{"id":265533,"date":"2026-06-23T18:30:10","date_gmt":"2026-06-23T16:30:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=265533"},"modified":"2026-06-23T18:48:01","modified_gmt":"2026-06-23T16:48:01","slug":"chateau-augerville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/chateau-augerville\/","title":{"rendered":"La table de ce ch\u00e2teau \u00e0 1h30 de Paris accueille deux champions du monde de la gastronomie"},"content":{"rendered":"

\u00c0 1h30 au sud de Paris, entre ses murs charg\u00e9s d’histoire, le Ch\u00e2teau d\u2019Augerville <\/strong>– TemptingPlaces Collection cache Le Jacques C\u0153ur<\/em> : un restaurant gastronomique<\/strong> o\u00f9 le chef Olivier Zoccola sublime les produits du terroir dans un cadre grandiose<\/strong>. Cet \u00e9t\u00e9, l’\u00e9tablissement accueille aussi les cr\u00e9ations culinaires de deux champions du monde<\/strong> dans leur discipline, le mixologue Victor Delpierre et le chef p\u00e2tissier J\u00e9r\u00f4me de Oliveira, pour une escapade<\/strong> gustative de haut niveau !<\/p>\n

Une table gastronomique au c\u0153ur du ch\u00e2teau<\/span><\/h2>\n

Install\u00e9e dans le d\u00e9cor plein de cachet du Ch\u00e2teau d\u2019Augerville<\/strong> (o\u00f9 ont autrefois s\u00e9journ\u00e9 des rois et reines de France), Le Jacques C\u0153ur<\/strong> est l\u2019une des belles tables du Loiret. Le chef Olivier Zoccola<\/strong> y pr\u00e9sente une cuisine fran\u00e7aise \u00e9l\u00e9gante : asperges blanches de la Ferme de Moigneville, filet de boeuf d’Aubrac r\u00f4ti ou encore pithiviers fondant se d\u00e9gustent ainsi dans le cadre<\/strong> bois\u00e9 <\/strong>de la magnifique salle du restaurant. Une adresse que l’on recommande particuli\u00e8rement pour un d\u00eener romantique, <\/strong>ou une pause d\u00e9jeuner raffin\u00e9e lors d’une journ\u00e9e de visite dans les environs (comptez en moyenne 90\u20ac par personne \u00e0 la carte).<\/p>\n

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Le Jacques C\u0153ur \u00a9 Jordan Sapally<\/figcaption><\/figure>\n

Les desserts du plus jeune champion du monde de p\u00e2tisserie<\/span><\/h2>\n

Pour enrichir l\u2019exp\u00e9rience propos\u00e9e aux convives, J\u00e9r\u00f4me de Oliveira <\/strong>(devenu le plus jeune champion du monde de p\u00e2tisserie \u00e0 seulement 23 ans !) a imagin\u00e9 plusieurs cr\u00e9ations exclusives<\/strong> pour le domaine. La plus \u00e9tonnante est sans doute la \u00ab Balle Gourmande Swing<\/strong> \u00bb : une exquise p\u00e2tisserie aux notes de vanille et de caramel, qui reprend la forme d\u2019une balle de golf. Un clin d\u2019\u0153il gourmand \u00e0 celui du ch\u00e2teau.<\/p>\n

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J\u00e9r\u00f4me De Oliveira \u00a9 Jordan Sapally<\/figcaption><\/figure>\n

Des cocktails sign\u00e9s par un champion du monde de mixologie<\/span><\/h2>\n

L’autre nouveaut\u00e9 de la saison se savoure du c\u00f4t\u00e9 du bar <\/b>du ch\u00e2teau, tout aussi splendide que le restaurant avec sa chemin\u00e9e pittoresque<\/strong> et sa grande terrasse donnant sur le golf du domaine. Sa carte estivale a \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9e par Victor Delpierre<\/strong>, champion du monde de cocktail, qui propose plusieurs cr\u00e9ations inspir\u00e9es des \u00e9motions<\/strong> et de la nature. Les noms font d\u00e9j\u00e0 voyager : \u00ab\u00a0Balade en For\u00eat<\/em>\u00ab\u00a0, \u00ab\u00a0Les Pieds dans l\u2019Eau<\/em>\u00ab\u00a0, ou encore le \u00ab\u00a0Green Spritz<\/em>\u00ab\u00a0, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de produits du territoire et imagin\u00e9 comme un hommage au golf<\/strong>.<\/p>\n

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Vincent Delpierre \u00a9 Gemoss Latvia<\/figcaption><\/figure>\n

Une destination gourmande \u00e0 d\u00e9couvrir cet \u00e9t\u00e9<\/span><\/h2>\n

Avec son restaurant gastronomique, ses nouvelles cr\u00e9ations p\u00e2tissi\u00e8res et ses cocktails signature au bar, le Ch\u00e2teau d\u2019Augerville<\/strong> – TemptingPlaces Collection confirme son statut de destination de choix pour les \u00e9picuriens parisiens qui souhaitent s\u2019offrir une parenth\u00e8se culinaire dans un cadre historique et d\u00e9paysant<\/strong>… sans partir \u00e0 l\u2019autre bout de la France !<\/p>\n

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\u00a9 Ch\u00e2teau d\u2019Augerville<\/figcaption><\/figure>\n

Ch\u00e2teau d\u2019Augerville \u2013 TemptingPlaces Collection<\/strong>
\nPlace du Ch\u00e2teau, 45330 Augerville-la-Rivi\u00e8re
\nT\u00e9l\u00e9phone : 02 38 32 12 07
\nR\u00e9server une table au Ch\u00e2teau d’Augerville<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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