{"id":65847,"date":"2017-09-12T08:31:02","date_gmt":"2017-09-12T06:31:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=65847"},"modified":"2018-04-04T12:13:06","modified_gmt":"2018-04-04T10:13:06","slug":"un-diner-comme-chez-gustave-eiffel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/un-diner-comme-chez-gustave-eiffel\/","title":{"rendered":"Un d\u00eener comme chez Gustave Eiffel"},"content":{"rendered":"

On vous le dit d’office : Les Chouettes est un de nos restaurants pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Cette sublime adresse sur la place du Carreau du Temple a su conqu\u00e9rir notre c\u0153ur aussi bien gr\u00e2ce \u00e0 sa d\u00e9co qu’avec sa cuisine r\u00e9jouissante (oui oui). Alors quand on vous dit qu’on l’aime, on ne p\u00e8se pas nos mots.<\/strong><\/p>\n

Les alentours du Carreau du Temple<\/strong>\u00a0sont truff\u00e9s de bonnes adresses<\/strong> qui font le bonheur de tous ceux qui habitent \u00e0 quelques pas. Outre PNY<\/strong>, le roi du burger, on trouve des brasseries<\/strong> dont les salades sont \u00e0 tomber, un italien<\/strong> succulent ou encore un des restaurants tha\u00ef de Madame Shawn<\/strong>. \u00a0Mais, \u00e0 l’heure o\u00f9 il faut choisir o\u00f9 d\u00eener, on jette toujours un coup d\u2019\u0153il aux Chouettes<\/strong>, un ancien atelier de bijouterie reconverti en resto tendance.<\/p>\n

Devant la devanture blanche, quelques tables nous accueillent en terrasse<\/strong>, mais il est imp\u00e9ratif de faire un tour \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur pour d\u00e9couvrir tout le charme du b\u00e2timent que l’on ne soup\u00e7onne pas forc\u00e9ment de l\u2019ext\u00e9rieur. Au centre, une immense verri\u00e8re<\/strong> de 20 m\u00e8tres de haut offre un puits de lumi\u00e8re<\/strong> incroyable \u00e0 la salle. Ensuite des tables et plusieurs bars s’articulent au rez-de-chauss\u00e9e et sur deux \u00e9tages. C\u00f4t\u00e9 d\u00e9co, la part-belle est faite au style Eiffel<\/strong> avec des poutres m\u00e9talliques, des boulons et des jeux de miroirs et de vitres. Le mobilier a \u00e9t\u00e9 choisi avec tout autant de soin dans des tons chaleureux<\/strong> comme du vert, du bleu ou du pourpre qui s’associent \u00e0 du cuir ou du bois brut. Qu’on se le dise, on s’y sent bien<\/strong>.<\/p>\n

\"Le<\/a><\/p>\n

Il y a\u00a0des adresses sublimes qui se contentent d’avoir un beau lieu et font parfois l’impasse sur la principale qualit\u00e9 d’un restaurant : la nourriture. Aux Chouettes, on peut \u00eatre s\u00fbrs de se r\u00e9galer<\/strong> \u00e0 tous les coups gr\u00e2ce au Top Chel Wilfried Graux qui officie en cuisine. D\u00e9j\u00e0, la carte est \u00e9tablie avec des produits de saison, ultra-frais<\/strong> et change tr\u00e8s souvent (parfait pour nous pousser \u00e0 revenir). Elle se compose g\u00e9n\u00e9ralement de trois entr\u00e9es, trois plats et trois desserts. Tous les produits sont travaill\u00e9s avec finesse mais sans fioritures. On se souvient notamment d’une soupe froide de petits pois, cacahu\u00e8te et ma\u00efs<\/strong>, d’un supr\u00eame de poulet au houmous et avocat grill\u00e9<\/strong> ou encore d’une tarte au citron meringu\u00e9e d\u00e9structur\u00e9e<\/strong>. Le personnel de salle et tr\u00e8s aimable et n’h\u00e9site pas \u00e0 conseiller et d\u00e9crire les plats. D’ailleurs, si le\u00a0serveur recommande le Paris-Brest<\/strong>,\u00a0il y a une raison : il est excellent !<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 prix, on paie la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients, mais ce n’est pas scandaleux. Les entr\u00e9es tournent autour de 12 euros, les plats sont en moyenne \u00e0 22 euros et les desserts s’affichent \u00e0 un peu moins de 10 euros. Et, au final, on ne regrette jamais<\/strong> d’avoir mis la main au porte-feuille pour un repas excellent<\/strong> !<\/p>\n

Les Chouettes<\/a>,\u00a032 rue de Picardie 75003 Paris<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En plein coeur du Haut-Marais, le restaurant Les Chouettes est aussi beau que bon. On vous le fait d\u00e9couvrir.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":68628,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Un d\u00eener comme chez Gustave Eiffel","_seopress_titles_desc":"En plein coeur du Haut-Marais, le restaurant Les Chouettes est aussi beau que bon. On vous le fait d\u00e9couvrir.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7,1177],"tags":[],"class_list":["post-65847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant","category-sortir-paris"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/65847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=65847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/65847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/68628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=65847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=65847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=65847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}