{"id":270956,"date":"2026-09-25T11:30:17","date_gmt":"2026-09-25T09:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=270956"},"modified":"2026-09-16T10:29:08","modified_gmt":"2026-09-16T08:29:08","slug":"village-medieval-perche-boudin-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/balade-paris\/village-medieval-perche-boudin-noir\/","title":{"rendered":"\u00c0 moins de 2h de Paris, ce village m\u00e9di\u00e9val du Perche est aussi le paradis des amateurs de boudin noir"},"content":{"rendered":"

Perch\u00e9e au c\u0153ur du Parc naturel r\u00e9gional du Perche<\/strong>, cette ancienne cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale<\/strong> \u00e0 deux heures trente de Paris s\u00e9duit par ses ruelles pav\u00e9es, ses maisons en pierre, ses h\u00f4tels particuliers et ses paysages vallonn\u00e9s. Mais si Mortagne-au-Perche<\/strong> attire les amateurs de patrimoine, elle est aussi connue bien au-del\u00e0 de l\u2019Orne pour une sp\u00e9cialit\u00e9 beaucoup plus \u00e9tonnante : le boudin noir<\/strong>. Une escapade id\u00e9ale pour les amateurs de vieilles pierres comme pour les \u00e9picuriens amateurs de bonne ch\u00e8re !<\/p>\n

Mortagne-au-Perche, cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale pleine de charme<\/h2>\n

Situ\u00e9e dans l\u2019Orne, Mortagne-au-Perche<\/strong> est une petite cit\u00e9 de caract\u00e8re<\/strong> dont les origines du nom restent myst\u00e9rieuses. La tradition \u00e9voque \u00ab Mauritania \u00bb, en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 une ancienne garnison romaine, tandis qu\u2019une autre l\u00e9gende l\u2019associe au terme roman \u00ab Morte-agne \u00bb, qui signifierait \u00ab morte-eau \u00bb. Son histoire est surtout li\u00e9e aux comtes du Perche<\/a><\/strong>, dont elle fut l\u2019un des principaux lieux de r\u00e9sidence \u00e0 partir du XI\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n

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\u00a9didier orsal<\/figcaption><\/figure>\n

Construite \u00e0 flanc de collines, entre pierres calcaires et fa\u00e7ades aux teintes ocres, jaunes ou ros\u00e9es, la ville conserve un patrimoine remarquable, avec 17 sites inscrits \u00e0 l\u2019inventaire des monuments historiques<\/strong>. Son c\u0153ur d\u00e9voile les traces de l\u2019ancienne ville close<\/strong>, notamment avec la porte Saint-Denis, la crypte Saint-Andr\u00e9, le clo\u00eetre et la chapelle Saint-Fran\u00e7ois. Au fil des ruelles et des venelles pav\u00e9es, on d\u00e9couvre aussi des maisons d\u2019artisans, des lavoirs, des jardins entour\u00e9s de murs et de nombreux h\u00f4tels particuliers. Parmi eux, l\u2019h\u00f4tel Crestien de Calais<\/strong>, qui accueille aujourd\u2019hui la mairie, m\u00e9rite une halte pour son jardin \u00e0 la fran\u00e7aise<\/strong> et son panorama sur la campagne percheronne<\/strong>.<\/p>\n

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Chapelle Saint-Fran\u00e7ois, Mortagne-au-Perche<\/figcaption><\/figure>\n

Mortagne-au-Perche, capitale du boudin noir<\/h2>\n

Mortagne-au-Perche<\/strong> ne se d\u00e9couvre pas seulement pour ses vieilles pierres. La ville est aussi consid\u00e9r\u00e9e comme l\u2019un des hauts lieux du boudin noir<\/strong>. D\u00e9j\u00e0 r\u00e9put\u00e9e au XIX\u00e8me si\u00e8cle, sa sp\u00e9cialit\u00e9 s\u2019est fait conna\u00eetre en 1931 lors de l\u2019Exposition coloniale de Paris. En 1963, la cr\u00e9ation de la Confr\u00e9rie des Chevaliers du Go\u00fbte-Boudin a d\u00e9finitivement ancr\u00e9 cette tradition dans l\u2019identit\u00e9 locale. Aujourd\u2019hui, le boudin se d\u00e9guste toute l\u2019ann\u00e9e chez les artisans charcutiers et dans les restaurants de la ville, d\u00e9clin\u00e9 de diff\u00e9rentes fa\u00e7ons : traditionnel, fermier, aux pommes, aux noix ou encore au piment.<\/p>\n

\"\"Chaque ann\u00e9e, le troisi\u00e8me week-end de mars, la Foire au boudin et aux produits du terroir<\/strong> c\u00e9l\u00e8bre cette sp\u00e9cialit\u00e9 pendant trois jours. Au programme : d\u00e9gustations, producteurs, animations, concours international du meilleur boudin noir<\/strong> et m\u00eame concours du plus gros mangeur<\/strong>. Une f\u00eate gourmande et conviviale qui confirme que Mortagne n\u2019est pas peu fi\u00e8re de son boudin.<\/p>\n

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\u00a9 Ouest-France<\/figcaption><\/figure>\n

