{"id":81826,"date":"2018-08-21T12:04:10","date_gmt":"2018-08-21T10:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=81826"},"modified":"2023-04-05T15:57:18","modified_gmt":"2023-04-05T13:57:18","slug":"quelles-sont-les-meilleures-boulangeries-de-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/quelles-sont-les-meilleures-boulangeries-de-paris\/","title":{"rendered":"Quelles sont les meilleures boulangeries de Paris\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Aller chercher sa Tradition<\/strong> ou son croissant<\/strong> est une institution qui m\u00e9rite le plus grand respect. Pas question que la mie soit s\u00e8che, que la cro\u00fbte soit humide ou (horreur !) que le croissant ne soit pas beurr\u00e9\u2026 Petit tour des boulangeries<\/strong> parisiennes<\/a> qui ont fait bondir le c\u0153ur de nos journalistes.<\/p>\n

1. Gontran Cherrier<\/strong><\/span><\/h2>\n
\"\u00a9
\u00a9 @gontrancherrier (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

On ne pr\u00e9sente plus cet artisan boulanger<\/strong>, entrepreneur et auteur de nombreux livres de cuisine, <\/strong>dont le savoir-faire comprend passion et g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9<\/strong>. On reste accro \u00e0 ses pains, ses p\u00e2tisseries et ses viennoiseries ultra grandes et gourmandes !<\/p>\n

Gontran Cherrier<\/span>
\n<\/strong>A\u00e9roport Charles de Gaulle – Terminal 2B
\nGare Montparnasse – Quais 1 et 2, 75014 Paris
\nHoraires selon le lieu
\nInformations par ici<\/a><\/strong><\/span> !<\/p>\n

2. Petite \u00cele<\/span><\/h2>\n
\"Brioche
Brioche \u00e0 la courge \u00a9 @petite.ile.paris (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Cette boulangerie artisanale<\/strong> situ\u00e9e dans le quartier branche du Marais \u00e0 la particularit\u00e9 de proposer des sp\u00e9cialit\u00e9s franco-ta\u00efwanaises<\/strong>. Ouverte par Chi-Ya Wang et Po-Hsuan Chuang, cette petite boutique originale a une vitrine bien remplie. On y trouve des des croissants, des pains au chocolats, des petits pains ta\u00efwanais et plein d’autres sp\u00e9cialit\u00e9s comme les croissants aux graines de lin, s\u00e9same et pavot ou encore le pain Han-gi compos\u00e9 de cr\u00e8me de patate douce<\/strong>. Son originalit\u00e9 vaut le d\u00e9tour !<\/p>\n

Petite \u00cele<\/strong><\/span>
\n8 Rue des Filles du Calvaire, 75003 Paris
\nOuvert du mercredi au samedi de 8h30 \u00e0 19h30 et le dimanche jusqu’\u00e0 14h<\/p>\n

3. Dominique Saibron<\/strong><\/span><\/h2>\n

\"dominique-saibron-meilleure-boulangerie-paris-zigzag\"<\/p>\n

Elle a ouvert sa premi\u00e8re boutique en 1987<\/strong>, c\u2019est vous dire si elle ma\u00eetrise la miche ! Sa boulangerie-p\u00e2tisserie-salon de th\u00e9 actuelle rencontre un franc succ\u00e8s et fut couronn\u00e9e de \u00ab boulangerie de l\u2019ann\u00e9e \u00bb en 2011<\/strong> par le guide Pudlo. Mie dense et pleine de saveur, farine de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 et techniques ancestrales<\/strong>. On adore ses baguettes \u00e0 la farine 100% pur bl\u00e9.<\/p>\n

Dominique Saibron<\/span>
\n<\/strong>77 avenue de G\u00e9n\u00e9ral Leclerc, 75014 Paris
\nOuvert tous les jours de 7h \u00e0 20h<\/p>\n

4. Boulangerie Dupain<\/strong><\/span><\/h2>\n

\"boulangerie-dupain-filles-du-calvaire-paris-zigzag\"<\/p>\n

Aussi bonne pour ses pains aux farines<\/strong> de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 que pour ses petites gourmandises (les brioches sont \u00e0 tomber), cette adresse ouverte par Tanguy Lahaye, associ\u00e9 \u00e0 Julien Fouin et Ludovic Dardeney, plait aux \u00e2mes sensibles au bio, au traditionnel et au made in France<\/a>.<\/p>\n

