{"id":46785,"date":"2015-10-08T08:55:35","date_gmt":"2015-10-08T06:55:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=46785"},"modified":"2016-05-15T16:17:47","modified_gmt":"2016-05-15T14:17:47","slug":"jeune-rue-paris-vertbois-fantome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/actualites-paris\/jeune-rue-paris-vertbois-fantome\/","title":{"rendered":"Jeune Rue : Promenons-nous dans la rue fant\u00f4me"},"content":{"rendered":"<p><center><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden; height: 62px;\" src=\"\/\/www.facebook.com\/plugins\/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fpariszigzag&amp;width&amp;height=62&amp;colorscheme=light&amp;show_faces=false&amp;header=false&amp;stream=false&amp;show_border=false\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/center><\/p>\n<h2><b>LA JEUNE RUE, UNE VRAIE REVOLUTION <\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">2014. \u201c<\/span><b>Le projet d\u00e9ment d\u2019un millionnaire fran\u00e7ais qui s\u2019offre un quartier de Paris<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, \u201c<\/span><b>Un nouveau temple Bobo \u00e0 Paris<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, \u201c<\/span><b>La Jeune Rue, le concept street du millionnaire C\u00e9dric Naudon<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, \u201c<\/span><b>Nouveau ventre de Paris<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, \u201c<\/span><b>Le myst\u00e9rieux C\u00e9dric Naudon veut racheter le Fooding<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d&#8230; En 2014, les m\u00e9dias parisiens, Paris ZigZag y compris, d\u00e9couvraient le projet fou d\u2019un myst\u00e9rieux millionnaire : La Jeune Rue. Le principe de base ? Ouvrir un nouveau quartier dans le coeur de Paris, au niveau de la rue Vertbois (3\u00e8me) d\u00e9di\u00e9 \u00e0 \u201c<\/span><b>mieux nourrir les citadins<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, selon le millionnaire auto-proclam\u00e9. Une rue gourmande remplie de restos et commerces design\u00e9s par les plus grands (Jaime Hayon, les fr\u00e8res Campana) : cor\u00e9en, italien, boucherie, boulangerie, bar \u00e0 hu\u00eetres, glacier\u2026 Au total, 36 commerces cens\u00e9s proposer des produits d\u2019une qualit\u00e9 exceptionnelle, bios et respectueux de l\u2019environnement. Une \u201cr\u00e9volution\u201d pour certains, une \u201cpremi\u00e8re mondiale\u201d pour d\u2019autres. En tous cas, ce projet ne d\u00e9plaisait \u00e0 personne : ni aux riverains, ni aux commer\u00e7ants, ni aux visiteurs\u2026 Et surtout pas \u00e0 C\u00e9dric Naudon qui \u00e9tait pr\u00eat \u00e0 d\u00e9bourser, para\u00eet-il, 30 millions d\u2019euros, et pour qui l\u2019argent n\u2019\u00e9tait pas un probl\u00e8me !<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-46786 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/6985144-e1444149806471.jpg\" alt=\"jeune-rue-fantome-plan\" width=\"700\" height=\"486\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/6985144-e1444149806471.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/6985144-e1444149806471-432x300.jpg 432w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/6985144-e1444149806471-200x138.jpg 200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/6985144-e1444149806471-220x152.jpg 220w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/6985144-e1444149806471-120x83.