Prolonger l\u2019escapade dans les paysages du Perche<\/h2>\n

Apr\u00e8s avoir fl\u00e2n\u00e9 dans les ruelles de Mortagne-au-Perche<\/strong> et go\u00fbt\u00e9 \u00e0 sa sp\u00e9cialit\u00e9 locale, l\u2019envie vient vite de prendre le large. Aux portes du Parc naturel r\u00e9gional du Perche<\/strong>, la ville ouvre la voie \u00e0 une escapade entre for\u00eats, bocages, prairies, \u00e9tangs et landes. Sur ses 36 000 hectares, la nature se m\u00eale \u00e0 un patrimoine architectural plein de charme, fait de manoirs, de corps de ferme et de villages o\u00f9 l\u2019on prend plaisir \u00e0 ralentir. Pour une premi\u00e8re d\u00e9couverte, direction la Maison du Parc<\/strong>, install\u00e9e dans le magnifique manoir de Courboyer<\/strong>. Visites, expositions et boutique de produits locaux vous attendent pour une immersion dans l\u2019identit\u00e9 du Perche. Et pour profiter pleinement des paysages, pourquoi ne pas enfourcher un v\u00e9lo ? La V\u00e9losc\u00e9nie<\/a><\/strong>, qui relie Paris au Mont-Saint-Michel, passe par Mortagne-au-Perche<\/strong> et invite \u00e0 d\u00e9couvrir la r\u00e9gion \u00e0 son propre rythme. \u00c0 seulement deux heures trente de la capitale, Mortagne-au-Perche<\/strong> constitue ainsi un point de d\u00e9part id\u00e9al\u00a0pour s\u2019\u00e9loigner de l\u2019agitation parisienne et go\u00fbter \u00e0 l\u2019art de vivre percheron.<\/p>\n

FAQ sur Mortagne-au-Perche<\/strong><\/h2>\n

O\u00f9 se trouve Mortagne-au-Perche<\/strong>\u00a0?<\/h3>\n

Mortagne-au-Perche<\/strong> est un village perch\u00e9e au c\u0153ur du Parc naturel r\u00e9gional du Perche<\/strong>, \u00e0 deux heures trente de Paris.<\/p>\n

Que voir \u00e0 Mortagne-au-Perche<\/strong>\u00a0?<\/h3>\n

Mortagne-au-Perche <\/strong>s\u00e9duit par ses ruelles pav\u00e9es, ses maisons en pierre, ses h\u00f4tels particuliers et son ouverture vers la nature environnante, notamment le Parc naturel r\u00e9gional du Perche.<\/strong><\/p>\n

Pourquoi visiter Chiroubles<\/strong> ?<\/h3>\n

Visiter Mortagne-au-Perche<\/strong>, c\u2019est d\u00e9couvrir une petite cit\u00e9 de caract\u00e8re construite \u00e0 flanc de collines, qui s\u00e9duit par son patrimoine remarquable, avec 17 sites inscrits \u00e0 l\u2019inventaire des monuments historiques<\/strong>. La ville ravira ainsi les amateurs de vieilles pierres comme les gourmands, venus go\u00fbter \u00e0 sa sp\u00e9cialit\u00e9 locale : le boudin noir.<\/p>\n

Photo de couverture : \u00a9C-Huchet<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :\u00a0Moret-sur-Loing : ce village m\u00e9di\u00e9val a vu na\u00eetre l\u2019un des plus anciens bonbons fran\u00e7ais<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Perch\u00e9e au c\u0153ur du Parc naturel r\u00e9gional du Perche, cette ancienne cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale \u00e0 deux heures trente de Paris s\u00e9duit par ses ruelles pav\u00e9es, ses maisons en pierre, ses h\u00f4tels particuliers et ses paysages vallonn\u00e9s. Mais si Mortagne-au-Perche attire les amateurs de patrimoine, elle est aussi connue bien au-del\u00e0 de l\u2019Orne pour une sp\u00e9cialit\u00e9 beaucoup […]<\/p>\n","protected":false},"author":89,"featured_media":270967,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Ce village m\u00e9di\u00e9val est aussi c\u00e9l\u00e8bre pour son boudin noir !","_seopress_titles_desc":"\u00c0 moins de 2h de Paris, Mortagne-au-Perche s\u00e9duit par son patrimoine m\u00e9di\u00e9val, ses ruelles pleines de charme et son boudin noir, qui fait la fiert\u00e9 de cette cit\u00e9 du Perche.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Ici le boudin noir est roi","_seopress_social_fb_desc":"\u00c0 moins de 2h de Paris, Mortagne-au-Perche s\u00e9duit par son patrimoine m\u00e9di\u00e9val et son boudin noir, qui fait la fiert\u00e9 de cette cit\u00e9 du Perche.","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"Ici le boudin noir est roi","_seopress_social_twitter_desc":"\u00c0 moins de 2h de Paris, Mortagne-au-Perche s\u00e9duit par son patrimoine m\u00e9di\u00e9val et son boudin noir, qui fait la fiert\u00e9 de cette cit\u00e9 du Perche.","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1136],"tags":[],"class_list":["post-270956","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-balade-paris"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/270956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/89"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=270956"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/270956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":271059,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/270956\/revisions\/271059"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/270967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=270956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=270956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=270956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}