’\u00e9tirera jusqu\u2019au 30 septembre.<\/p>\n

\"Terrasse
Sous les grandes toiles blanches, PLAT\/FORM d\u00e9ploie son bar, ses tables et son ambiance de plage urbaine.<\/figcaption><\/figure>\n

Le concept tient en trois mots : food, music, art. Une formule un peu magique, il faut le reconna\u00eetre, qui transforme ce bistrot de plage<\/strong> en un v\u00e9ritable lieu de vie qui s’adapte \u00e0 nos envies et aux diff\u00e9rents moments de la journ\u00e9e. On y vient pour boire un verre, d\u00e9jeuner, d\u00eener, se retrouver entre amis jusqu’\u00e0 pas d’heure, et surtout profiter d’une atmosph\u00e8re tr\u00e8s feel good<\/strong>, propice \u00e0 l’\u00e9vasion et \u00e0 la d\u00e9connexion. Autrement dit : tout ce dont on a besoin apr\u00e8s une longue journ\u00e9e de travail !<\/p>\n

Une cuisine de bord de Seine<\/span><\/h2>\n

Pour cette saison 2026, PLAT\/FORM confie sa carte au chef Romain Br\u00e9chignac<\/strong>, pass\u00e9 par le Royal Monceau<\/a>, Le Meurice et les H\u00f4tels Amour. Son id\u00e9e : proposer une cuisine de bistrot simple, accessible et pens\u00e9e pour \u00eatre partag\u00e9e. Une \u00ab\u00a0cuisine de bord de Seine\u00a0\u00bb pour un bistrot \u00ab\u00a0de plage urbaine\u00a0\u00bb auquel il ne manque finalement que le bruit des vagues en fond !<\/p>\n

\"Planches
\u00c0 table, PLAT\/FORM mise sur une cuisine conviviale, avec planches, assiettes \u00e0 partager et esprit bistrot d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n

C\u00f4t\u00e9 \u00ab\u00a0Comptoir canaille\u00a0\u00bb, la carte annonce elle aussi l\u2019ambiance : hu\u00eetres, crevettes, gambas crispy, \u0153uf mimosa signature \u00e0 la cr\u00e8me bouillabaisse et poutargue, patatas bravas, tartinables maison, planches de charcuteries ou de fromages<\/strong> AOP, mais aussi pizzas<\/strong> \u00e0 partager. On retrouve une Marinara v\u00e9gane, une moiti\u00e9-moiti\u00e9 \u00ab\u00a0Marseille\u00a0\u00bb, une Regina, une 4 fromages ou encore une version \u00e0 la truffe. Pour finir, le sundae laitier maison, avec glace turbin\u00e9e minute et toppings au choix, vient r\u00e9pondre aux envies de plaisir r\u00e9gressif que l’on aime g\u00e9n\u00e9ralement aussi retrouver dans ce genre d’adresse.<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :\u00a0<\/span><\/strong>La petite histoire des quais de Seine<\/a><\/p>\n

De midi \u00e0 2h, un vrai spot d\u2019\u00e9t\u00e9<\/span><\/h2>\n

PLAT\/FORM a construit son identit\u00e9 autour d\u2019une programmation hybride m\u00ealant musique, cuisine et cr\u00e9ation contemporaine<\/strong>, avec des \u00e9v\u00e9nements<\/strong> qui accompagnent la saison. Ce qu’on peut d\u00e9j\u00e0 vous dire c’est que vous risquez d’avoir envie d’y passer tous vos week-ends ! En effet, deux samedis par mois, de 19h \u00e0 2h du matin, les Bringues Gastronomiques c\u00e9l\u00e8brent les cultures festives et culinaires du monde entier avec un d\u00e9cor immersif, un menu th\u00e9matique et des DJ sets. Les contrebandiers Biarritz installeront par exemple une ambiance feria tandis que la cheffe Zelal Onu vous fera voyager en Turquie…<\/p>\n

Rassurez-vous, vous pourrez faire la grasse mat’ le dimanche avant de revenir profiter non pas du brunch mais du BBQ<\/strong> qui s’installe de 12h \u00e0 16h, avec ses c\u00f4tes de b\u0153uf matur\u00e9es, ses poissons entiers et son ambiance familiale<\/strong> ! Un BBQ en collaboration avec Maison Montalet, MELT, Maison Lesage, le restaurant l’Attache et le bistrot Que Du Bon : autant dire que vous allez vous r\u00e9galer.<\/p>\n

