{"id":275519,"date":"2026-11-10T11:00:31","date_gmt":"2026-11-10T10:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=275519"},"modified":"2026-11-09T13:47:45","modified_gmt":"2026-11-09T12:47:45","slug":"le-cafe-bleu-paris-17","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/le-cafe-bleu-paris-17\/","title":{"rendered":"On a go\u00fbt\u00e9 le meilleur cordon bleu de Paris et une soupe \u00e0 l’oignon \u00e0 tomber dans ce nouveau resto du 17e !"},"content":{"rendered":"

Avec les temp\u00e9ratures qui baissent et les journ\u00e9es qui raccourcissent, on ne r\u00eave que d’une chose : se blottir dans un endroit chaleureux autour de bons petits plats ! Et \u00e7a tombe bien, car on vient de d\u00e9couvrir une nouvelle adresse qui remplit parfaitement ces crit\u00e8res ! Ouvert depuis septembre 2026 dans le 17e arrondissement de Paris<\/strong>, Le Caf\u00e9 Bleu nous a r\u00e9gal\u00e9s avec sa cuisine fran\u00e7aise faite maison et ses plats aussi copieux que savoureux, dans un d\u00e9cor o\u00f9 l’on se sent imm\u00e9diatement bien. Et on vous pr\u00e9vient : mieux vaut venir avec un solide app\u00e9tit !<\/p>\n

Le charme d’une brasserie parisienne o\u00f9 l’on se sent comme chez soi<\/span><\/h2>\n

\u00c0 deux pas du parc Monceau, au 34 avenue de Villiers<\/strong>, Le Caf\u00e9 Bleu nous accueille dans un d\u00e9cor particuli\u00e8rement douillet, avec ses banquettes en velours bleu, ses boiseries en ch\u00eane, son parquet, ses luminaires et ses objets chin\u00e9s<\/strong>. On aime les mati\u00e8res, les couleurs et cette impression de se retrouver dans une maison de famille.\u00a0Typiquement le genre d’adresse o\u00f9 l’on a envie de venir se r\u00e9fugier quand il fait froid dehors ! Et puisque nous sommes dans le 17e arrondissement, pourquoi ne pas en profiter pour prolonger la balade du c\u00f4t\u00e9 des Batignolles, un quartier dont on aime retrouver le charme d’autrefois<\/a> ?<\/p>\n

\"Fa\u00e7ade
Le Caf\u00e9 Bleu, avenue de Villiers, avec sa terrasse aux stores bleus et son int\u00e9rieur plein de charme. \u00a9 Desprez Marie Studio<\/figcaption><\/figure>\n

Derri\u00e8re cette nouvelle brasserie, on retrouve Romain Balard<\/strong>, issu d’une famille de restaurateurs auvergnats depuis cinq g\u00e9n\u00e9rations, et son ami de longue date, le chef Paul-Alexandre Laumont<\/strong>. Ce dernier poss\u00e8de un joli parcours, pass\u00e9 notamment par Ladur\u00e9e<\/a>, le Plaza Ath\u00e9n\u00e9e ou encore l’univers de Paul Bocuse, avant de diriger les cuisines de plusieurs restaurants parisiens. Au Caf\u00e9 Bleu, il revient aux grands classiques de la cuisine fran\u00e7aise<\/strong>, avec une carte relativement courte, enti\u00e8rement faite maison et renouvel\u00e9e au fil des saisons, qui correspond parfaitement \u00e0 l’esprit du lieu.<\/p>\n

Une incroyable soupe \u00e0 l’oignon en montgolfi\u00e8re<\/span><\/h2>\n

C\u00f4t\u00e9 cuisine, notre d\u00eener a commenc\u00e9 par un v\u00e9ritable coup de c\u0153ur : la soupe \u00e0 l’oignon en montgolfi\u00e8re, gratin\u00e9e au comt\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9e avec un fond de veau<\/strong>. D\u00e9j\u00e0, quand elle arrive \u00e0 table avec son impressionnant feuilletage dor\u00e9 et gonfl\u00e9, on en prend plein les yeux !<\/p>\n

