{"id":86968,"date":"2024-12-10T12:07:04","date_gmt":"2024-12-10T11:07:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=86968"},"modified":"2026-04-13T01:15:05","modified_gmt":"2026-04-12T23:15:05","slug":"restaurant-etoile-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/restaurant-etoile-paris\/","title":{"rendered":"Les restaurants \u00e9toil\u00e9s de Paris \u00e0 s’offrir au moins une fois dans sa vie"},"content":{"rendered":"

R\u00e9compens\u00e9es d’une ou deux \u00e9toiles<\/strong> par le fameux guide Michelin<\/strong>, ces tables parisiennes sont absolument exceptionnelles. Avec des chefs talentueux<\/strong> aux fourneaux, des d\u00e9cors \u00e9l\u00e9gants, un service impeccable et des menus \u00e0 partir de 43\u20ac<\/strong>, ce sont des cadeaux parfaits \u00e0 (s’)offrir pour une belle occasion ! Voici donc la s\u00e9lection de nos 12 adresses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es <\/strong>en 2026, test\u00e9es et approuv\u00e9es par la redac’.<\/p>\n

1. <\/strong>Alliance<\/span><\/h2>\n

Dans ce cocon \u00e9pur\u00e9 du 5e arrondissement, le chef japonais Toshitaka Omiya<\/strong> et le directeur de salle Shawn Joyeux<\/strong> ont b\u00e2ti en dix ans l’une des tables les plus sinc\u00e8res de Paris. Leur complicit\u00e9 se lit dans chaque d\u00e9tail : une cuisine d’une grande d\u00e9licatesse<\/strong>, des assiettes cr\u00e9atives, et un service<\/strong> d’une chaleur d\u00e9sarmante qui transforme le repas en moment vraiment personnalis\u00e9. Le Guide Michelin 2026<\/strong> vient de couronner cette aventure de deux \u00e9toiles, <\/strong>une cons\u00e9cration rare, doubl\u00e9e de trois toques<\/strong> au Gault & Millau ! Alliance<\/a> propose trois espaces : la Salle \u00e0 Manger rue de Poissy, des salons priv\u00e9s juste en face et La Cave sur le boulevard Saint-Germain, qui plairont \u00e0 tous les fins gastronomes.<\/p>\n

\"Alliance
Alliance \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

5 rue de Poissy, 75005 Paris
\nMenus de 130\u20ac \u00e0 245\u20ac
\nR\u00e9server chez Alliance<\/strong><\/a><\/p>\n

2. PUR’<\/span><\/h2>\n

Install\u00e9 au c\u0153ur du Park Hyatt Paris-Vend\u00f4me<\/strong>, dans l’embl\u00e9matique rue de la Paix, PUR’<\/strong> est pourtant l’une des adresses les plus confidentielles du 2e arrondissement. Aux fourneaux, le chef \u00e9toil\u00e9 Jean-Fran\u00e7ois Rouquette, <\/strong>aux c\u00f4t\u00e9s de son adjointe Ai Okabayashi<\/strong> et de la cheffe p\u00e2tissi\u00e8re Narae Kim<\/strong> (\u00e9lue \u00ab P\u00e2tissi\u00e8re de l\u2019Ann\u00e9e 2024 Gault & Millau), y exprime une cuisine franche et ancr\u00e9e, nourrie de ses souvenirs de voyage et de son amour du terroir. <\/strong>Des amuse-bouches de saison \u00e0 l’impressionnant plateau de fromages, en passant par les sauces ou encore le pain, chaque plat est un ravissement<\/strong> ! En plus, le restaurant s’est r\u00e9cemment offert un d\u00e9cor absolument magnifique<\/strong> enti\u00e8rement repens\u00e9 par l’artiste et architecte Hugo Toro<\/strong> : longue chemin\u00e9e de huit m\u00e8tres, oculus r\u00e9tro\u00e9clair\u00e9, Jardin d’hiver aux lustres en verre de Murano… Un cadre d’une \u00e9l\u00e9gance artisanale qui fait \u00e9cho \u00e0 l’ambition de la cuisine.<\/p>\n

\"PUR'
PUR’ \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

5 rue de la Paix, 75002 Paris
\nMenus de 240\u20ac \u00e0 350\u20ac
\nR\u00e9server au PUR’<\/strong><\/a><\/p>\n

