{"id":87144,"date":"2019-01-09T20:15:27","date_gmt":"2019-01-09T19:15:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=87144"},"modified":"2019-01-11T10:21:02","modified_gmt":"2019-01-11T09:21:02","slug":"les-meilleures-adresses-parisiennes-autour-de-la-truffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/les-meilleures-adresses-parisiennes-autour-de-la-truffe\/","title":{"rendered":"Les meilleures adresses parisiennes autour de la truffe"},"content":{"rendered":"

Blanche d’Alba<\/strong> ou de Bourgogne, Brumale ou du P\u00e9rigord<\/strong>, il existe plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de ce petit champignon qui obs\u00e8de les gourmets. La truffe<\/strong> est r\u00e9put\u00e9e pour son parfum unique et sa capacit\u00e9 \u00e0 agr\u00e9menter n’importe quel plat. Voici pour vous une s\u00e9lection des nos adresses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es autour du d\u00e9licieux diamant noir.<\/p>\n

La Maison de la Truffe\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Commen\u00e7ons par l’adresse la plus embl\u00e9matique, la Maison de la Truffe<\/strong>. \u00c9tant sp\u00e9cialis\u00e9 autour du champignon depuis 1932, l’\u00e9tablissement \u00e0 peu de chances de vous d\u00e9cevoir. Une fois entr\u00e9s, l’odeur de la truffe vous saisit et vous donne envie de tout go\u00fbter ! La Maison propose m\u00eame un take away<\/strong> avec au menu hot-dogs revisit\u00e9s, mini-burgers au pastrami, raviolis ou encore cheesecake au yuzu. Le tout bien \u00e9videmment agr\u00e9ment\u00e9 de truffe !<\/p>\n

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\u00a9 Maison de la Truffe<\/figcaption><\/figure>\n

La Maison de la Truffe<\/em><\/strong>
\n19, place de la Madeleine, Paris 8
\n14, rue Marbeuf, Paris 8
\nHoraires en fonction des boutiques<\/p>\n

Ober Mamma<\/strong><\/span><\/p>\n

On ne pr\u00e9sente plus le restaurant estampill\u00e9 Big Mamma<\/strong>…\u00a0Bien que la queue quotidienne puisse en d\u00e9courager certains, le rapport qualit\u00e9-prix de la maison vaut largement le d\u00e9tour, et cela vaut pour leurs d\u00e9sormais mythiques p\u00e2tes aux truffes. On vous l’a dit, le petit champignon obs\u00e8de les plus gourmets et Ober Mamma<\/strong>\u00a0l’a bien compris ! Un suppl\u00e9ment truffe est disponible pour chaque pizza ; il vous faudra d\u00e9bourser 5 \u20ac pour ce petit luxe, mais quand on aime, on ne compte pas.<\/p>\n

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Instagram @michi3117<\/figcaption><\/figure>\n

Ober Mamma<\/em><\/strong>
\n107, boulevard Richard Lenoir
\nDe 11h45 \u00e0 14h15 et de 19h \u00e0 22h45 en semaine
\nDe 12h \u00e0 15h30 et de 19h \u00e0 22h45 le week-end<\/p>\n

Truffes Folies<\/strong><\/span><\/p>\n

Non loin de la tour Eiffel<\/strong>, ce restaurant au cadre sobre et \u00e9l\u00e9gant vous honorera de sa cuisine concoct\u00e9e \u00e0 base de… vous l’avez devin\u00e9… truffes. De l’entr\u00e9e au dessert, le champignon vous accompagne partout autour de plats raffin\u00e9s et vari\u00e9s. La raret\u00e9 du diamant noir peut vite pousser l’addition un peu trop loin, mais vous ne vous en sortirez pas trop mal chez Truffes Folies.<\/p>\n

\"truffesfolies-paris-zigzag\"<\/a>
Instagram @shaysturr<\/figcaption><\/figure>\n

Truffes Follies<\/strong><\/em>
\n37, rue de Malar, Paris 7
\nou 48, rue de Berri, Paris 8
\nOuvert tous les jours sauf dimanche de 12h \u00e0 15h et de 18h30 \u00e0 21h30<\/p>\n

Un jour \u00e0 Peyrassol<\/strong><\/span><\/p>\n

Le restaurant offre une cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne, mais ce sont bien les sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 la truffe qui rendent la carte si sp\u00e9ciale. On recommande le carpaccio de Saint-Jacques recouvert de fines tranches du pr\u00e9cieux tubercule ! Le lieu met \u00e0 l’honneur le domaine viticole de la Commanderie de Peyrassol<\/strong> du Massif des Maures en Provence. Son d\u00e9cor de pierres et de bois est chaleureux et certains Parisiens font de\u00a0cette table leur meilleure adresse autour de la truffe.<\/p>\n

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\u00a9 Un jour \u00e0 Peyrassol<\/figcaption><\/figure>\n

Un jour \u00e0 Peyrassol<\/em><\/strong>
\n13, rue Vivienne, Paris 2
\nOuvert du lundi au vendredi de 12h30 \u00e0 14h et de 19h30 \u00e0 22h<\/p>\n

Artisan de la Truffe<\/span><\/strong><\/p>\n

La truffe sous toutes ses formes : on ne pourrait pas trouver mieux pour d\u00e9crire l’endroit. 3 restaurants sont diss\u00e9min\u00e9s autour de Paris et le succ\u00e8s a port\u00e9 le groupe jusqu’\u00e0 Hambourg, Tokyo et Hong-Kong. On y trouve un carte de d\u00e9gustation simple et moderne et des cr\u00e9ations de saison. Mais on peut surtout d\u00e9nicher les cr\u00e9ations de l’Artisan<\/strong> \u00e0 travers l’ensemble des produits d’\u00e9picerie fine<\/strong> que le groupe propose dans de nombreuses boutiques.<\/p>\n

\"artisan-truffe-paris-zigzag\"<\/a>
\u00a9 Artisan de la Truffe<\/figcaption><\/figure>\n

Artisan de la Truffe<\/em><\/strong><\/a>
\n19 rue Rambuteau, Paris 4
\n19 rue des Martyrs, Paris 9
\n52 rue de Rivoli , Paris 4
\nHoraires en fonction de l’adresse, plus d’informations sur artisandelatruffeparis.com<\/a><\/p>\n

Marcello<\/strong><\/span><\/p>\n

Tortellinis, arancini, burrata et consort sont d\u00e9j\u00e0 des mets exquis \u00e0 eux seuls, mais Marcello<\/strong> a eu l’id\u00e9e d’agr\u00e9menter ces sp\u00e9cialit\u00e9s italiennes avec de la truffe pour le plus grand bonheur de nos papilles ! Vous pourrez profiter de la terrasse chauff\u00e9e et v\u00e9g\u00e9talis\u00e9e toute l’ann\u00e9e en plein coeur de Saint-Germain-des-Pr\u00e9s. Notre petit coup de coeur revient au risotto aux truffes !<\/p>\n

\"marcelo-paris-zigzag\"<\/a>
Instagram @lefooding<\/figcaption><\/figure>\n

Marcello<\/em><\/strong>
\n8, rue Mabillon, Paris 6
\nOuvert tous les jours, de 8h \u00e0 23h et de 8h \u00e0 23h30 le vendredi et samedi<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : <\/strong>Un resto de truffe \u00e0 petit prix \u00e0 Paris<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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