{"id":84143,"date":"2018-11-01T13:05:10","date_gmt":"2018-11-01T12:05:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=84143"},"modified":"2018-11-01T13:16:50","modified_gmt":"2018-11-01T12:16:50","slug":"bidoche-le-meilleur-restaurant-de-viande-de-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/bidoche-le-meilleur-restaurant-de-viande-de-paris\/","title":{"rendered":"Bidoche, le meilleur restaurant de viande de Paris !"},"content":{"rendered":"

\u00c0 la fois boucherie et restaurant<\/strong>, Bidoche est le nouvel endroit du 11e o\u00f9 manger absolument !
\nIci, la viande est un produit noble. D’ailleurs c\u00f4t\u00e9 boucherie, on a plus l’impression de rentrer dans une bijouterie que dans un commerce de bouche. Les \u00e9clairages, bien con\u00e7us, mettent superbement bien les morceaux de boeuf ou de porc en valeur<\/strong>.<\/p>\n

De la bonne viande\u00a0<\/span><\/h2>\n

Tr\u00e8s vite, vous vous rendrez compte qu’Alexandre, le g\u00e9rant, sait de quoi il parle. Apr\u00e8s une courte carri\u00e8re dans la banque, il d\u00e9cide de passer son CAP et devient boucher : \u00ab\u00a0J’aime la bonne viande et j’ai toujours voulu \u00eatre un artisan<\/em>.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Justement en parlant de bonne viande, le choix des producteurs<\/strong> est soumis \u00e0 un cahier des charges tr\u00e8s pouss\u00e9 pour que vous ayez la meilleure qualit\u00e9 dans votre assiette. Un bon environnement de vie pour l’animal, une alimentation naturelle, le relatif grand \u00e2ge des b\u00eates et de bonnes conditions d’abattage sont quelques uns des crit\u00e8res. Toutes les exploitations ont \u00e9t\u00e9 visit\u00e9es une \u00e0 une par les \u00e9quipes de l’\u00e9tablissement.\u00a0\"bidoche-restaurant-paris-zigzag\"<\/a><\/p>\n

Maintenant soyez attentifs, le passage pour passer de la boucherie au restaurant est assez discret. Le restaurant est ce que l’on appelle un \u00ab\u00a0speak easy<\/strong>\u00ab\u00a0, un restaurant cach\u00e9 en bon fran\u00e7ais. Mode h\u00e9rit\u00e9e de la prohibition aux \u00c9tats-Unis dans les ann\u00e9es 20. La pierre, les poutres apparentes, le choix des mat\u00e9riaux et les couleurs de peinture utilis\u00e9es cr\u00e9ent un d\u00e9cor chaleureux et authentique. Les tables et les chaises en bois rappellent, quant \u00e0 elles, les bistrots d’antan. Vous allez adorer cet endroit !<\/p>\n

\"bidoche-clients-paris-zigzag\"<\/a>En plus, pas besoin de s’y connaitre, Alexandre vous accompagnera tout au long de votre repas. Vous serez m\u00eame invit\u00e9s \u00e0 le suivre c\u00f4t\u00e9 boucherie pour choisir vous-m\u00eame votre morceau de viande<\/strong>.
\nIl n’y a plus qu’\u00e0 vous souhaiter un excellent app\u00e9tit chez Bidoche !<\/p>\n

Bidoche\u00a0<\/strong>
\n7, rue Jean-Pierre Timbaud, Paris 11
\nwww.bidoche.fr<\/a><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/strong> :
\nO\u00f9 manger une bonne viande \u00e0 Paris<\/a>
\nLes meilleurs restaurants argentins de Paris <\/a>
\nTop des bars cach\u00e9s de Paris <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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