{"id":89066,"date":"2019-01-31T12:31:49","date_gmt":"2019-01-31T11:31:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=89066"},"modified":"2019-01-31T12:32:33","modified_gmt":"2019-01-31T11:32:33","slug":"le-bon-la-butte-le-resto-aux-delicieux-produits-du-marche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/le-bon-la-butte-le-resto-aux-delicieux-produits-du-marche\/","title":{"rendered":"Le Bon, la Butte : le resto aux d\u00e9licieux produits \u00e0 petit prix"},"content":{"rendered":"

Tout pr\u00e8s du Moulin de la Galette, au coeur de la\u00a0butte Montmartre<\/strong>, Le Bon, La Butte pr\u00e9pare une cuisine\u00a0fran\u00e7aise sans chichi mais fort go\u00fbteuse<\/strong>. Une jolie et chaleureuse adresse de quartier qui redonne des couleurs \u00e0 la cuisine de bistrot.<\/p>\n

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Instagram @lebonlabutte<\/figcaption><\/figure>\n

4 copains, un bon bistrot<\/span><\/h2>\n

Octobre 2018 : le Chef David Polin, le sommelier Domenico Desiderio Pinto, Rapha\u00ebl Pierre et Thibault Passinge ouvrent leur premier restaurant. Derri\u00e8re le nom du bistrot \u00e9videmment inspir\u00e9 du film culte de Sergio Leone se cache en fait un restaurant tr\u00e8s fran\u00e7ais dans l’esprit<\/strong> qui met \u00e0 l’honneur diff\u00e9rents produits r\u00e9gionaux<\/strong>. Lentilles du puy en velout\u00e9, Foie gras maison <\/strong>mi-cuit au piment d’espelette, dessert au\u00a0brocciu corse<\/strong>, Saumon en tataki Label rouge… Chaque produit est choisi avec soin<\/strong> par le chef.<\/p>\n

La promesse dans l’assiette ? Rendre toute sa saveur aux classiques de la cuisine fran\u00e7aise. Le weekend, un brunch \u00e0 27 euros est propos\u00e9 \u00e0 l’ardoise. Bien loin du brunch am\u00e9ricain, ici on vient d\u00e9guster un velout\u00e9 de panais<\/strong>, des oeufs au plat et au lard, un rago\u00fbt de veau aux olives<\/strong> ponctu\u00e9 d’un fiadone au citron<\/strong>. Miam !<\/p>\n

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Rago\u00fbt corse de veau aux olives. Instagram @lebonlabutte<\/figcaption><\/figure>\n

Une carte fra\u00eeche et du march\u00e9<\/span><\/h2>\n

Beaucoup de l\u00e9gumes du march\u00e9 sont \u00e0 l’honneur : qu’ils soient farcis ou r\u00f4tis, ils accompagnent comme il se doit une selle d’agneau<\/strong> ou des Saint-Jacques normandes<\/strong>. Sans oublier la jolie s\u00e9lection de vins \u00e0 prix raisonnables.<\/p>\n

Les dessert font la part belle \u00e0 la tradition, comme avec le Mont-Blanc<\/strong>. Selon l’inspiration du jour du chef, on s’ajoute parfois \u00e0 la carte une petite touche de folie<\/strong>, en t\u00e9moigne le tiramisu violette matcha<\/strong>. Chez le Bon la Butte, on vient pour une cuisine du jour avec une \u00e2me<\/strong>, qui change r\u00e9guli\u00e8rement. Et c’est \u00e7a qui est bon !<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 prix, comptez une vingtaine d’euros pour entr\u00e9e-plat-dessert au menu du jour. Et pour les enfants, le menu est \u00e0 11 euros.<\/p>\n

Le Bon, la Butte
\n<\/strong>102 ter rue Lepic, Paris 18
\n<\/span>Ouvert du mercredi au samedi de 12h \u00e0 14h30 et de 19h \u00e0 00h (1h le samedi) et de 12h30 \u00e0 16h30 19h 1h le dimanche
\n<\/span>07 67 45 20 71<\/span><\/p>\n

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Cr\u00e9dit photo de Une<\/strong> : Instagram @lebonlabutte<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une bonne cuisine bistronomique au coeur de Montmartre !<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":89068,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Le Bon, la Butte : le resto aux d\u00e9licieux produits \u00e0 petit prix ","_seopress_titles_desc":"Une bonne cuisine bistronomique au coeur de Montmartre !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Le Bon, la Butte : le resto aux d\u00e9licieux produits \u00e0 petit prix ","_seopress_social_fb_desc":"Une bonne cuisine bistronomique au coeur de Montmartre !","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/le-bon-la-butte-paris-zigzag-e1548929954860.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1224,7],"tags":[],"class_list":["post-89066","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/89066","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/46"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=89066"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/89066\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/89068"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=89066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=89066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=89066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}