{"id":262308,"date":"2026-05-22T15:11:26","date_gmt":"2026-05-22T13:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=262308"},"modified":"2026-05-22T15:11:26","modified_gmt":"2026-05-22T13:11:26","slug":"toques-en-truck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/actualites-paris\/toques-en-truck\/","title":{"rendered":"Quand la gastronomie s’invite \u00e0 l’h\u00f4pital avec Toques en Truck"},"content":{"rendered":"

Et si, au lieu d\u2019une cape, les super-h\u00e9ros arrivaient en camion ? C\u2019est tout l\u2019esprit de <\/span>Toques en Truck<\/b>, un <\/span>food truck solidaire<\/b> qui prend ses quartiers dans les <\/span>h\u00f4pitaux fran\u00e7ais<\/b>. Pour cette <\/span>10e \u00e9dition<\/b>, c\u2019est le chef <\/span>Alan Geaam<\/b> qui prend les commandes de l\u2019op\u00e9ration. Du 19 mai au 1er juillet 2026, l\u2019association <\/span>Tout le monde contre le cancer<\/i><\/b> installera son camion devant <\/span>20 \u00e9tablissements<\/b>, de <\/span>Paris <\/b>\u00e0 <\/span>Bordeaux<\/b>, en passant par <\/span>Toulouse <\/b>et <\/span>Reims<\/b>. L’id\u00e9e ? Offrir aux patients, \u00e0 leurs proches et aux soignants de beaux moments de partage. Transformer le parvis d’un h\u00f4pital en guinguette \u00e9ph\u00e9m\u00e8re, il fallait y penser… et c\u2019est tout simplement brillant ! On vous raconte cette belle histoire.<\/span><\/p>\n

Une d\u00e9cennie de gastronomie au service de l\u2019h\u00f4pital\u00a0<\/b><\/span><\/h2>\n
\"\u00c9quipes
\u00c9quipes m\u00e9dicales et Toques en Truck \u00a9 Tout le monde contre le cancer<\/figcaption><\/figure>\n

Toques en Truck<\/b> f\u00eate ses 10 ans cette ann\u00e9e et le bilan est particuli\u00e8rement gratifiant ! Depuis 2016, cette magnifique initiative a profit\u00e9 \u00e0 <\/span>16 000 personnes<\/b> dans plus de <\/span>200 h\u00f4pitaux<\/b> \u00e0 travers <\/span>toute la France<\/b>. Une aventure \u00e0 laquelle plus de <\/span>80 chefs<\/b> renomm\u00e9s ont d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat\u00e9 leur talent. L\u2019association <\/span>Tout le monde contre le cancer<\/i><\/b> orchestre ce projet en plus de ses 1 000 <\/span>actions solidaires<\/b> annuelles. Face \u00e0 un succ\u00e8s grandissant, la demande des <\/span>\u00e9tablissements hospitaliers<\/b> ne cesse d’augmenter. Dix ans apr\u00e8s, le camion roule toujours, et ce, pour le plus grand bonheur de tous !\u00a0<\/span><\/p>\n

Toques en Truck et la gastronomie sign\u00e9e Alan Geaam\u00a0<\/b><\/span><\/h2>\n
\"Aides-soignants
Aides-soignants attabl\u00e9s avec Toques en Truck \u00a9 Tout le monde contre le cancer<\/figcaption><\/figure>\n

Pour cette \u00e9dition, c’est le chef franco-libanais <\/span>Alan Geaam<\/b> qui est aux commandes. Install\u00e9 \u00e0 Paris o\u00f9 il a d\u00e9croch\u00e9 une <\/span>\u00e9toile Michelin<\/b>, il est reconnu pour sa cuisine m\u00ealant ses souvenirs d’enfance \u00e0 la <\/span>gastronomie <\/b>fran\u00e7aise. Pour cette exp\u00e9rience, il propose une <\/span>street food<\/b> aux saveurs libanaises, adapt\u00e9e aux contraintes alimentaires de chaque patient. L’exp\u00e9rience s’invite partout dans l’h\u00f4pital, avec des repas servis jusque dans les chambres. Les <\/span>soignants <\/b>ont leur brunch d\u00e9di\u00e9. En rejoignant des pointures comme <\/span>Alain Passard<\/b>, <\/span>Anne-Sophie Pic<\/b> ou<\/span> Dominique Crenn<\/b>, Alan Geaam confirme qu’avec une telle brigade aux fourneaux, la gel\u00e9e de l\u2019h\u00f4pital peut aller se rhabiller.<\/span><\/p>\n

Ateliers, dipl\u00f4mes et toques \u00e0 l\u2019h\u00f4pital\u00a0<\/b><\/span><\/h2>\n
\"Enfants
Enfants \u00e0 l\u2019atelier p\u00e2tisserie avec Toques en Truck \u00a9 Tout le monde contre le cancer<\/figcaption><\/figure>\n

Toques en Truck <\/b>repr\u00e9sente bien plus qu’une simple pause de gourmandise. Le temps d’un <\/span>atelier p\u00e2tisserie<\/b>, les enfants hospitalis\u00e9s deviennent de v\u00e9ritables petits chefs et repartent fi\u00e8rement avec un <\/span>dipl\u00f4me <\/b>en poche et le sourire aux l\u00e8vres. Patients, familles et \u00e9quipes m\u00e9dicales se retrouvent autour de la m\u00eame table pour partager un moment de joie et de convivialit\u00e9. L’op\u00e9ration <\/span>Toques en Truck<\/b> vise \u00e0 am\u00e9liorer le <\/span>bien-\u00eatre psychologique<\/b> des patients et visiblement \u00e7a marche. Les super-h\u00e9ros en camion ont encore de belles routes \u00e0 parcourir !\u00a0<\/span><\/p>\n

Tout le monde contre le cancer<\/i><\/b> transforme depuis des ann\u00e9es les h\u00f4pitaux en lieux de vie. Et apparemment,\u00a0 ils ne manquent pas d’id\u00e9es, ni de bons petits plats !<\/span><\/p>\n

Photo \u00e0 la Une :<\/strong><\/span> Toques en truck \u00a9 Tout le monde contre le cancer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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