{"id":79048,"date":"2018-06-11T12:56:49","date_gmt":"2018-06-11T10:56:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=79048"},"modified":"2023-02-27T11:39:58","modified_gmt":"2023-02-27T10:39:58","slug":"le-meilleur-de-la-gastronomie-japonaise-a-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/le-meilleur-de-la-gastronomie-japonaise-a-paris\/","title":{"rendered":"Le meilleur de la gastronomie japonaise \u00e0 Paris"},"content":{"rendered":"

Le sushi a tendance \u00e0 \u00eatre une v\u00e9ritable passion pour un bon nombre de Parisiens et de Parisiennes. Mais on commence faire un peu le tour des california \u00e0 l\u2019avocat et autre maki. Pour varier les plaisirs, on vous propose une s\u00e9lection de supers restaurants japonais qui montrent la diversit\u00e9, la richesse et la philosophie de la gastronomie japonaise\u00a0! \u00c0 vos baguettes.<\/p>\n

Gyoza Bar<\/span><\/strong><\/h2>\n

Le succulent Gyoza Bar se trouve le passage des Panoramas, un lieu tr\u00e8s privil\u00e9gi\u00e9. On y d\u00e9guste des gyoza, cette sp\u00e9cialit\u00e9 japonaise \u00e0 base de farine de bl\u00e9 fourr\u00e9e \u00e0 la viande. Un vrai d\u00e9lice\u00a0! Il y a peu de tables et le prix est tr\u00e8s abordable, ce qui donne un aspect tr\u00e8s convivial de cantine de quartier. Une adresse \u00e0 ne pas louper.<\/p>\n

\"gyoza<\/a>
\u00a9 scorpiolivier<\/figcaption><\/figure>\n

Informations pratiques\u00a0<\/span><\/strong>
\nPassage des Panoramas
\n47 Rue Condorcet, 75009 Paris<\/p>\n

Kinugawa<\/strong><\/span><\/h2>\n

Le concept de ce tr\u00e8s bon restaurant est de montrer une nouvelle mani\u00e8re de d\u00e9guster la gastronomie japonaise. Les diff\u00e9rentes pi\u00e8ces sont pr\u00e9vues pour \u00eatre partag\u00e9es, dans un esprit de convivialit\u00e9. Le thon et le saumon sont les rois des entr\u00e9es froides\u00a0! L\u2019id\u00e9al est de se rendre au premier \u00e9tage, o\u00f9 l\u2019Atelier permet de regarder les sushis \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s devant nos yeux amoureux.<\/p>\n

\"kinugawa<\/p>\n

Matsuhisa<\/span><\/strong><\/h2>\n

Parmi les aventures culinaires japonaises disponibles \u00e0 Paris, Matsuhisa excelle. La cuisine raffin\u00e9e est dirig\u00e9e par le chef Hideki Endo, dont on ne cessera de chanter les louanges. Le petit plus\u00a0? Matsuhisa promet un m\u00e9lange entre l\u2019Asie et l\u2019Am\u00e9rique latine auquel on ne peut que succomber. Le foie gras y c\u00f4toie les raviolis et la truffe se m\u00eale aux tacos d\u2019algue\u00a0: du tr\u00e8s haut de gamme\u00a0!<\/p>\n

\"matsuhisa<\/a>
\u00a9 mtomtom<\/figcaption><\/figure>\n

Informations pratiques\u00a0<\/strong><\/span>
\nMatsuhisa Paris<\/a>
\n37, avenue Hoche, 75008 Paris<\/p>\n

Le Bizan<\/span><\/strong><\/h2>\n

Parmi la multitude de restaurants aguicheurs de la rue Saint-Anne, nous avons choisi de pousser la porte du Bizan. La d\u00e9coration est tr\u00e8s \u00e9pur\u00e9e et reposante\u00a0! Des menus d\u00e9gustations pour d\u00e9couvrir un panel assez vaste de la gastronomie japonaise nous emm\u00e8nent sur la colline verdoyante dont le restaurant tire son nom\u2026 La carte est un peu ch\u00e8re, mais la tranquillit\u00e9 dans le quartier en vaut la peine.<\/p>\n

\"le<\/a>
\u00a9 bim<\/figcaption><\/figure>\n

Informations pratiques\u00a0<\/strong><\/span>
\nLe Bizan
\n56, rue Sainte-Anne, 75\u00a0002 Paris<\/p>\n

Ito Chan<\/span><\/strong><\/h2>\n

Tout de bois v\u00eatu, ce restaurant est une jolie trouvaille. Une cuisine japonaise avec des produits de saisons est agr\u00e9ablement organis\u00e9e dans nos assiettes. La carte est courte, ce qui permet de faire des bons choix \u00e0 tous les coups. Les ramens y sont tr\u00e8s bons\u00a0! Comptez environ 12 \u20ac le menu.<\/p>\n

\"Ito<\/a>
\u00a9 vaninagsb<\/figcaption><\/figure>\n

Informations pratiques\u00a0<\/strong><\/span>
\nIto Chan
\n2, rue Pierre Fontaine, 75009 Paris<\/p>\n

Izakaya Iss\u00e9<\/span><\/strong><\/h2>\n

D\u00e9tour dans la premi\u00e8re maison \u00e0 sak\u00e9 de Paris. Ici, on partage des mets japonais entre amis, autour d\u2019un verre de sak\u00e9, entre 12 et 16 degr\u00e9s. D\u00e9paysement assur\u00e9, notamment au sous-sol o\u00f9 l\u2019on doit enlever ses chaussures pour s\u2019installer sur les tatamis. On d\u00e9guste des donburi, des bols de riz surmont\u00e9s de canard, de porc ou d’anguille, avant de passer \u00e0 une glace au s\u00e9same, toujours arros\u00e9e de sak\u00e9.<\/p>\n

\"Izakaya<\/a>
\u00a9 lalanguevivante<\/figcaption><\/figure>\n

Informations pratiques\u00a0<\/strong><\/span>
\nIzakaya Iss\u00e9
\n45 rue de Richelieu, 75\u00a0001 Paris<\/p>\n

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Cr\u00e9dit Image \u00e0 la Une :\u00a0chaseitorbchased<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour d\u00e9couvrir notre s\u00e9lection qui va bien au-del\u00e0 des sushis et autres california, c’est par ici ! <\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":79245,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Le meilleur de la gastronomie japonaise \u00e0 Paris ","_seopress_titles_desc":"Pour d\u00e9couvrir notre s\u00e9lection qui va bien au-del\u00e0 des sushis et autres california, c'est par ici !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1224,7],"tags":[],"class_list":["post-79048","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/79048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=79048"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/79048\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/79245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=79048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=79048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=79048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}