\"Soupe
Notre gros coup de c\u0153ur : la soupe \u00e0 l’oignon en montgolfi\u00e8re, gratin\u00e9e au comt\u00e9 et coiff\u00e9e d’un feuilletage dor\u00e9. \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann \/ Paris ZigZag<\/figcaption><\/figure>\n

Et ce n’est qu’un d\u00e9but, car la d\u00e9gustation est tout aussi r\u00e9jouissante : sous cette belle cro\u00fbte se cache une soupe riche en saveurs, avec ses oignons fondants et son d\u00e9licieux bouillon. Un plat ultra r\u00e9confortant<\/strong>, comme on les aime \u00e0 cette p\u00e9riode de l’ann\u00e9e, et pour lequel on a d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9vu de revenir ! On a \u00e9galement beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 l’aubergine gratin\u00e9e, tomate et tomme fra\u00eeche de Savoie<\/strong>, qui fait honneur aux l\u00e9gumes.<\/p>\n

\"Aubergine
L\u2019aubergine gratin\u00e9e \u00e0 la tomme fra\u00eeche de Savoie et le fameux cordon bleu au Br\u00e9zain du Caf\u00e9 Bleu, dans le 17e arrondissement de Paris. \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann \/ Paris ZigZag<\/figcaption><\/figure>\n

Autre incontournable de la maison : le cordon bleu au Br\u00e9zain<\/strong>, ce fromage savoyard au go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9. Et pas n’importe lequel ! Cette recette du chef Paul-Alexandre Laumont a \u00e9t\u00e9 \u00e9lue meilleur cordon bleu de Paris par l’\u00e9mission <\/strong>Tr\u00e8s Tr\u00e8s Bon<\/strong><\/em>, lorsqu’il officiait dans un autre restaurant parisien. Depuis, le chef a conserv\u00e9 sa recette et la propose d\u00e9sormais au Caf\u00e9 Bleu, pour notre plus grand plaisir ! Une distinction que l’on comprend sans aucun mal \u00e0 la d\u00e9gustation : la panure est croustillante, le poulet ultra moelleux et le fromage d\u00e9licieusement fondant. Un r\u00e9gal !<\/p>\n

La carte propose \u00e9galement d’autres classiques comme le b\u0153uf Wellington<\/strong>, mais aussi des cr\u00e9ations de saison, \u00e0 l’image du chou farci au boudin noir ou du potimarron r\u00f4ti aux champignons des bois et \u00e0 la cr\u00e8me de truffe. De quoi donner envie de revenir aussi pour go\u00fbter le reste !<\/p>\n

Une cuisine maison \u00e0 savourer \u00e0 toute heure<\/span><\/h2>\n

Et si vous aimez terminer votre repas sur une note chocolat\u00e9e, difficile de r\u00e9sister \u00e0 la mousse au chocolat au pralin\u00e9 et aux amandes<\/strong> ! Ici, pas de petite portion pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 l’avance : la mousse est apport\u00e9e dans un grand plat et servie directement \u00e0 la cuill\u00e8re dans votre assiette<\/strong>.<\/p>\n

\"Cocktail
Un cocktail color\u00e9 et la mousse au chocolat au pralin\u00e9 et aux amandes, servie directement depuis son grand plat. \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann \/ Paris ZigZag<\/figcaption><\/figure>\n

On adore cette fa\u00e7on de servir, qui rappelle les grandes tabl\u00e9es familiales ! Et avec sa texture bien dense et son go\u00fbt de chocolat prononc\u00e9, elle nous a \u00e9galement beaucoup plu. Un conseil toutefois : si vous comptez prendre entr\u00e9e, plat et dessert, assurez-vous d’avoir vraiment faim ! En effet, les portions sont tr\u00e8s copieuses. De notre c\u00f4t\u00e9, nous avons partag\u00e9 l’entr\u00e9e et le dessert, et nous sommes repartis largement rassasi\u00e9s.<\/p>\n