3. Virtus<\/strong><\/span><\/h2>\n

Nich\u00e9 rue de Cotte, <\/strong>dans le 12e arrondissement, ce restaurant nous accueille dans un superbe d\u00e9cor<\/strong> inspir\u00e9 des ann\u00e9es 70. En cuisine, le chef Fr\u00e9d\u00e9ric Lorimier<\/strong> nous pr\u00e9pare des plats de saison qui sont de v\u00e9ritables \u0153uvres d\u2019art<\/strong>\u00a0! Tout est servi d\u00e9licatement par sa femme Camille<\/strong> et chaque recette nous a vraiment impressionn\u00e9s<\/strong> : les formes, les textures, les saveurs… chaque d\u00e9tail compte, jusque dans les cocktails et les vins<\/strong> qui sont tout aussi excellents. <\/strong>Virtus vient d’ailleurs d’\u00eatre r\u00e9compens\u00e9 d’une 2\u00e8me \u00e9toile <\/strong>au Guide Michelin 2026.<\/p>\n

\"Virtus
Virtus \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

29 rue de Cotte, 75012 Paris
\nD\u00e9jeuner du vendredi d\u00e8s 90\u20ac et menus du soir \u00e0 partir de 165\u20ac
\nR\u00e9server chez Victus<\/strong><\/a><\/p>\n

4. Qui Plume la Lune<\/strong><\/span><\/h2>\n

Cette tr\u00e8s belle table nous plonge dans un cocon naturel et v\u00e9g\u00e9tal<\/strong> au coeur de la rue Amelot, dans le 11e arrondissement. Ici, le chef Jacky Ribault <\/strong>nous joue chaque jour une nouvelle partition culinaire avec des produits d’exception. <\/strong>Il cr\u00e9e surtout des associations subtiles et \u00e9tonnantes<\/strong> comme avec le cerf au chocolat blanc dont nous avons savour\u00e9 chaque bouch\u00e9e… Une exp\u00e9rience vraiment m\u00e9morable<\/strong> o\u00f9 l’on sent totalement hors du temps !<\/p>\n

\"Qui
Qui plume la lune \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

50 rue Amelot, 75011 Paris
\nMenus de 45\u20ac \u00e0 250\u20ac
\nR\u00e9server chez Qui Plume la Lune<\/strong><\/a><\/p>\n

5. Gordon Ramsay au Trianon<\/strong><\/span><\/h2>\n

Cach\u00e9 dans le mythique h\u00f4tel Waldorf Astoria Trianon Palace,<\/strong> le restaurant Gordon Ramsay est une adresse incontournable de Versailles<\/strong>. Derri\u00e8re les fourneaux, le chef Gabriele Ravasio<\/strong> honore la haute gastronomie fran\u00e7aise tout en distillant des r\u00e9f\u00e9rences italiennes<\/strong> comme un prestigieux vinaigre balsamique 100 ans d’\u00e2ge, de d\u00e9licieuses ravioles<\/strong> et un surprenant risotto<\/strong> \u00e0 la poire. Il nous a surtout laiss\u00e9s bouche b\u00e9e avec son trompe l’oeil de Saint-Jacques<\/strong> qui est en fait un topinambour ! Dans cette adresse, nous avons \u00e9galement aim\u00e9 les desserts du Chef Eddie Benghanem,<\/strong> et l’accord mets et vins pr\u00e9sent\u00e9 par le sommelier Anthony Haffner<\/strong> avec des crus qu’on n’est pas pr\u00eats d’oublier ! Le tout, pr\u00e9par\u00e9 dans une cuisine historique<\/strong> plus que centenaire.<\/p>\n

\"Gordon
Gordon Ramsay au Trianon \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

1 bd de la Reine, 78000 Versailles
\nMenus de 169\u20ac \u00e0 199\u20ac
\nR\u00e9server chez Gordon Ramsay au Trianon<\/strong><\/a><\/p>\n

6. Shabour<\/span><\/h2>\n

Dans un ancien jazz-club du Sentier aux pierres blondes du XVIIe si\u00e8cle, le chef isra\u00e9lien Assaf Granit<\/strong> a cr\u00e9\u00e9 l’un des d\u00eeners les plus spectaculaires<\/strong> de Paris. On s’installe autour d’un grand comptoir<\/strong> de marbre qui encercle une cuisine ouverte \u00e9clair\u00e9e \u00e0 la bougie<\/strong> : le show commence avant m\u00eame le premier plat ! Dan Yosha<\/strong> est aux commandes au quotidien et fait danser les codes de la gastronomie ashk\u00e9naze et s\u00e9farade<\/strong> avec une pr\u00e9cision toute fran\u00e7aise : \u0153uf mollet \u00e0 l’\u00e9cume de tahini et \u0153ufs de truite, rouget snack\u00e9 fa\u00e7on bouillabaisse orientale, pains hallah \u00e0 d\u00e9chirer \u00e0 mains nues\u2026 Un \u00e9toil\u00e9 Michelin<\/strong> anim\u00e9, joyeux, international, o\u00f9 l’on repart avec le sentiment d’avoir vraiment v\u00e9cu quelque chose d’insolite<\/strong>.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Shabour<\/figcaption><\/figure>\n

