{"id":96001,"date":"2019-04-29T12:17:33","date_gmt":"2019-04-29T10:17:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=96001"},"modified":"2019-04-29T12:17:33","modified_gmt":"2019-04-29T10:17:33","slug":"les-bistrots-ou-manger-des-plats-mijotes-de-meme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/les-bistrots-ou-manger-des-plats-mijotes-de-meme\/","title":{"rendered":"Les bistrots o\u00f9 manger des plats mijot\u00e9s de m\u00e9m\u00e9"},"content":{"rendered":"

La cuisine de grand-m\u00e8re, c’est tout ce qu’on aime<\/strong> : r\u00e9confortante, g\u00e9n\u00e9reuse, simple… On a tous en t\u00eate un plat phare que nous pr\u00e9pare notre grand-m\u00e8re depuis l’enfance : pour certains, c’est le bifteck frites<\/strong> ou la blanquette, pour d’autres, c’est la sole meuni\u00e8re<\/strong> ou la mousse au chocolat<\/strong>… On vous a s\u00e9lectionn\u00e9 quelques adresses parisiennes<\/strong>\u00a0gagas de bons petits plats \u00e0 l’ancienne<\/strong>, qui r\u00e9ussiraient presque \u00e0 nous faire pr\u00e9f\u00e9rer leur cuisine \u00e0 celle de m\u00e9m\u00e9<\/strong> ! (On rigole).<\/p>\n

Brasserie Bellanger<\/span><\/h2>\n

\u00c0 peine ouverte et d\u00e9j\u00e0 culte<\/strong> ! La brasserie Bellanger, c’est la nouvelle bonne adresse franchouillarde<\/strong> rue du Faubourg Poissonni\u00e8re. On y retrouve de\u00a0grands classiques<\/strong> de la cuisine de grand-m\u00e8re, avec en t\u00eate la saucisse de Lagiole<\/strong> et pur\u00e9e (bien beurr\u00e9e<\/strong> et dont l’on sent les morceaux de pomme de terre encore fondants<\/strong>…) ou la pi\u00e8ce de boeuf et ses frites<\/strong> !<\/p>\n

Les deux jeunes fondateurs, Victor et Charly<\/strong>, ont parcouru les r\u00e9gions fran\u00e7aises pendant plus d’un an \u00e0 la recherche de bons produits<\/strong> du terroir. Le r\u00e9sultat est tout simplement renversant : un bon rapport qualit\u00e9-prix<\/strong> (\u00e9norme croque-monsieur \u00e0 10 euros, saucisse-pur\u00e9e \u00e0 13 euros<\/strong>, poireaux-vinaigrette \u00e0 7 euros<\/strong>…) des charcuteries succulentes<\/strong>, une d\u00e9co chic d\u00e9licieusement r\u00e9tro<\/strong> et des desserts qui envoient<\/strong> (mention sp\u00e9ciale au Paris-Brest<\/strong> !)<\/p>\n

Gros coup de coeur<\/strong> pour les pichets \u00e0 l’effigie d’animaux<\/strong>, si kitsch<\/strong> qu’on est s\u00fbrs que notre mamie voudrait les voler<\/strong> en douce apr\u00e8s l’addition !<\/p>\n

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Cr\u00e9dit photo : Instagram @velvet_louise<\/figcaption><\/figure>\n

Brasserie Bellanger<\/strong>
\n140 rue du Faubourg-Poissonni\u00e8re
\nOuvert tous les jours de 12h \u00e0 00h<\/p>\n

Mamie<\/span><\/h2>\n

Apr\u00e8s avoir ouvert tout r\u00e9cemment le restaurant\u00a0Encore<\/strong>\u00a0au coeur de Manhattan avec le chanteur et producteur Pharrell Williams, Jean Imbert fait le\u00a0grand \u00e9cart<\/strong>\u00a0avec sa nouvelle adresse. Des strass et paillettes aux marmites\u00a0 de grand-m\u00e8re, il ne semble y avoir qu\u2019un pas\u2026 Car le cuisinier cite \u00e0 l\u2019envie sa grand-m\u00e8re comme\u00a0source d\u2019inspiration<\/strong>\u00a0depuis l\u2019enfance.<\/p>\n

