{"id":60169,"date":"2017-02-09T08:12:46","date_gmt":"2017-02-09T07:12:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=60169"},"modified":"2022-08-26T15:46:06","modified_gmt":"2022-08-26T13:46:06","slug":"ou-manger-oeufs-benedicte-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/ou-manger-oeufs-benedicte-paris\/","title":{"rendered":"O\u00f9 manger des \u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte \u00e0 Paris ?"},"content":{"rendered":"

Tendance venue tout droit de l’Outre-Atlantique, les \u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte font v\u00e9ritablement rage\u00a0dans la capitale<\/strong>. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, on a vu une flop\u00e9e de restos inscrire cette sp\u00e9cialit\u00e9 am\u00e9ricaine \u00e0 leur carte, le revisitant \u00e0 souhait,\u00a0au plus grand plaisir des gourmands<\/strong>. Si certaines adresses ont souhait\u00e9 mettre cette recette au coeur de leur concept, la plupart des restos propose, toutefois, les \u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte dans leur\u00a0formule brunch<\/strong>.<\/p>\n

Pour la petite histoire, ce plat tient son origine des moines b\u00e9n\u00e9dictins<\/strong> pour qui l\u2019\u0153uf \u00e9tait un\u00a0repas de jour faste<\/strong>. Se contentant habituellement d’une tranche de pain rassis en guise de petit-d\u00e9jeuner<\/strong>, ils se permettaient, de temps \u00e0 autre, d’y ajouter un \u0153uf poch\u00e9 et faisaient festin. Ce n’est que plus tard que l’on d\u00e9cide de perfectionner\u00a0cette recette<\/strong> en rempla\u00e7ant le pain rassis par deux moiti\u00e9s de muffin toast\u00e9es et en le recouvrant d’une tranche de jambon, le tout napp\u00e9 d’une \u00e9paisse sauce hollandaise.<\/p>\n

Accompagn\u00e9s de salade ou de pommes de terre et\u00a0d\u00e9clin\u00e9s en multiples versions, les \u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte sont \u00e0 consommer sans aucune mod\u00e9ration<\/strong> dans nos 5 adresses f\u00e9tiches<\/strong>. On vous dit tout !<\/p>\n

1 – Benedict<\/strong><\/span><\/h1>\n

Bienvenue au royaume des \u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte<\/strong> ! Ce resto-bar \u00e0 cocktails<\/strong>\u00a0cozy, install\u00e9 en plein c\u0153ur du Marais<\/strong>,\u00a0<\/strong>s’est v\u00e9ritablement sp\u00e9cialis\u00e9 dans ce mets nord-am\u00e9ricain, le d\u00e9clinant sous toutes ses formes. Au menu, on trouvera donc sept versions d\u2019\u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte<\/strong> (la traditionnelle, la foresti\u00e8re, la nordique, l’italienne, la savoyarde, l’isra\u00e9lienne ainsi que deux autres variantes \u00e0 la truffe et \u00e0 l’avocat). Comptez entre 13 et 17 euros seulement<\/strong>, pour go\u00fbter l’un de ces d\u00e9licieux plats. Pour deux euros de plus, on accompagne le tout de savoureuses frites fra\u00eeches \u00e0 la truffe parfum\u00e9es \u00e0 la fleur de thym.\u00a0Repaire privil\u00e9gi\u00e9 des l\u00e8ve-tard<\/strong>, Benedict\u00a0nous r\u00e9gale,\u00a0\u00e0 toute heure de la journ\u00e9e<\/strong>, de sa cuisine cr\u00e9ative et faite maison \u00e0 base de produits frais et de saison. C\u00f4t\u00e9 service, toute l’\u00e9quipe se montre\u00a0aux petits soins<\/strong>, en d\u00e9pit du monde et de l’attente<\/strong> (\u00e0 noter qu’on ne peut pas prendre de r\u00e9servation).<\/p>\n

\"oeufsInfos pratiques<\/span> :<\/strong><\/span>
\nBenedict –\u00a019, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004
\nM\u00e9tro<\/span> : Saint-Paul (ligne 1)
\n01.42.76.91.37
\nOuvert du lundi au vendredi\u00a0de 12h \u00e0 15h et de 19h30 \u00e0 23h et samedi-dimanche de 12h \u00e0 17h et de 19h \u00e0 23h30 (jusqu’\u00e0 23h seulement le dimanche)
\nOeufs B\u00e9n\u00e9dicte entre 13 et 17 euros – Formule d\u00e9jeuner \u00e0 19 euros – A la carte : entre 9 et 55 euros
\nPlus d’infos sur leur site internet<\/a>.<\/p>\n