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<h2><b>UN PROJET MORT-NE<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">2015. Ce projet, pourtant si prometteur, n\u2019a toujours pas vu le jour. Des centaines de commer\u00e7ants, fournisseurs et partenaires se sont faits avoir par ce fameux millionnaire qui, soit dit en passant, a vu ses bureaux se faire perquisitionner. Certains avaient tout plaqu\u00e9 pour la Jeune Rue. Des fournisseurs n\u2019ont jamais \u00e9t\u00e9 pay\u00e9s et des soci\u00e9t\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 plac\u00e9es en liquidation judiciaire. Tout \u00e7a \u00e0 cause d\u2019une promesse non tenue : l\u2019argent promis n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 livr\u00e9. Seule une poign\u00e9e de restaurants ont r\u00e9ussi p\u00e9niblement \u00e0 voir le jour, mais ils ont rapidement mis la cl\u00e9 sous la porte, faute d\u2019argent pour payer les salari\u00e9s. Les salari\u00e9s, d\u2019ailleurs, sont en col\u00e8re : en f\u00e9vrier, ils publient un communiqu\u00e9 dans lequel ils manifestent leur m\u00e9contentement. \u201c<\/span><b>Nombre des salari\u00e9s de C\u00e9dric Naudon n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 pay\u00e9s par ses soins. (&#8230;) Cette gestion catastrophique a finalement men\u00e9 \u201cLa Jeune Rue\u201d dans l\u2019impasse et conduit \u00e0 la trahison des id\u00e9aux port\u00e9s par ce projet, au d\u00e9triment des petits producteurs, des consommateurs et des salari\u00e9s. (&#8230;) Les agriculteurs refusent de livrer les restaurants, plusieurs cuisiniers ont abandonn\u00e9 leur poste et des serveurs se sont mis en gr\u00e8ve pour protester contre le non-paiement de leurs salaires. Des proc\u00e8s sont engag\u00e9s<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-46787 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/photo-3-e1444149896409.jpg\" alt=\"jeune-rue-fantome-boutique-vide\" width=\"700\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/photo-3-e1444149896409.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/photo-3-e1444149896409-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/photo-3-e1444149896409-667x500.jpg 667w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/photo-3-e1444149896409-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/photo-3-e1444149896409-220x165.jpg 220w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/photo-3-e1444149896409-120x90.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<h2><b>AUCUN RESTO N\u2019A SURVECU, SAUF UN<\/b><\/h2>\n<p><b>Aujourd\u2019hui<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, lorsqu\u2019on se prom\u00e8ne dans le quartier, la rue Vertbois fait figure de No Man\u2019s Land. Dans la rue, pas un chat. C\u2019est une rue \u201cfant\u00f4me\u201d : des locaux vides, des rideaux de fer, et des panneaux sur lesquels est \u00e9crit \u201c\u00e0 louer\u201d sont visibles partout ! Ici, nulle trace de restos branch\u00e9s et de commerces de quartiers. Seuls 2 restaurants d\u00e9tonnent. Dont Ibaji, un resto cor\u00e9en qui a beaucoup fait parler de lui mais qui n\u2019a pas r\u00e9sist\u00e9 \u00e0 la crise de la Jeune Rue. Sa fa\u00e7ade est toujours aussi \u00e9clatante, mais \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, les lumi\u00e8res sont \u00e9teintes et sur la porte une pancarte sur laquelle est \u00e9crite \u201c<\/span><b>local expuls\u00e9, interdiction de p\u00e9n\u00e9trer sous peine de sanctions p\u00e9nales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d. Juste en face, on aper\u00e7oit Anahi, un joli restaurant argentin qui contraste avec tout le reste de la rue. Le seul endroit qui ait surv\u00e9cu \u00e0 la trag\u00e9die de la Jeune Rue. Selon le directeur op\u00e9rationnel, \u201c<\/span><b>Anahi se porte tr\u00e8s bien, il est tr\u00e8s bien fr\u00e9quent\u00e9 et malgr\u00e9 tout, l\u2019aventure continue<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d. Selon lui, une client\u00e8le de privil\u00e9gi\u00e9s et d\u2019habitu\u00e9s aime pousser les portes d\u2019Anahi : \u201c<\/span><b>Lenny Kravitz vient d\u2019ailleurs d\u00e9jeuner ici r\u00e9guli\u00e8rement !