Ce nouveau restaurant succ\u00e8de \u00e0\u00a0l\u2019Acajou<\/strong>, le restaurant qui a fait de Jean Imbert un chef \u00e0 la renomm\u00e9e internationale, fr\u00e9quent\u00e9 par de\u00a0nombreuses stars<\/strong>. Alors, Queen B et Jay Z viendront-ils aussi d\u00eener \u00e0 la table de la\u00a0mamie de Jean<\/strong>\u00a0? On ne le sait pas encore, mais ce dont on est s\u00fbrs, c\u2019est que le chef l\u2019a\u00a0jou\u00e9 malin<\/strong>,\u00a0avec une carte reprenant des\u00a0plats fran\u00e7ais traditionnels\u00a0<\/strong>: poule-pur\u00e9e et jus aux herbes, blanquette de veau, oeuf \u00e0 la neige fa\u00e7on C\u00e9dric Grolet, mousse au chocolat\u2026 Comme\u00a0chez Mamie<\/strong>\u00a0quoi !<\/p>\n

\"restaurant-mamie-jean-imbert-paris-zigzag\"<\/a>
Cr\u00e9dit photo : Instagram @mamie<\/figcaption><\/figure>\n

Mamie<\/strong>
\n35 bis rue de la Fontaine, Paris 16
\nOuverture pr\u00e9vue le 15 mars 2019
\nOuvert du lundi au vendredi de 12h \u00e0 14h30 et de 20h \u00e0 22h30 \u2013 Ferm\u00e9 le samedi midi et le dimanche
\nT\u00e8l : 01 42 88 04 47<\/p>\n

Le Cadoret<\/span><\/h2>\n

Envie de savourer un\u00a0bon steak frites<\/strong>\u00a0et sauce b\u00e9arnaise ou un\u00a0cordon bleu pur\u00e9e maison<\/strong>\u00a0 ? C\u2019est au Cadoret que \u00e7a se passe ! Une adresse familiale tenue par L\u00e9a et Louis, un fr\u00e8re et une soeur qui ont \u00e0 coeur de servir une\u00a0cuisine parigote et g\u00e9n\u00e9reuse<\/strong>. Un\u00a0bistrot d\u2019habitu\u00e9s<\/strong>\u00a0qui se r\u00e9galent quotidiennement de blanquette de veau, du petit sal\u00e9 aux lentilles ou de\u00a0 la cr\u00e8me caramel\u2026 Le tout \u00e0 savourer accompagn\u00e9 d\u2019un\u00a0bon vin pas trop cher<\/strong>\u00a0conseill\u00e9 par le sommelier de la maison.<\/p>\n

\"le-cadoret-paris-zigzag\"<\/a><\/p>\n

Le Cadoret<\/strong>
\n1 rue Pradier, Paris 19
\nOuvert du lundi au samedi de 8h \u00e0 00h
\nT\u00e8l : 01 53 21 92 13<\/p>\n

Les Canailles<\/span><\/h2>\n

Extension des Canailles de Pigalle, Les Canailles version M\u00e9nilmontant assume une carte fort franchouillarde et on ne va pas les bl\u00e2mer :\u00a0blanquette de dinde fermi\u00e8re<\/strong>, pommes dauphine,\u00a0rumsteck<\/strong>, terrine de sanglier au cognac\u2026 Avec une mention sp\u00e9ciale pour la langue de boeuf et la t\u00eate de veau. Des plats d\u00e9licieusement d\u00e9suets<\/strong> que m\u00e9m\u00e9 adore !<\/p>\n

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Cr\u00e9dit photo : Les amis de la gastronomie<\/figcaption><\/figure>\n

Les Canailles M\u00e9nilmontant
\n<\/strong>15 rue des Panoyaux, Paris 10
\nOuvert du lundi au vendredi de 12h \u00e0 14h30 et de 19h \u00e0 22h30<\/p>\n

\u00c0 lire aussi :<\/strong>
\nLes 50 meilleurs restaurants de Paris (selon la R\u00e9dac’)<\/a>
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