![\"siege-paris-animaux-1870\"](\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/siege-paris-animaux-1870-e1434724102972.jpg\" "\\"Paris")
<\/p>\nLa capitale est aux mains de l\u2019arm\u00e9e Prussienne. Elle encercle la ville et prive les Parisiens des besoins les plus rudimentaires\u00a0: charbon, gaz et nourriture. Mais les habitants ne se laissent pas mourir et vont contrer la famine \u00e0 leur mani\u00e8re\u2026<\/p>\n
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Coup\u00e9s du monde ext\u00e9rieur, les Parisiens sont vou\u00e9s \u00e0 une mort lente et douloureuse \u00e0 cause de la famine qui gagne petit \u00e0 petit du terrain. La solution\u00a0? mettre dans leur assiette chevaux, chiens, chats, mulets et\u2026 rats\u00a0!<\/strong> Il se raconte que tous ces mets \u00e9taient m\u00eame tr\u00e8s bons. La bourgeoisie est elle aussi contrainte de manger ses animaux domestiques\u2026 On est loin de la gastronomie fran\u00e7aise qui fait aujourd’hui\u00a0la renomm\u00e9e de la France.<\/strong> Enfin, pas si loin que \u00e7a\u2026<\/p>\n Juste avant No\u00ebl, le chef Choron a vent d\u2019une mauvaise nouvelle. Les animaux de la M\u00e9nagerie du Jardin des Plantes et du Parc Zoologique n\u2019ont eux aussi plus de quoi se nourrir. Le personnel s\u2019appr\u00eate donc \u00e0 les tuer. Mais ils ne mourront pas \u00ab\u00a0pour rien\u00a0\u00bb puisque le chef d\u00e9cide de concocter un menu de R\u00e9veillon \u00e0 base de ces animaux exotiques<\/strong> dans son mondain restaurant, le \u00ab\u00a0Caf\u00e9 Voisin\u00a0\u00bb. Le Tout-Paris se presse donc pour oublier la guerre et festoyer comme il se doit.<\/strong><\/p>\n \u00c0 la carte : t\u00eate d\u2019Agneau farcie, chameau r\u00f4ti \u00e0 l\u2019anglaise, civet de kangourou, c\u00f4te d\u2019Ours sauce poivrade, terrine d\u2019antilope aux truffes, les \u00e9l\u00e9phants Castor et Pollux\u2026 Le cuisinier n\u2019oublie pas ses bonnes mani\u00e8res et tente de proposer \u00e0 ses invit\u00e9s un d\u00eener digne des plus prestigieux No\u00ebl\u00a0! Sans oublier le vin, gastronomie fran\u00e7aise oblige, Choron proposa la cr\u00e8me de la cr\u00e8me\u00a0: Mouton Rotschild 1846, Latour Blanche 1861\u2026 On entend d\u2019ici les \u00e9clats de rire et les bruits des couverts pendant que Paris est \u00e0 feu et \u00e0 sang \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. Si ce repas avait \u00e9t\u00e9 leur dernier, ils seraient morts certainement repus. Heureusement pour nous, un mois plus tard, le 26 janvier 1871 l\u2019armistice est d\u00e9clar\u00e9e et Paris lib\u00e9r\u00e9e\u00a0!<\/strong><\/p>\n Paris, septembre 1870. La capitale est aux mains de l\u2019arm\u00e9e Prussienne. Elle encercle la ville et prive les Parisiens des besoins les plus rudimentaires\u00a0: charbon, gaz et nourriture. Mais les habitants ne se laissent pas mourir et vont contrer la famine \u00e0 leur mani\u00e8re\u2026 Coup\u00e9s du monde ext\u00e9rieur, les Parisiens sont vou\u00e9s \u00e0 une mort […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":59208,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"L'improbable repas de No\u00ebl lors du si\u00e8ge de Paris","_seopress_titles_desc":"Paris, septembre 1870. En pleine guerre les Parisiens sont priv\u00e9s des besoins les plus rudimentaires. 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