{"id":274281,"date":"2026-11-03T14:02:00","date_gmt":"2026-11-03T13:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=274281"},"modified":"2026-11-04T14:27:05","modified_gmt":"2026-11-04T13:27:05","slug":"trophees-pudlo-bistrots-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/lifestyle\/trophees-pudlo-bistrots-2027\/","title":{"rendered":"Les Troph\u00e9es Pudlo reviennent le 7 d\u00e9cembre 2026 : qui sera le roi du bistrot ?"},"content":{"rendered":"
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Notez la date : le 7\u00a0d\u00e9cembre<\/strong> 2026, les becs fins et amoureux des nappes \u00e0 carreaux ont rendez-vous pour un \u00e9v\u00e9nement devenu incontournable dans le microcosme de la gastronomie parisienne. Cr\u00e9\u00e9s par l\u2019infatigable Gilles Pudlowski<\/strong>, critique gastronomique et amoureux inconditionnel des bons vieux troquets, les Troph\u00e9es Pudlo des Bistrots\u00a0<\/strong>reviennent pour une cinqui\u00e8me \u00e9dition haute en saveurs, en \u00e9motions\u2026 et en plats \u00e0 partager entre copains.<\/p>\n

Une c\u00e9r\u00e9monie \u00e0 la gloire des bistrots de caract\u00e8re<\/h2>\n

Depuis 2022, les Troph\u00e9es Pudlo<\/strong> c\u00e9l\u00e8brent ce qui fait battre le c\u0153ur des villes fran\u00e7aises : ces bistrots ancr\u00e9s dans le quotidien, port\u00e9s par des aubergistes passionn\u00e9s, fiers ambassadeurs d\u2019une cuisine de terroir. Blanquette de veau, ris de veau croustillant, \u00eele flottante \u00e0 l\u2019ancienne\u2026 tout un patrimoine culinaire mis \u00e0 l\u2019honneur dans une ambiance conviviale et g\u00e9n\u00e9reuse. Apr\u00e8s avoir couronn\u00e9 la Grille Montorgueil<\/a>, le Moulin \u00e0 Vent, le Paris Seize et Casimir l’an pass\u00e9, l\u2019\u00e9dition 2027<\/strong>\u00a0s\u2019appr\u00eate \u00e0 d\u00e9voiler un tout nouveau palmar\u00e8s de 8 laur\u00e9ats<\/strong>. Le suspense est entier : qui succ\u00e9dera aux ic\u00f4nes des \u00e9ditions pr\u00e9c\u00e9dentes ? R\u00e9ponse en direct sur le compte Instagram de Gilles Pudlowski<\/a> le 7 d\u00e9cembre 2026.<\/p>\n

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\u00a9MATHIEU PATTIER<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

8 Troph\u00e9es, 8 histoires \u00e0 raconter<\/h2>\n

Derri\u00e8re chaque prix, il y a un bistrot, une histoire, une personnalit\u00e9. Cette ann\u00e9e encore, 8 Troph\u00e9es<\/strong> r\u00e9compenseront la cr\u00e8me des bistrots, au travers de th\u00e9matiques qui sentent bon la terrine de campagne et la transmission familiale : Bistrot de l\u2019ann\u00e9e, Cheffe de l\u2019ann\u00e9e, Art de Vivre & Tradition, Bistrot Canaille, Bistrot Cr\u00e9atif, Patron de l’ann\u00e9e, Transmission et Accueil de l\u2019ann\u00e9e. Chacun de ces prix est remis en partenariat avec de grands noms<\/strong> qui partagent tous un amour sinc\u00e8re pour l\u2019\u00e2me des comptoirs et le patrimoine vivant de nos cuisines r\u00e9gionales.\u00a0Autre bonne nouvelle : le Petit Pudlo des Bistrots 2027<\/strong> sera de nouveau disponible mi-d\u00e9cembre en kiosques et en ligne. Cette bible du bien-manger recense une s\u00e9lection des 200 meilleurs bistrots parisiens<\/strong> conviant \u00e9galement estaminets, winstubs et bouchons lyonnais<\/a>.<\/p>\n

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Les Troph\u00e9es Pudlo \u00a9Adobestock<\/figcaption><\/figure>\n

Les Troph\u00e9es Pudlo : un combat gourmand pour nos bistrots<\/h2>\n

Infatigable conteur de la cuisine populaire et des maisons de c\u0153ur, Gilles Pudlowski<\/strong> alias \u201cPudlo\u201d poursuit son combat pour ces restos o\u00f9 l\u2019on sert avec le sourire et o\u00f9 l\u2019on d\u00e9guste des plats authentiques. Les Troph\u00e9es Pudlo 2027<\/strong>, ce n\u2019est pas qu\u2019un palmar\u00e8s : c\u2019est une d\u00e9claration d\u2019amour \u00e0 ces lieux de vie qu\u2019on voit trop souvent dispara\u00eetre. Face \u00e0 l\u2019uniformisation des cartes, aux pressions \u00e9conomiques et \u00e0 la disparition des commerces de proximit\u00e9, ce rendez-vous rappelle le r\u00f4le essentiel des bistrots de tradition dans le tissu social fran\u00e7ais. Avec l\u2019aide de partenaires engag\u00e9s<\/strong> (March\u00e9 de Rungis, Staub, Noilly Prat, La Vieille Prune\u2026) et de l\u2019Association Bistrots & Caf\u00e9s en France<\/strong>, Pudlo d\u00e9fend une id\u00e9e simple : que l\u2019art de vivre \u00e0 la fran\u00e7aise, au son des verres qui s\u2019entrechoquent, des plats r\u00e9confortants et des discussions anim\u00e9es, m\u00e9rite une place au patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019UNESCO. On passe \u00e0 table ?<\/p>\n

\u00c0 tous les amoureux des bons plats, des comptoirs anim\u00e9s et des coups de fourchette partag\u00e9s : rendez-vous\u00a0le 7 d\u00e9cembre 2026<\/strong>. Vive le bistrot et vive les Troph\u00e9es Pudlo<\/strong> !
\nSuivez la remise en direct sur Instagram<\/a>
Et pour ne rien rater, gardez un \u0153il sur le site : www.bistrotsetcafesdefrance.org<\/a><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :\u00a0Ces bistrots qui font battre le c\u0153ur des villes fran\u00e7aises : d\u00e9couvrez les laur\u00e9ats des Troph\u00e9es Pudlo 2026<\/a><\/strong><\/p>\n

Photo de couverture : \u00a9troph\u00e9e pudlo, les laur\u00e9ats 2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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