2 – Eggs & Co<\/strong><\/span><\/h1>\n

Les Parisiens en mal d’air pur<\/strong> se feront une joie de se rendre chez Eggs & Co \u00e0 l’heure du brunch<\/strong>.\u00a0Petite ferme branch\u00e9e<\/strong>, install\u00e9e au c\u0153ur de Saint-Germain-des-Pr\u00e8s<\/strong>, ce petit resto des plus insolites\u00a0nous propose de red\u00e9couvrir l\u2019\u0153uf sous toutes ses cuissons<\/strong> :\u00a0cocotte, Benedict, brouill\u00e9, en omelette, \u00e0 la coque, \u00e0 la florentine, au plat. \u00c0 la carte ou en formule brunch<\/strong>, les \u0153ufs poch\u00e9s (d’origine bio) sont servis sur deux muffins grill\u00e9s et agr\u00e9ment\u00e9s d’une vingtaine d’ingr\u00e9dients<\/strong> (bacon, beaufort, saumon, truffe, girolles, lavande, ciboulette, lardons, oignons, …). Les plats sont tous accompagn\u00e9s de salade et de pommes de terre au four. Comptez 25 euros pour le brunch<\/strong>, servi tous les jours de la semaine. Plong\u00e9s dans un d\u00e9cor m\u00ealant\u00a0design et rustique<\/strong>, on appr\u00e9cie cette adresse pour son c\u00f4t\u00e9 original et convivial<\/strong>.<\/p>\n

\"oeufs<\/p>\n

Infos pratiques<\/span> :\u00a0<\/strong><\/span>
\nEggs & Co – 11, rue Bernard Palissy, 75006
\nM\u00e9tro<\/span> : Saint-Germain-des-Pr\u00e8s (ligne 4)
\n01.45.44.02.52
\nOuvert du lundi au vendredi de 10h \u00e0 17h et samedi-dimanche de 10h \u00e0 18h (ferm\u00e9 le mercredi)
\nBrunch \u00e0 25 euros – Formule d\u00e9jeuner \u00e0 8 euros – A la carte : entre 15 et 45 euros
\nPlus d’infos sur leur site internet<\/a>.<\/p>\n

3 – La Poulette de Grain<\/strong><\/span><\/h1>\n

Situ\u00e9 \u00e0 la fronti\u00e8re entre le 11\u00e8me et le 12\u00e8me, tout pr\u00e8s de la Place de la Nation, ce n\u00e9o-bistrot<\/strong>\u00a0tente, \u00e0 son tour, de r\u00e9habiliter la place de l\u2019\u0153uf <\/strong>dans la gastronomie fran\u00e7aise. Dans un cadre \u00e0 la fois chic et cosy<\/strong>, on y d\u00e9guste de d\u00e9licieux \u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte, int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 la formule brunch du dimanche<\/strong>. Concoct\u00e9es uniquement \u00e0 partir de produits frais<\/strong>, les\u00a0assiettes particuli\u00e8rement copieuses et savoureuses se composent d’un \u0153uf B\u00e9n\u00e9dicte servi sur un toast au bacon et au fromage, accompagn\u00e9 d’une salade\u00a0nordique \u00e0 base de saumon fum\u00e9, de cr\u00e8me ciboulette et de pommes saut\u00e9es. On appr\u00e9cie cette adresse\u00a0pour son super rapport qualit\u00e9-prix<\/strong> :\u00a0le brunch revient seulement \u00e0 22 euros<\/strong>. Autres atouts : ses grandes baies vitr\u00e9es qui baignent la pi\u00e8ce de lumi\u00e8re et sa petite terrasse ensoleill\u00e9e<\/strong> tr\u00e8s agr\u00e9able l’\u00e9t\u00e9. On vous conseille cependant de r\u00e9server au pr\u00e9alable<\/strong> pour \u00e9viter l’attente. L’accueil y est toujours tr\u00e8s chaleureux et attentionn\u00e9 et la musique particuli\u00e8rement sympathique. Un bon petit resto de quartier<\/strong> comme on les aime, quoi !<\/p>\n