\"Tables
Le soir, PLAT\/FORM garde son \u00e9nergie de grand lieu de vie, entre d\u00eener, verre entre amis et programmation musicale.<\/figcaption><\/figure>\n

C\u00f4t\u00e9 artistique, les \u00e9ditions pr\u00e9c\u00e9dentes ont d\u00e9j\u00e0 accueilli des chefs comme Alexandre Marchon et Chlo\u00e9 Charles, ainsi que des \u0153uvres imposantes<\/strong>\u00a0de HOTTEA et Sebastian Klug. En 2026, la cr\u00e9ation<\/strong> reste au c\u0153ur du projet, avec toujours cette envie de faire du quai un lieu de passage, de rencontre et de f\u00eate. PLAT\/FORM invite ainsi le peintre Kean<\/strong> \u00e0 habiller le lieu d\u2019une \u0153uvre monumentale, tandis que quatre jeunes artistes se succ\u00e8deront en r\u00e9sidence de mai \u00e0 septembre pour produire des fresques autour du th\u00e8me de l’eau : Zeko, C\u2019est \u00c9trange, Ana\u00efs Raslain et Valentine Metayer. Ils seront accompagn\u00e9s de performances live<\/strong> par le collectif d’art urbain Quai 36.<\/p>\n

L\u2019autre point fort du lieu, c\u2019est son accessibilit\u00e9 tr\u00e8s simple : PLAT\/FORM se trouve au 14 port de la Gare, dans le 13e arrondissement, accessible par les lignes 6 et 14. Le lieu est ouvert tous les jours<\/strong> de midi \u00e0 2h, avec ascenseur PMR c\u00f4t\u00e9 quai haut et toilettes PMR. Pour une sortie d\u00e9contract\u00e9e et conviviale avec le retour des beaux jours, PLAT\/FORM fait donc partie des adresses incontournables des quais de Seine<\/strong>.<\/p>\n

Infos pratiques<\/span><\/h2>\n

PLAT\/FORM<\/strong><\/a>
14 port de la Gare, 75013 Paris
Ouverture de la saison 2026 : du 1er mai au 27 septembre 2026
Ouvert tous les jours de 12h \u00e0 2h<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :\u00a0<\/span><\/strong>Connaissez-vous cet \u00e9tonnant tunnel pi\u00e9ton de 861m qui cache des \u0153uvres d\u2019art sous les quais de Seine ?<\/a><\/p>\n

Image en Une : Sur les quais du 13e arrondissement, PLAT\/FORM r\u00e9unit cuisine, musique et art dans un grand spot \u00e0 ciel ouvert.<\/em><\/p>\n

M\u00e9lina Hoffmann<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PLAT\/FORM revient au 14 port de la Gare, dans le 13e arrondissement, avec son grand spot d\u2019\u00e9t\u00e9 pos\u00e9 au bord de la Seine. Pour sa saison 2026, le lieu r\u00e9unit bistrot de plage, \u00ab\u00a0Comptoir canaille\u00a0\u00bb, programmation musicale, art contemporain et cuisine sign\u00e9e par le chef Romain Br\u00e9chignac. Une adresse parfaite pour une sortie festive et […]<\/p>\n","protected":false},"author":79,"featured_media":261310,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"PLAT\/FORM, spot food et musique sur les quais de Seine","_seopress_titles_desc":"PLAT\/FORM rouvre \u00e0 Paris 13e avec cuisine de bistrot, comptoir canaille, musique, art et terrasse au bord de la Seine.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"PLAT\/FORM rouvre son grand spot d\u2019\u00e9t\u00e9 sur les quais de Seine","_seopress_social_fb_desc":"Food, musique, art contemporain et cuisine de bord de Seine : PLAT\/FORM revient dans le 13e avec son grand spot \u00e0 ciel ouvert.","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/platform-quais-seine-paris-13.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":261310,"_seopress_social_fb_img_width":1200,"_seopress_social_fb_img_height":666,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-261308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant","arrondissement-13e","ville-paris"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/261308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/79"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=261308"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/261308\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":262368,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/261308\/revisions\/262368"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/261310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=261308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=261308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=261308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}