Boulangerie Dupain<\/span>
\n<\/strong>20, Boulevard des Filles du Calvaire, 75011
\nOuvert du mardi au vendredi 8h-20h, samedi 8h30-19h, dimanche 9h-18h
\nInformations par ici<\/a><\/strong><\/span>!<\/p>\n

5. Terroirs d’Avenir<\/span><\/h2>\n
\"\u00a9
\u00a9 @martinbrunophoto (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

L’id\u00e9e de ce concept vient de deux amis qui, apr\u00e8s avoir fini leurs \u00e9tudes, ont eu \u00e0 c\u0153ur de faire red\u00e9couvrir \u00ab\u00a0le go\u00fbt franc des bonnes choses bien faites<\/strong>\u00ab\u00a0. Ils sont donc partis sur les routes de la France \u00e0 la rencontre d’agriculteurs, afin de se reconnecter avec un patrimoine agricole, alimentaire et culturel oubli\u00e9<\/strong>. Terroirs d’Avenir ce sont d\u00e9sormais des primeurs et \u00e9piciers, des bouchers, des cr\u00e9miers, des poissonniers, et bien s\u00fbr des boulangers. Des boulangeries qui s’inscrivent dans une d\u00e9marche d’agriculture paysanne,<\/strong> c’est-\u00e0-dire qui lutte contre l’industrialisation de l’agriculture et d\u00e9fend les terroirs, la biodiversit\u00e9 et les savoir-faire traditionnels.<\/strong><\/p>\n

Boulangerie Terroirs d’Avenir<\/strong><\/span>
\n17 boulevard Morland, 75004 Paris
\n3 rue du Nil, 75003 Paris
\n8 rue Paul Bert, 75011 Paris
\n90 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
\nOuverts du mardi au vendredi 8h-20h, le samedi 8h-19h30 et le dimanche 8h-13h30
\nInformations par ici<\/a><\/strong><\/span> !<\/p>\n

6. Utopie<\/strong><\/span><\/h2>\n
\"\u00a9
\u00a9 @xvbaker (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

Ce n\u2019est pas cher et c\u2019est divin\u00a0: la d\u00e9couvrir promet quelques kilos en trop car les croissants<\/strong> et autres roul\u00e9s aux raisins<\/strong> sont d\u2019une gourmandise sans nom. Il faut dire que les deux fondateurs viennent de la maison Ladur\u00e9e<\/a>\u2026 Farine naturelle, pains sp\u00e9ciaux tr\u00e8s sympas pour l\u2019ap\u00e9ro, baguette impeccable\u00a0: on y trouve toutes nos envies\u00a0!<\/p>\n

Utopie<\/span>
\n<\/strong>20, rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
\nOuvert du mardi au dimanche de 7h \u00e0 20h
\nInformations par ici<\/a><\/strong><\/span> !<\/p>\n

7. Babka Zana<\/span><\/h2>\n
\"\u00a9
\u00a9 @babkazana (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

Cette boulangerie levantine<\/strong> au d\u00e9cor cosy rend hommage aux mamans et grands-m\u00e8res du monde depuis 2020. Comme son nom l’indique, son produit phare est le babka<\/strong>, un g\u00e2teau brioch\u00e9 originaire de la Pologne, qu’elle d\u00e9cline en 4 parfums tous plus all\u00e9chants les uns des autres. La boutique propose \u00e9galement d’autres sp\u00e9cialit\u00e9s<\/strong> comme les Rugelaghs (petits croissants brioch\u00e9s), la Hallah (pain traditionnel du vendredi), des Borekas (feuillet\u00e9s traditionnels m\u00e9diterran\u00e9es), mais aussi des sandwichs, tartes et p\u00e2tisseries.<\/p>\n

Babka Zana<\/strong><\/span>
\n65 rue Condorcet, 75009 Paris
\n8 rue du Pas de la Mule, 75003 Paris
\nHoraires selon le lieu
\nInformations par ici<\/a><\/strong><\/span> !<\/p>\n

