Consommateurs responsables<\/strong>, c\u2019est l\u2019endroit qu\u2019il vous faut pour boire un bon caf\u00e9. Premi\u00e8re marque de caf\u00e9 en circuit direct<\/strong> de France, c\u2019est sans interm\u00e9diaire que ces grains certifi\u00e9s bio<\/strong>, r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main dans l\u2019est dans l\u2019Inde, arrivent jusqu\u2019\u00e0 notre tasse \u00e0 Paris.<\/p>\n Il faut compter 2,50\u20ac pour b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une tasse d\u2019un caf\u00e9 parmi les 6 grands crus en grains propos\u00e9s<\/strong>, sur place ou \u00e0 emporter. Du plus l\u00e9ger au plus cors\u00e9., entre puissance, \u00e9quilibre et acidit\u00e9<\/strong>, il y a du choix dans cette maison.\u00a0On peut m\u00eame en ramener chez nous pour 11,50\u20ac les 200g, en grains ou moulus.<\/p>\n Araku Caf\u00e9<\/span><\/strong><\/a> – 14 Rue de Bretagne, 75003 En tant que vrai aficionados de caf\u00e9, c’est ici qu’il faut aller chercher notre pr\u00e9cieuse drogue. La famille Pfaff, qui compte le meilleur torr\u00e9facteur fran\u00e7ais 2014<\/strong>, propose un large choix de\u00a0plus de 40 caf\u00e9s d\u2019exception<\/strong> moulus ou en grains. Les pr\u00e9cieuses cerises sont trac\u00e9es aupr\u00e8s des cultivateurs<\/strong> repartis sur 75 zones de production. Ici, nous sommes au milieu de kilos de caf\u00e9 issus du monde entier\u00a0!<\/p>\n Comptez entre 4\u20ac et 9\u20ac pour 250 g. Certains caf\u00e9s rares et d\u2019exception peuvent atteindre presque 50\u20ac le sachet de 250g.<\/p>\n Caf\u00e9s Pfaff<\/strong><\/span><\/a> – 6 rue Sauval, 75001 On ne pr\u00e9sente plus les caf\u00e9s de la br\u00fblerie de Belleville leur succ\u00e8s est retentissant. Comme ils le disent si bien eux-m\u00eames, ils ont le filtre comme philosophie<\/strong>\u00a0! Mais attention, ici, il n\u2019est pas question de bas de gamme\u00a0! Pour les connaisseurs, voici la liste des producteurs\u00a0: Jesus Moreno<\/strong> du Honduras, Hernan Solis<\/strong> du Costa Rica, Kopakaki<\/strong> du Rwanda, et Sidamo Naturel<\/strong> d\u2019\u00c9thiopie. Les puristes appr\u00e9cieront. Les grains sont torr\u00e9fi\u00e9s sur place \u00e0 Paris.<\/strong>\u00a0Et, quel bonheur de sentir l\u2019odeur d\u2019un caf\u00e9 fra\u00eechement grill\u00e9.<\/p>\n C\u00f4t\u00e9 prix, les 300 grammes sont entre 15\u20ac et 20\u20ac. C\u2019est un peu on\u00e9reux, mais tel est le prix de l\u2019excellence. Des d\u00e9gustations sont aussi possibles pour 20\u20ac sur rendez-vous le samedi.<\/p>\n Belleville Br\u00fblerie<\/strong><\/span><\/a> – 10 rue Pradier, 75019 Ici, libre \u00e0 nous de choisir entre les pr\u00e9cieux grains du Cameroun, du Kenya, de l\u2019\u00c9thiopie, du Salvador ou d\u2019Indon\u00e9sie<\/strong>. La compagnie mise sur une torr\u00e9faction artisanale<\/strong>. Les pr\u00e9cieux grains de caf\u00e9 sont s\u00e9lectionn\u00e9s et proviennent tous du\u00a0commerce \u00e9quitable<\/strong>. Pour \u00eatre toujours au plus pr\u00e8s de leurs consommateurs, de d\u00e9licieuses assiettes sucr\u00e9es ou sal\u00e9es<\/strong> sont \u00e9galement \u00e0 la carte. Ce qui nous permet \u00e0 coup s\u00fbr d\u2019appr\u00e9cier notre caf\u00e9 le plus longuement possible<\/strong>.<\/p>\n Comptez\u00a02,40\u20ac pour un expresso et de 8,50\u20ac \u00e0 12,50\u20ac le paquet de 250g.<\/p>\n La compagnie du Caf\u00e9<\/strong> <\/span><\/a>– 19 rue Notre Dame de Lorette, 75009 La maison Verlet est une grande maison familiale de caf\u00e9 artisanal.\u00a0<\/strong>Sp\u00e9cialiste des arabicas depuis 1880<\/strong>, on y trouve de nombreux cr\u00fbs de qualit\u00e9. Ainsi, nous avons le choix entre 20 grands crus de caf\u00e9 d\u2019origine pure<\/strong>. La maison propose \u00e9galement de savoureuses p\u00e2tisseries et la part belle est faite aux\u00a0fruits confits,<\/strong> son autre grande sp\u00e9cialit\u00e9. Ce morceau d\u2019histoire du caf\u00e9 Parisien est tenu par le torr\u00e9facteur Eric Duchaussoy, issu de la 4 \u00e8me g\u00e9n\u00e9ration des fondateurs de la maison Verlet<\/strong>. Ici le caf\u00e9 se boit en famille\u00a0!