\"Oeufs<\/p>\n

Infos pratiques<\/span> :<\/strong><\/span>
\nLa Poulette de Grain –\u00a0261, rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011
\nM\u00e9tro<\/span> : Faidherbe \/ Chaligny (ligne 8)
\n01.42.52.91.24
\nOuvert du lundi au vendredi de 7h \u00e0 2h, samedi de 8h \u00e0 2h et dimanche de 8h \u00e0 17h
\nBrunch \u00e0 22 euros – Formule soir entre 24,9 et 31,9 euros
\nPlus d’infos sur leur site internet<\/a>.<\/p>\n

4 – Habemus<\/strong><\/span><\/h1>\n

Cette jolie adresse, situ\u00e9e en plein c\u0153ur de Paris, tout pr\u00e8s de la place de l’Op\u00e9ra, nous sert une cuisine bistronomique fran\u00e7aise simple et g\u00e9n\u00e9reuse<\/strong>, \u00e0 tester absolument\u00a0\u00e0 l’heure du brunch<\/strong>. Au travers de deux de ses formules \u00ab\u00a0Le Quatre-Septembre\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Le Grand H\u00a0\u00bb, \u00e0 25 et 32 euros<\/strong>, on peut go\u00fbter aux\u00a0\u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte maison d’Habemus, tant dans leur version classique au bacon<\/strong> que dans leur version saumon<\/strong> (+ 3 euros)… qui est \u00e0 tomber ! En accompagnement, on trouve de savoureuses frites de patates douces, servies avec leur mayonnaise au paprika. Le service est rapide et attentionn\u00e9 et l’atmosph\u00e8re chaleureuse<\/strong>. Une valeur s\u00fbre !<\/p>\n

\"oeufs<\/p>\n

Infos pratiques<\/span> :\u00a0<\/strong><\/span>
\nHabemus Bar Restaurant –\u00a013, rue Monsigny, 75002
\nM\u00e9tro<\/span> : Quatre-Septembre (ligne 3)
\n01.47.42.92.35
\nOuvert du lundi au vendredi\u00a0de 12h \u00e0 15h et de 18h \u00e0 2h et le samedi de 18h \u00e0 2h
\nFormule brunch \u00ab\u00a0Le Quatre-Septembre\u00a0\u00bb \u00e0 25 euros et \u00ab\u00a0Le Grand H\u00a0\u00bb \u00e0 32 euros
\nPlus d’infos sur leur site internet<\/a>.<\/p>\n

5 – Le Fumoir<\/strong><\/span><\/h1>\n

D\u00e9cor n\u00e9o-colonial<\/strong> pour ce resto-salon de th\u00e9-bar \u00e0 cocktails<\/strong>, qui fait face au Louvre<\/strong>. Cette adresse \u00e0 la fois chic et cosy<\/strong> est d\u00e9cor\u00e9e fa\u00e7on pub anglais<\/strong> avec\u00a0fauteuils clubs en cuir, comptoir en bois massif, parquet\u00a0sombre,\u00a0peinture brune et ocre aux murs. Ici, l’on nous sert une cuisine saine et inventive<\/strong>, \u00e0 laquelle le chef su\u00e9dois Henrik Andersson ajoute sa touche. Les \u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte sont servis\u00a0pour le brunch dominical dans leur version classique<\/strong> (sur son English muffin toast\u00e9, agr\u00e9ment\u00e9 de jambon fum\u00e9 et de sauce hollandaise). Compter 26 euros<\/strong> pour le brunch complet (32 euros avec cocktail). Le service est particuli\u00e8rement rapide et toujours tr\u00e8s professionnel<\/strong>, m\u00eame quand il y a du monde. Ici, vous rencontrerez beaucoup d’hommes d’affaires et d’\u00e9tudiants internationaux qui aiment se pr\u00e9lasser au bar ou dans l’espace salon de th\u00e9 \u00e9quip\u00e9 d’une vraie biblioth\u00e8que avec livres et journaux \u00e0 disposition<\/strong>.<\/p>\n

\"oeufs<\/p>\n

Infos pratiques<\/span> :
\n<\/strong><\/span>Le Fumoir –\u00a06, rue de l’Amiral de Coligny, 75001
\nM\u00e9tro<\/span> : Louvre-Rivoli (ligne 1)
\n01.42.92.00.24
\nOuvert du lundi au dimanche de 11h \u00e0 2h
\nBrunch simple \u00e0 26 euros – Brunch cocktail \u00e0 32 euros
\nPlus d’infos sur leur site internet<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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