Autre atout du Caf\u00e9 Bleu : sa cuisine ouverte en continu<\/strong>, qui permet de s’y installer aussi bien pour un d\u00e9jeuner tardif que pour un d\u00eener, ou simplement de profiter de l’adresse \u00e0 l’heure de l’ap\u00e9ritif. Sa proximit\u00e9 avec plusieurs salles de spectacle, notamment le Th\u00e9\u00e2tre H\u00e9bertot, le Th\u00e9\u00e2tre Tristan Bernard et L’Europ\u00e9en, est \u00e9galement appr\u00e9ciable pour ceux qui souhaitent manger avant ou apr\u00e8s une repr\u00e9sentation. C’est d’ailleurs comme cela que nous avons d\u00e9couvert le restaurant ! Mais quelle que soit l’occasion, on reviendra volontiers se r\u00e9installer dans ce joli cocon et retrouver cette cuisine maison qui nous a tant plu !<\/p>\n

Infos pratiques<\/span><\/h3>\n

Le Caf\u00e9 Bleu <\/strong><\/a>
\nAdresse :<\/strong> 34 avenue de Villiers, 75017 Paris
\nHoraires :<\/strong> tous les jours de 8 h \u00e0 minuit, cuisine en continu
\nTarifs :<\/strong> cordon bleu \u00e0 24 \u20ac, b\u0153uf Wellington \u00e0 42 \u20ac, autres plats \u00e0 la carte
\nT\u00e9l\u00e9phone :<\/strong> 01 46 22 55 99
\nAcc\u00e8s :<\/strong> m\u00e9tro Villiers (lignes 2 et 3)<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur Le Caf\u00e9 Bleu<\/span><\/h2>\n

O\u00f9 se trouve Le Caf\u00e9 Bleu \u00e0 Paris ?<\/h3>\n

Le Caf\u00e9 Bleu est situ\u00e9 au 34 avenue de Villiers, dans le 17e arrondissement de Paris, \u00e0 proximit\u00e9 du parc Monceau et du th\u00e9\u00e2tre H\u00e9bertot. Cette nouvelle brasserie parisienne a ouvert ses portes en septembre 2026.<\/p>\n

Qui est le chef du Caf\u00e9 Bleu ?<\/h3>\n

Le chef Paul-Alexandre Laumont<\/strong> dirige les cuisines du Caf\u00e9 Bleu. Apr\u00e8s plusieurs exp\u00e9riences dans de grandes maisons et des restaurants parisiens, il y propose une cuisine fran\u00e7aise traditionnelle, enti\u00e8rement faite maison, qui \u00e9volue au fil des saisons.<\/p>\n

Peut-on manger au Caf\u00e9 Bleu en dehors des horaires habituels des repas ?<\/h3>\n

Oui ! Le Caf\u00e9 Bleu est ouvert tous les jours, du matin jusqu’\u00e0 minuit, avec une cuisine en continu. On peut donc y prendre un petit-d\u00e9jeuner, d\u00e9jeuner, d\u00eener ou simplement s’attabler \u00e0 l’heure de l’ap\u00e9ritif.<\/p>\n

Image en Une : Le d\u00e9cor chaleureux du Caf\u00e9 Bleu et son impressionnante soupe \u00e0 l’oignon en montgolfi\u00e8re. \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann \/ Paris ZigZag<\/em><\/p>\n

M\u00e9lina Hoffmann<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avec les temp\u00e9ratures qui baissent et les journ\u00e9es qui raccourcissent, on ne r\u00eave que d’une chose : se blottir dans un endroit chaleureux autour de bons petits plats ! Et \u00e7a tombe bien, car on vient de d\u00e9couvrir une nouvelle adresse qui remplit parfaitement ces crit\u00e8res ! Ouvert depuis septembre 2026 dans le 17e arrondissement […]<\/p>\n","protected":false},"author":79,"featured_media":275537,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-275519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant","arrondissement-17e","ville-paris"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/275519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/79"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=275519"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/275519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":275556,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/275519\/revisions\/275556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/275537"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=275519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=275519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=275519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}