19 rue Saint-Sauveur, 75002 Paris
\nMenus de 88\u20ac \u00e0 164\u20ac
\nR\u00e9server chez Shabour<\/strong><\/a><\/p>\n

7. Restaurant David Toutain<\/span><\/h2>\n

Derri\u00e8re une fa\u00e7ade discr\u00e8te rue Surcouf<\/strong>, dans le calme du 7e arrondissement, David Toutain pratique une cuisine d’auteur<\/strong> parmi les plus singuli\u00e8res de la capitale. Petit-fils d’agriculteurs normands, form\u00e9 chez Alain Passard et Pierre Gagnaire, le chef a b\u00e2ti un univers enti\u00e8rement centr\u00e9 sur le v\u00e9g\u00e9tal<\/strong> et les saisons, avec l\u00e9gumes, fleurs et herbes rares comme mati\u00e8re premi\u00e8re. Pas de carte ici : on se laisse guider par des menus surprise<\/strong> qui changent au gr\u00e9 du march\u00e9 et de l’humeur du chef. Le d\u00e9cor naturel est \u00e0 l’image des assiettes : rien de superflu, tout \u00e0 sa place. Deux \u00e9toiles Michelin<\/strong>, et l’une des tables les plus difficiles \u00e0 d\u00e9crocher de Paris !<\/p>\n

\"Restaurant
Restaurant David Toutain \u00a9 Airbnb Originals<\/figcaption><\/figure>\n

29 rue Surcouf, 75007 Paris
\nMenus de 108\u20ac \u00e0 258\u20ac
\nR\u00e9server au Restaurant David Toutain<\/strong><\/a><\/p>\n

8. Mavrommatis le Restaurant\u00a0<\/strong><\/span><\/h2>\n

Ce superbe restaurant du Quartier Latin<\/strong> marie avec subtilit\u00e9 les meilleurs produits du terroir hell\u00e9nique<\/strong> aux techniques pointues de la cuisine fran\u00e7aise. Sous les mains expertes du chef Andr\u00e9as Mavrommatis<\/strong>, le r\u00e9sultat est un voyage ensoleill\u00e9 et raffin\u00e9 <\/strong>tout \u00e0 fait inattendu ! On aime le d\u00e9cor d\u00e9paysant <\/strong>et apaisant, et le Menu Initiation en 4 actes<\/strong> \u00e0 89\u20ac<\/strong> le midi qui nous embarque dans une incroyable \u00e9pop\u00e9e grecque<\/strong> valant vraiment le d\u00e9tour…<\/p>\n

\"Menu
Menu initiation Mavrommatis \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

42 rue Daubenton, 75005 Paris
\nMenus de 89\u20ac \u00e0 150\u20ac
\nR\u00e9server chez Mavrommatis le Restaurant<\/strong><\/a><\/p>\n

9. L’Axel<\/strong><\/span><\/h2>\n

Cette adresse r\u00e9put\u00e9e de Fontainebleau<\/strong> est l’\u0153uvre du chef Kunihisa Goto<\/strong> et de sa complice de toujours, Vanessa Blondeau<\/strong>. Le savoir-faire exceptionnel du chef, alliant \u00e0 la fois gastronomie fran\u00e7aise et technicit\u00e9 japonaise, <\/strong>lui vaut \u00e9galement d’\u00eatre r\u00e9compens\u00e9 de 3 toques d\u00e9cern\u00e9es par le Gault & Millau. Nous avons \u00e9t\u00e9 \u00e9merveill\u00e9s par ses associations originales<\/strong> de saveurs mais aussi les techniques de cuisson uniques<\/strong> que l’on retrouve dans ses plats : l’exemple le plus marquant est dans doute l’\u0153uf Onsen, cuit \u00e0 64\u00b0<\/strong> selon une technique japonaise ancestrale, absolument divin<\/strong> ! Il se d\u00e9couvre un peu plus \u00e0 chaque cuiller\u00e9e avec ses petits pois \u00e0 la menthe, son \u00e9mulsion d’oignon doux des C\u00e9vennes et son crumble croustillant \u00e0 la fin… Les excellents vins<\/strong> s\u00e9lectionn\u00e9s ici mettent parfaitement en valeur chaque plat, tout comme la vaisselle d\u00e9licate et originale. <\/strong>Un moment d’exception qui ne manquera pas de vous laisser un souvenir imp\u00e9rissable<\/strong>.<\/p>\n

\"L'Axel,
L’Axel, restaurant \u00e9toil\u00e9 \u00e0 Fontainebleau \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

