{"id":263847,"date":"2026-06-13T11:00:57","date_gmt":"2026-06-13T09:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=263847"},"modified":"2026-06-09T15:48:42","modified_gmt":"2026-06-09T13:48:42","slug":"bergamote-le-salon-de-the-incontournable-de-saint-malo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/rennes-actu\/bergamote-le-salon-de-the-incontournable-de-saint-malo\/","title":{"rendered":"Ce salon de th\u00e9 de Saint-Malo affiche complet en permanence, et on comprend pourquoi"},"content":{"rendered":"

\u00c0 Saint-Malo, dans l’intra-muros, il existe une adresse que les locaux gardent pr\u00e9cieusement et que les touristes cherchent \u00e0 tout prix \u00e0 r\u00e9server : Bergamote<\/strong>. Install\u00e9 place Jean de Ch\u00e2tillon<\/strong>, juste en face de la cath\u00e9drale Saint-Vincent, ce salon de th\u00e9-cr\u00eaperie<\/strong> tenu par les fr\u00e8res Vigour depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations est devenu l’une des tables les plus courues de la cit\u00e9 corsaire<\/strong>. Galettes de Haute Bretagne, p\u00e2tisseries g\u00e9n\u00e9reuses, th\u00e9s Mariage Fr\u00e8res et terrasse avec vue sur la cath\u00e9drale : voil\u00e0 ce qui vous attend.<\/p>\n

Une histoire de famille au c\u0153ur de la vieille ville<\/h2>\n

Bergamote accueille ses clients depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations<\/strong> au centre de Saint-Malo intra-muros, place de la Cath\u00e9drale. Ce sont les fr\u00e8res Vigour, Ronan et Jean-Fran\u00e7ois, qui soignent avec attention la carte ainsi que l’ambiance de leur salon de th\u00e9. Une affaire familiale<\/strong> qui se ressent d\u00e8s l’entr\u00e9e : l’accueil est chaleureux, l’\u00e9quipe conna\u00eet ses habitu\u00e9s, et l’atmosph\u00e8re feutr\u00e9e tranche agr\u00e9ablement avec l’agitation des ruelles pav\u00e9es alentour. Situ\u00e9 face \u00e0 l’entr\u00e9e de la cath\u00e9drale Saint-Vincent<\/strong>, l’\u00e9tablissement tra\u00eene derri\u00e8re lui une superbe r\u00e9putation<\/strong>. \u00c0 tel point que la r\u00e9servation<\/strong> est vivement conseill\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n

\"Bergamote,
Bergamote, c’est avant tout une belle histoire de transmission. @Bergamote<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 lire \u00e9galement: Les meilleurs h\u00f4tels o\u00f9 s\u00e9journer en Bretagne en 2026<\/a><\/strong><\/p>\n

Une ambiance feutr\u00e9e avec de la chaleur bretonne<\/h2>\n

Pousser la porte de Bergamote, c’est entrer dans un univers \u00e0 part. On p\u00e9n\u00e8tre dans ce petit havre de paix<\/strong> d\u00e9cor\u00e9 dans un style n\u00e9o-colonial, et la maison accueille aussi de temps en temps des expositions temporaires.<\/strong> Lumi\u00e8re tamis\u00e9e, mobilier soign\u00e9, musique jazzy en fond sonore : on y boit un th\u00e9 et puis on y reste l’apr\u00e8s-midi pour savourer l’instant.\u00a0 La terrasse<\/strong>, elle, est une vraie p\u00e9pite : quelques tables donnant directement sur la fa\u00e7ade de la cath\u00e9drale Saint-Vincent.<\/p>\n

\"On
On vous recommande les galettes bien croustillantes et beurr\u00e9es ! @Bergamote<\/figcaption><\/figure>\n

Chez Bergamote, la carte c\u00e9l\u00e8bre les fondamentaux de la cuisine bretonne de Haute Bretagne, avec une vraie exigence sur les produits<\/strong>. Cr\u00eapes et galettes traditionnelles, tartes chaudes, salades compos\u00e9es, omelettes : le service<\/strong> est continu de 11h \u00e0 19h<\/strong>, ce qui en fait une adresse aussi bien pour le d\u00e9jeuner que pour le go\u00fbter<\/strong>. L’accent est port\u00e9 sur la cuisine de produits frais et locaux<\/strong>, avec une touche de modernit\u00e9 dans chaque plat et dessert. Les p\u00e2tisseries<\/strong> m\u00e9ritent une mention particuli\u00e8re. Les mati\u00e8res premi\u00e8res utilis\u00e9es pour confectionner tartes et p\u00e2tisseries sont de haute qualit\u00e9, tout comme les fruits qui composent certains g\u00e2teaux. Fondant au chocolat, tarte aux fruits de saison, scones maison : la vitrine donne du mal \u00e0 choisir.<\/strong><\/p>\n

\"Les
Les g\u00e2teaux de Bergamote vont vous faire saliver ! @Carnetsvanille<\/figcaption><\/figure>\n

Ce qui distingue vraiment Bergamote des cr\u00eaperies classiques, c’est sa carte de th\u00e9s<\/strong>. Bergamote donne toutes ses lettres de noblesse au terme \u00ab salon de th\u00e9 \u00bb en proposant une carte de boissons essentiellement compos\u00e9e de th\u00e9s Mariage Fr\u00e8res<\/strong> (une quarantaine de r\u00e9f\u00e9rences<\/strong>) et d’infusions<\/strong>, v\u00e9ritables cocktails de saveurs. Les serveurs se font un plaisir de guider les ind\u00e9cis parmi les grands classiques et les assemblages plus audacieux.<\/p>\n

Le bon plan avant ou apr\u00e8s la balade sur les remparts<\/h2>\n
\"La
La promenade du Sillon le long des plages dure moins d’une heure.<\/figcaption><\/figure>\n

L’emplacement de Bergamote est strat\u00e9gique. L’intra-muros<\/strong> de Saint-Malo se parcourt \u00e0 pied<\/strong>, entre remparts, ruelles de granit et boutiques de marins. Bergamote se pose naturellement comme la halte id\u00e9ale<\/strong> en milieu de journ\u00e9e, ou comme la conclusion gourmande d’une apr\u00e8s-midi sur les remparts. On vient pour la cr\u00eape, on reste pour le th\u00e9, on repart avec l’envie de revenir.<\/p>\n

Bergamote<\/strong><\/a>
\n3 place Jean de Ch\u00e2tillon, 35400 Saint-Malo (intra-muros, face \u00e0 la cath\u00e9drale Saint-Vincent)
\nT\u00e9l. : 02 99 40 28 14
\nOuvert tous les jours, de 11h00 \u00e0 19h00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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