<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d. Mais pourquoi Anahi est-il le seul restaurant \u00e0 avoir r\u00e9sist\u00e9 au d\u00e9sastre ? \u201c<\/span><b>Tout simplement parce que notre restaurant est une adresse culte, une institution qui existe depuis 45 ans, et que les autres endroits \u00e9taient des nouvelles adresses, sp\u00e9cialement cr\u00e9\u00e9es pour La Jeune Rue<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d. Il y a 45 ans, Anahi \u00e9tait une boucherie qui est ensuite devenue un resto argentin incontournable dans Paris. Il y a 2 ans, le restaurant a \u00e9t\u00e9 vendu \u00e0 Monsieur Naudon et embelli par Maud Bury. La carte est alors revisit\u00e9e : des recettes argentines bien s\u00fbr, d\u00e9sormais pr\u00e9par\u00e9es des produits locaux et vertueux : c\u00f4te de boeuf, empanadas, ceviche, desserts au dulce de leche\u2026 Si le restaurant a depuis \u00e9t\u00e9 revendu, le projet a tout de m\u00eame laiss\u00e9 des traces, on peut toujours voir inscrit \u201c<\/span><b>@lajeunerue<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d sur la carte \u00e0 l\u2019entr\u00e9e. Cependant, le directeur op\u00e9rationnel insiste bien : \u201c<\/span><b>Aujourd\u2019hui, Anahi est totalement ind\u00e9pendant de cet ancien projet, nous n\u2019avons plus aucun rapport avec La Jeune Rue de Monsieur Naudon<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, m\u00eame si l\u2019esprit \u201cbeau, bon et juste\u201d des produits fait maintenant partie du jeu.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-46788 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/6a-Anahi-paris-La-Jeune-Rue-photo-byAlexandre-and-Emilie-personaproduction-for-yatzer-e1444149947848.jpg\" alt=\"anahi-la-jeune-rue-paris\" width=\"700\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/6a-Anahi-paris-La-Jeune-Rue-photo-byAlexandre-and-Emilie-personaproduction-for-yatzer-e1444149947848.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/6a-Anahi-paris-La-Jeune-Rue-photo-byAlexandre-and-Emilie-personaproduction-for-yatzer-e1444149947848-451x300.jpg 451w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/6a-Anahi-paris-La-Jeune-Rue-photo-byAlexandre-and-Emilie-personaproduction-for-yatzer-e1444149947848-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/6a-Anahi-paris-La-Jeune-Rue-photo-byAlexandre-and-Emilie-personaproduction-for-yatzer-e1444149947848-220x146.jpg 220w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/6a-Anahi-paris-La-Jeune-Rue-photo-byAlexandre-and-Emilie-personaproduction-for-yatzer-e1444149947848-120x79.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>UNE SECONDE VIE POUR LA JEUNE RUE <\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le projet de la Jeune Rue est donc enterr\u00e9 \u00e0 tout jamais. Mais<\/span><b> cet \u00e9t\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, HopShop, une start-up ambitieuse a tent\u00e9 de redonner vie \u00e0 la rue Vertbois. Et ils ont r\u00e9ussi leur pari. Pendant tout le mois de juillet, une ribambelle de jeunes cr\u00e9ateurs ont investi la Rue Vertbois pour en faire une Jeune Rue \u00e0 leur sauce, version \u201c\u00e9ph\u00e9m\u00e8re\u201d : la gastronomie et le design \u00e9taient au rendez-vous. Bar, resto, coiffeur, barbier, vendeur de lunettes et de fringues\u2026 Seul le nom a chang\u00e9 : \u201cHop, une Jeune Rue\u201d. HopShop est en fait le \u201c<\/span><b>Airbnb du commerce<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, selon Ludovic Delaherche, le directeur Marketing. L\u2019objectif de la start-up : re-dynamiser les d\u00e9serts urbains. C\u2019est donc ce qu\u2019ils ont fait avec la Rue Vertbois, ils ont mis en contact des jeunes commer\u00e7ants et les propri\u00e9taires des boutiques vides de la rue. Et ils ont \u00e9t\u00e9 surpris du r\u00e9sultat, car \u00e7a a cartonn\u00e9 : les riverains les ont remerci\u00e9 et les jeunes cr\u00e9ateurs ont pu se faire un nom. \u201c<\/span><b>Le temps d\u2019un \u00e9t\u00e9, on a r\u00e9ussi \u00e0 redonner une vie au quartier, on a fait changer les choses. Les voisins se parlaient entre eux, les commer\u00e7ants \u00e9taient ravis, c\u2019\u00e9tait une v\u00e9ritable colonie de vacances !