{"id":93980,"date":"2019-03-29T17:43:47","date_gmt":"2019-03-29T16:43:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=93980"},"modified":"2019-06-26T01:32:53","modified_gmt":"2019-06-25T23:32:53","slug":"cest-la-fin-de-la-mythique-brasserie-chez-jenny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/insolite\/histoire-insolite-paris\/cest-la-fin-de-la-mythique-brasserie-chez-jenny\/","title":{"rendered":"C’est la fin de la mythique brasserie chez Jenny !"},"content":{"rendered":"

Nous vous l’avons annonc\u00e9 la semaine derni\u00e8re : la brasserie alsacienne Chez Jenny<\/strong> fermera d\u00e9finitivement ses portes en 2020… Fond\u00e9e en 1932<\/strong>, cette institution du quartier de la place de R\u00e9publique<\/strong> a fait pendant longtemps vibrer la sc\u00e8ne culturelle parisienne. Retour sur sa passionnante histoire.<\/p>\n

Un symbole du Paris ann\u00e9es 30<\/span><\/h2>\n

Fond\u00e9e par Robert Jenny<\/strong>, un traiteur alsacien<\/strong> ayant fait ses gammes \u00e0 l‘exposition coloniale de 1931<\/strong>, la brasserie Jenny tire d’abord sa r\u00e9putation de la sp\u00e9cialit\u00e9 qu’elle sert encore aujourd’hui : la choucroute artisanale ! Sur le mod\u00e8le du winstub<\/strong> (une auberge alsacienne servant une cuisine du terroir<\/strong>) la brasserie devient rapidement un lieu de rendez-vous<\/strong> du tout Paris.<\/p>\n

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On vient y savourer<\/strong> outre la choucroute des charcuteries fines<\/strong> de chez Hurst, des p\u00e2t\u00e9s de foie gras de chez Burger, ou encore des fromages<\/strong> de la fromagerie Rentz, sans oublier les gouleyants vins d’Alsace<\/strong> du clos Saint-Odile ou du domaine Preiss. Aujourd’hui, la choucroute demeure encore fameuse, mais la carte s’est \u00e9galement enrichie d’autres sp\u00e9cialit\u00e9s<\/strong> de l’Est de la France : kouglof fa\u00e7on baba, flammekueche<\/strong>…<\/p>\n

La bonne ch\u00e8re<\/strong>, c’est une chose. La f\u00eate en est une autre ! Car chez Jenny<\/strong>, on venait aussi pour l’ambiance<\/strong>. Situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de th\u00e9\u00e2tres populaires<\/strong>, notamment le Cirque d’Hiver ou l’ancien Alhambra (d\u00e9truit en 1967), de nombreux artistes viennent s’encanailler<\/strong> au restaurant apr\u00e8s les spectacles : Minstinguett<\/strong>, Django Rheinart, Lucienne Boyer<\/strong> ou encore Ray Ventura font partie des grandes figures ayant festoy\u00e9 chez Jenny. Apr\u00e8s-guerre, on voit arriver une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration qui continue de faire vivre la brasserie comme un incontournable<\/strong> : Michel Galabru, Jean-Paul Belmondo<\/strong>, L\u00e9o Ferr\u00e9, Silvia Kristel, Johnny Hallyday, Marina Vlady, Bertrand Tavernier<\/strong>… La liste est longue !<\/p>\n

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Un d\u00e9cor d’\u00e9poque exceptionnel<\/span><\/h2>\n

Attardons-nous<\/strong> un instant sur le d\u00e9cor du restaurant<\/strong>, qui vaut le d\u00e9tour ! L’artisan d’art<\/strong> alsacien Charles Spindler est notamment \u00e0 l’origine de la premi\u00e8re version du d\u00e9cor de la brasserie. On retient notamment les 10 grandes compositions<\/strong> de la salle du premier \u00e9tage, repr\u00e9sentant une vue sur Strasbourg<\/strong> domin\u00e9e par des cigognes.<\/p>\n

En 1953, le sculpteur Albert Erny enrichit le restaurant de boiseries<\/strong>\u00a0orn\u00e9es de personnages repr\u00e9sentant des m\u00e9tiers traditionnels<\/strong> ainsi que des portes sculpt\u00e9es.\u00a0 Du c\u00f4t\u00e9 de la salle \u00ab\u00a0Colmar\u00a0\u00bb, on remarque la pr\u00e9sence de grands personnages alsaciens, du sculpteur Auguste Bartholdi<\/strong> au g\u00e9n\u00e9ral Rapp. Un vrai hommage au patrimoine de la r\u00e9gion<\/strong> !<\/p>\n

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Cr\u00e9dit photo : Carnets de weekend<\/figcaption><\/figure>\n

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Retour sur son histoire !<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":93982,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"C'est la fin de la mythique brasserie chez Jenny !","_seopress_titles_desc":"Retour sur son histoire !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"5","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"C'est la fin de la mythique brasserie chez Jenny !","_seopress_social_fb_desc":"Retour sur son histoire !","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/brasserie-chez-jenny-paris-zigzag-e1553789717107.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1224,7,5],"tags":[],"class_list":["post-93980","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar","category-restaurant","category-histoire-insolite-paris"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/93980","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/46"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=93980"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/93980\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/93982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=93980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=93980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=93980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}