{"id":79012,"date":"2018-06-08T18:22:58","date_gmt":"2018-06-08T16:22:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=79012"},"modified":"2018-10-12T15:21:49","modified_gmt":"2018-10-12T13:21:49","slug":"fichon-laccord-vin-et-poisson-divin-du-18e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/fichon-laccord-vin-et-poisson-divin-du-18e\/","title":{"rendered":"Fichon\u00a0: l\u2019accord vin et poisson divin du 18e"},"content":{"rendered":"

Je fichone, tu fichones, elle fichone, nous fichonons\u2026<\/p>\n

Voil\u00e0 la petite musique qui nous trotte en t\u00eate en sortant de cette jolie d\u00e9couverte. Fichon, c\u2019est un restaurant et un caviste qui sublime le poisson avec des vins de toute beaut\u00e9.<\/p>\n

On est devenu addict de cette table du 18\u00e8me<\/sup>\u00a0!<\/p>\n

Sain, savoureux et gourmand<\/strong><\/span><\/h2>\n

Le midi, pour 17\u20ac on a une entr\u00e9e+plat ou un plat+dessert fait par un chef sacr\u00e9ment passionn\u00e9 (et un entr\u00e9e+plat+dessert \u00e0 21\u20ac).<\/p>\n

Pas un rat\u00e9\u00a0: notre hareng est impeccable, huil\u00e9 \u00e0 souhait avec une huile d\u2019olive italienne et parsem\u00e9 de jeunes pousses pour un peu de fra\u00eecheur croquante.<\/p>\n

On passe ensuite au tartare de saumon, feta et l\u00e9gumes de saison. Sous le soleil, assis \u00e0 la terrasse d\u2019une belle rue calme, on savoure ce moment qui a des airs de vacances iod\u00e9es !<\/p>\n

Un saumon d\u2019Ecosse superbement accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes de saison (ah les premi\u00e8res tomates\u00a0!) et de feta (la vraie\u00a0!) servis avec un petit pesto maison en bord d\u2019assiette pour trempouiller nos l\u00e9gumes croquants. C\u2019est beau, coh\u00e9rent\u00a0: on n\u2019en laisse pas une miette.<\/p>\n

\"capture4\"<\/a><\/p>\n

Une cave bien l\u00e9ch\u00e9e<\/strong><\/span><\/h2>\n

Le co-fondateur et g\u00e9rant du lieu a une botte secr\u00e8te\u00a0: son pass\u00e9 en tant que n\u00e9gociateur dans les grands vins de Bordeaux.<\/p>\n

On d\u00e9couvre donc des bouteilles s\u00e9lectionn\u00e9es avec soin, des choix de producteurs pointus et un accord poisson-vin tr\u00e8s bien conseill\u00e9.<\/p>\n

\"capture1\"<\/a><\/p>\n

D\u00e9co chouette et bonne ambiance<\/strong><\/span><\/h2>\n

Ancienne quincaillerie, les g\u00e9rants ont d\u00e9couvert une p\u00e9pite en r\u00e9novant\u00a0: murs en pierre, grand espace et terrasse calme.<\/p>\n

Pas question d\u2019\u00eatre au coude \u00e0 coude chez Fichon. On a de la place, on s\u2019entend parler et on se d\u00e9lecte de l\u2019espace aux couleurs bleut\u00e9es of course<\/em>\u00a0!<\/p>\n

Une vraie belle d\u00e9couverte \u00e0 tester de toute urgence\u00a0!<\/p>\n

\"capture3\"<\/a><\/p>\n

Infos pratiques :\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Fichon – Restaurant vins et poissons<\/a>
\n98 rue Marcadet – 75018 Paris
\nR\u00e9servation : 09 70 94 52 14
\nJours et Horaires d’ouverture :
\nDu mardi au samedi : 12h30 -14h30 et 19h30-22h30<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couverte d’un restaurant aussi beau que bon autour du poisson !<\/p>\n","protected":false},"author":41,"featured_media":79018,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Fichon\u00a0: l\u2019accord vin et poisson divin du 18e","_seopress_titles_desc":"D\u00e9couverte d'un restaurant aussi beau que bon autour du poisson !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1224,7],"tags":[],"class_list":["post-79012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/79012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/41"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=79012"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/79012\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/79018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=79012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=79012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=79012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}