<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d. Fiers de leur coup, ils ont l\u2019intention de renouveler le dispositif, mais ailleurs, en Province, voire \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, \u201c<\/span><b>on est un peu fous, mais pourquoi pas Detroit ?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d. Quant \u00e0 la Rue Vertbois, \u201c<\/span><b>on va peut-\u00eatre relancer le m\u00eame \u00e9v\u00e9nement l\u2019ann\u00e9e prochaine, mais rien de s\u00fbr, en tous cas, si on renouvelle le projet, on n\u2019utilisera s\u00fbrement pas le nom de La Jeune Rue<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d. En effet, pour avoir utilis\u00e9 le nom \u201cHop, une jeune rue\u201d, C\u00e9dric Naudon lui-m\u00eame a attaqu\u00e9 la jeune start-up\u2026 \u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-46789 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/image2-970x645-e1444150046804.jpg\" alt=\"hopshop-jeune-rue-paris\" width=\"700\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/image2-970x645-e1444150046804.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/image2-970x645-e1444150046804-452x300.jpg 452w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/image2-970x645-e1444150046804-200x132.jpg 200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/image2-970x645-e1444150046804-220x146.jpg 220w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/image2-970x645-e1444150046804-120x79.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>D\u2019ailleurs, en parlant de Monsieur Naudon, tout \u00e7a ne nous dit pas ce qu\u2019est devenu le myst\u00e9rieux millionnaire ? C\u00e9dric Naudon a depuis perdu l\u2019utilisation de la d\u00e9nomination \u201cJeune Rue\u201d qu\u2019il avait d\u00e9pos\u00e9e. Aujourd\u2019hui, il est toujours convaincu de son projet mais il compte prendre son temps. \u00c9videmment, plus personne ne fait confiance \u00e0 cet homme : les fournisseurs et les commer\u00e7ants ne veulent plus travailler avec lui. Le Sergent Recruteur, un restaurant gastronomique \u00e9toil\u00e9 de l\u2019\u00eele de la Cit\u00e9, qu\u2019il avait achet\u00e9 avant de commencer le projet de la Jeune Rue a aujourd\u2019hui ferm\u00e9 ses portes. Signe d\u2019une grosse d\u00e9sillusion.<\/p>\n<p>La prochaine fois, on jettera peut-\u00eatre un coup d\u2019oeil aux financements avant d\u2019y croire ?<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Pauline Hayoun<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LA JEUNE RUE, UNE VRAIE REVOLUTION 2014. \u201cLe projet d\u00e9ment d\u2019un millionnaire fran\u00e7ais qui s\u2019offre un quartier de Paris\u201d, \u201cUn nouveau temple Bobo \u00e0 Paris\u201d, \u201cLa Jeune Rue, le concept street du millionnaire C\u00e9dric Naudon\u201d, \u201cNouveau ventre de Paris\u201d, \u201cLe myst\u00e9rieux C\u00e9dric Naudon veut racheter le Fooding\u201d&#8230; En 2014, les m\u00e9dias parisiens, Paris ZigZag y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":46790,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1180],"tags":[],"class_list":["post-46785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-paris","arrondissement-3e"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/46785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=46785"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/46785\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/46790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=46785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=46785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=46785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}