<\/p>\n On d\u00e9bourse entre 7\u20ac et 10\u20ac en moyenne pour 250g, mis \u00e0 part quelques tr\u00e8s tr\u00e8s grands crus disponible entre 40 et 60\u20ac les 250g\u2026<\/p>\n La maison Verlet<\/strong><\/span><\/a> – 256 rue Saint-Honor\u00e9 75001 Coutume <\/strong>est une maison de torr\u00e9faction<\/strong> de caf\u00e9 fin fond\u00e9e en 2010 par Antoine N\u00e9tien qui, un an plus tard, obtient le titre de meilleur torr\u00e9facteur fran\u00e7ais de 2011<\/strong>. Veritables experts du caf\u00e9 filtr\u00e9, les diff\u00e9rentes\u00a0mani\u00e8res de torr\u00e9fier<\/strong>\u00a0sont calcul\u00e9es pour une m\u00e9thode d\u2019extraction douce<\/strong>. On se croirait presque dans un laboratoire au c\u00f4t\u00e9 d\u2019un chimiste<\/strong>. Une chose est s\u00fbre, le doux parfum des diff\u00e9rents ar\u00f4mes\u00a0est au rendez-vous\u00a0!<\/p>\n Pour repartir avec nos sachets de 250g de caf\u00e9, il nous faut d\u00e9bourser entre 10\u20ac et 14\u20ac<\/p>\n Caf\u00e9 Coutume<\/strong><\/span><\/a> – 47 rue Babylone 75007 Dans cette vraie encyclop\u00e9die du caf\u00e9<\/strong>, la tra\u00e7abilit\u00e9 des grains est irr\u00e9prochable, ce qui plaira \u00e0 tous ceux qui ont des exigences sur la provenance<\/strong> de leur petit noir. Ce lieu fut l’un des premiers \u00e0 proposer autant de saveurs dans Paris.\u00a0Dans\u00a0ce d\u00e9cor \u00e0 la Indiana Jones<\/strong>,\u00a0on se sent comme des\u00a0arch\u00e9ologues du caf\u00e9<\/strong>. On reste sous le charme de ces \u00e9tag\u00e8res \u00e0 tiroir indiquant la provenance du fruit encore non torr\u00e9fi\u00e9<\/strong>. Ici, il est \u00e9galement possible de se former au m\u00e9tier de Barista<\/strong>.<\/p>\n L\u2019expresso est \u00e0 3\u20ac et\u00a0le prix des sachets de 250 grammes varient de 6,50\u20ac \u00e0 16\u20ac.<\/p>\n La Caf\u00e9otheque<\/strong><\/span><\/a> – 52, rue de l\u2019H\u00f4tel-de-ville 75004 \u00c0 lire \u00e9galement :\u00a0<\/strong><\/span> Petite s\u00e9lection des endroits o\u00f9 d\u00e9guster les meilleures graines torr\u00e9fi\u00e9es de la capitale.<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":76298,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"O\u00f9 boire un bon caf\u00e9 \u00e0 Paris ?","_seopress_titles_desc":"Petite s\u00e9lection des endroits o\u00f9 d\u00e9guster les meilleures graines torr\u00e9fi\u00e9es de la capitale.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"1177","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1224,1177],"tags":[],"class_list":["post-71035","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar","category-sortir-paris"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/71035","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=71035"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/71035\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/76298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=71035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=71035"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=71035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Araku_ruedebretagne_facade\"](\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Araku_ruedebretagne_facade-e1508228066460.jpg\")
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\nOuvert du mardi au samedi de 9h30 \u00e0 19h30 et le dimanche de 10h00 \u00e0 13h00<\/p>\nCaf\u00e9 Pfaff<\/span><\/h2>\n
<\/a><\/p>\n
\nOuvert du Mardi au Samedi de 10h30 \u00e0 19h00<\/p>\nBelleville Br\u00fblerie<\/span><\/h2>\n
<\/a><\/p>\n
\nOuvert uniquement le samedi de 11h30 \u00e0 17h30<\/p>\nLa Compagnie du Caf\u00e9<\/span><\/h2>\n
<\/a><\/p>\n
\nOuvert de 8h \u00e0 19h en semaine, de 9h \u00e0 19h le samedi et de 11h \u00e0 16h le dimanche<\/p>\nLa maison Verlet<\/span><\/h2>\n
<\/a><\/p>\n
\nOuvert du lundi au samedi de 9h30 \u00e0 18h30<\/p>\nCoutume<\/span><\/h2>\n
<\/a><\/p>\n
\nOuvert du lundi au vendredi de 8h30 \u00e0 17h30 et le samedi et dimanche de 9h00 \u00e0 18h00<\/p>\nCaf\u00e9otheque<\/span><\/h2>\n
<\/a><\/p>\n
\nOuvert du lundi au samedi de 8h30 \u00e0 19h30 et le week-end de midi \u00e0 19h30<\/p>\n
\nO\u00f9 boire de bon bubble tea \u00e0 Paris ?<\/a>
\nQuelques r\u00e8gles pour boire un bon caf\u00e9<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"