8. Au Duc de la Chapelle<\/strong><\/span><\/h2>\n
\"\u00a9
\u00a9 @au_duc_de_la_chapelle (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

Anis Bouabsa enchante le 18\u00e8me arrondissement de ses cr\u00e9ations. Sacr\u00e9 Meilleur Ouvrier de France en 2004<\/strong> et prix de la meilleure baguette<\/strong> – la Tradition – de Paris en 2008, il est devenu un nom dans le monde de la farine ! Il faut donc pr\u00e9voir un tr\u00e8s grand<\/span> brunch<\/a>\u00a0et absolument tout go\u00fbter tant ce fou de la perfection enchante toute farine (bio) qu\u2019il touche.<\/span><\/p>\n

Au Duc de la Chapelle<\/span>
\n<\/strong>32, rue Tristan Tzara, 75018
\nOuvert du lundi au vendredi de 5h30 \u00e0 20h30 et le samedi de 7h \u00e0 15h<\/p>\n

9. PAIN PAIN<\/strong><\/span><\/h2>\n
\"\u00a9
\u00a9 @charcharwall (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

Autre adresse du 18\u00e8me arrondissement, \u00e0 Montmatre<\/strong> <\/a>cette fois, qui \u00e9tonne par sa d\u00e9co d\u00e9tonante. C\u2019est beau, c\u2019est bleu, les sacs ont de gros pois : une adresse gourmette et coquette. S\u00e9bastien Mauvieux, son fondateur a \u00e9t\u00e9 apprenti chez Len\u00f4tre<\/strong> puis s\u2019est passionn\u00e9 pour la boulangerie<\/strong> (et on l\u2019en remercie). Laur\u00e9at en 2012 pour le prix de la meilleure baguette de Paris<\/strong>, il propose une boulangerie unique, soucieuse de ses employ\u00e9s et amoureuse de la bonne mati\u00e8re premi\u00e8re. Foncez sur les chouquettes et les baguettes. Une \u00e9motion !<\/p>\n

Pain Pain<\/span>
\n<\/strong>88, rue des Martyrs, 75018
\nOuvert du mardi au dimanche de 7h30 \u00e0 19h30
\nInformations par ici<\/a><\/strong><\/span> !<\/p>\n

10. Boulangerie Archibald<\/span><\/h2>\n
\"\u00a9
\u00a9 @boulangerie.archibald (instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

Dans le 5\u00e8me arrondissement<\/strong> de Paris se trouve cette jolie boulangerie proposant des pains naturels bio sans additif et sans gluten<\/strong> ! Les 3 ma\u00eetres-mots du lieu : naturel, audacieux et unique. Pour ce faire, les pains ne contiennent que le stricte n\u00e9cessaire, les farines utilis\u00e9es sont de haute qualit\u00e9 et les fruits frais<\/strong> sont bien \u00e9videmment de saison. On vous conseille la brioche proven\u00e7ale ou chocolat<\/strong>, \u00e0 tomber par terre !<\/p>\n

Boulangerie Archibald<\/strong><\/span>
\n28 Rue des Foss\u00e9s Saint-Bernard, 75005 Paris
\nOuvert le lundi 12h-20h, du mardi au vendredi 11h-20h et le samedi 10h-19h
\nInformations par ici<\/a><\/strong><\/span> !<\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de Une :<\/strong><\/span> \u00a9 @painpain_paris (instagram)<\/p>\n

A lire aussi :<\/strong><\/span> la petit histoire de la baguette<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Trouvez la boulangerie qui enchantera tous vos repas !<\/p>\n","protected":false},"author":41,"featured_media":81844,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Quelles sont les meilleures boulangeries de Paris\u00a0?","_seopress_titles_desc":"Trouvez la boulangerie qui enchantera tous vos repas !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"1177","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Quelles sont les meilleures boulangeries de Paris\u00a0?","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/painpain-meilleure-boulangerie-de-paris-zigzag-baguette.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1224,1177],"tags":[],"class_list":["post-81826","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar","category-sortir-paris"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/81826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/41"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=81826"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/81826\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/81844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=81826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=81826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=81826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}