43 Rue de France, 77300 Fontainebleau
\nMenus de 70\u20ac \u00e0 185\u20ac
\nR\u00e9server \u00e0 L’Axel<\/strong><\/a><\/p>\n

10. Ze Kitchen Galerie<\/strong><\/span><\/h2>\n

Ce restaurant aux allures de loft<\/strong> ou d’atelier affiche un cadre design et artistique<\/strong> assez atypique pour un \u00e9toil\u00e9. Dans une atmosph\u00e8re lumineuse, les meubles et la vaisselle ont \u00e9t\u00e9 choisis avec soin. Le plus ? Une simple baie vitr\u00e9e s\u00e9pare les cuisines de la salle principale ! Le chef William Ledeuil<\/strong> propose ici de d\u00e9licieuses assiettes franco-asiatiques<\/strong>, toutes aussi color\u00e9es que les tableaux qui d\u00e9corent les murs. Chaque assiette est une oeuvre d’art <\/strong>empruntant des passerelles culinaires <\/strong>entre Asie et Hexagone.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Ze Kitchen Galerie<\/figcaption><\/figure>\n

4 rue des Grands Augustins, 75006 Paris
\nMenus de 43\u20ac \u00e0 125\u20ac
\nR\u00e9server \u00e0 Ze Kitchen Galerie<\/strong><\/a><\/p>\n

11. Auguste<\/span><\/strong><\/h2>\n

Proche du mus\u00e9e Rodin, cette table \u00e9toil\u00e9e arbore une d\u00e9coration \u00e9pur\u00e9e<\/strong>, imagin\u00e9e par le cabinet d’architectes Poly\u00e8dre. Le\u00a0chef Ga\u00ebl Orieux<\/strong> y honore ses convives avec une cuisine traditionnelle aux inspirations bretonnes<\/strong>, sa r\u00e9gion d’origine. Tr\u00e8s impliqu\u00e9 dans la pr\u00e9servation des oc\u00e9ans<\/strong>, il nous fait d\u00e9couvrir des saveurs subtiles entre Terre et Mer<\/strong>.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Auguste<\/figcaption><\/figure>\n

54 rue de Bourgogne, 75007 Paris
\nMenus de 47\u20ac \u00e0 120\u20ac
\nR\u00e9server chez Auguste<\/strong><\/a><\/p>\n

12. Le Violon d’Ingres<\/strong><\/span><\/h2>\n

Dans cette belle adresse du 7e arrondissement, la cuisine traditionnelle du sud-ouest\u00a0<\/strong>est \u00e0 l’honneur. \u0152ufs mollet, foie gras de canard po\u00eal\u00e9 ou encore pigeon fermier sont les figurants habituels de la carte compos\u00e9e \u00e0 4 mains par Alain Soliveres et Jimmy Tsaramanana.<\/strong> Les tons cr\u00e8me et chocolat au lait des lieux, r\u00e9cemment repens\u00e9s, installent une ambiance chaleureuse<\/strong> dans l’\u00e9tablissement.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Le Violon d’Ingres<\/figcaption><\/figure>\n

135 rue Saint-Dominique, 75007 Paris
\nMenus de 58\u20ac \u00e0 220\u20ac
\nR\u00e9server au Violon d’Ingres<\/strong><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : Restaurant \u00e9toil\u00e9 Paris \u00a9 Qui plume la lune \/ Virtus<\/em><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Plusieurs \u00e9tablissements \u00e9toil\u00e9s proposent une exp\u00e9rience digne des plus grands palaces \u00e0 prix raisonnable !<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":218791,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Les restaurants \u00e9toil\u00e9s de Paris \u00e0 s'offrir au moins une fois dans sa vie","_seopress_titles_desc":"Avec des chefs talentueux aux fourneaux, des d\u00e9cors \u00e9l\u00e9gants, un service impeccable et des menus \u00e0 partir de 49\u20ac, ce sont des cadeaux parfaits \u00e0 (s')offrir pour une belle occasion !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Les restaurants \u00e9toil\u00e9s de Paris \u00e0 s'offrir au moins une fois dans sa vie","_seopress_social_fb_desc":"Avec des chefs talentueux aux fourneaux, des d\u00e9cors \u00e9l\u00e9gants, un service impeccable et des menus \u00e0 partir de 49\u20ac, ce sont des cadeaux parfaits \u00e0 (s')offrir pour une belle occasion !","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/restaurant-etoile-paris.webp","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7,1583],"tags":[],"class_list":["post-86968","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant","category-top-redac"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/86968","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/45"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=86968"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/86968\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":259118,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/86968\/revisions\/259118"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/218791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=86968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=86968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=86968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}