{"id":98453,"date":"2019-05-31T14:31:27","date_gmt":"2019-05-31T12:31:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=98453"},"modified":"2019-05-31T14:32:56","modified_gmt":"2019-05-31T12:32:56","slug":"les-meilleurs-tatakis-de-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/les-meilleurs-tatakis-de-paris\/","title":{"rendered":"Les meilleurs tatakis de Paris"},"content":{"rendered":"

C’est la recette<\/strong> qui va enchanter votre \u00e9t\u00e9 ! Connaissez-vous le tataki, cette sp\u00e9cialit\u00e9 japonaise<\/strong> est principalement servie en guise d’entr\u00e9e. Entre le cru et le cuit <\/strong>(la viande est rapidement saisie puis marin\u00e9e), l\u00e9ger, le tataki s\u00e9duit en version saumon, boeuf ou thon ! D\u00e9couvrez nos meilleures adresses pour le d\u00e9guster.<\/p>\n

Pour un tataki de luxe : Lumen<\/span><\/h2>\n

Le restaurant\u00a0LUMEN<\/strong>\u00a0palpite gr\u00e2ce \u00e0 la virtuosit\u00e9 du chef\u00a0Akira Sugiura<\/strong>\u00a0qui \u0153uvre dans un \u00e9crin de douceur<\/strong> et de calme. En m\u00ealant une\u00a0cuisine nippone et italienne<\/strong>\u00a0pour une fusion gustative parfaite, le tataki se devait d’\u00eatre au menu, avec un twist transalpin<\/strong> original : on fond sans h\u00e9siter pour le tataki de boeuf<\/strong> ou chevreuil fum\u00e9 au foin<\/strong> et son caviar d’aubergine. Un tataki de haute vol\u00e9e<\/strong> !<\/p>\n

\"tataki-lumen-paris-zigzag\"<\/a>
Cr\u00e9dit photo : Mademoiselle Bon Plan<\/figcaption><\/figure>\n

LUMEN<\/strong>
\n15 rue des Pyramides \u2013 Paris 1
\nMenu D\u00e9couverte :<\/strong>\u00a065 euros sans les vins, service en quatre temps
\nMenu Carte Blanche :<\/strong>\u00a085 euros sans les vins, service en six temps<\/p>\n

Pour un tataki g\u00e9n\u00e9reux : Bien \u00e9lev\u00e9<\/span><\/h2>\n

Ce qu’on aime chez ce\u00a0resto du 9\u00e8me arrondissement<\/strong>, reconnaissable par sa\u00a0devanture bleu canard<\/strong>\u00a0aux lignes \u00e9pur\u00e9es, c’est l’amour de la\u00a0s\u00e9lection des viandes avec une\u00a0attention toute particuli\u00e8re<\/strong>\u00a0aupr\u00e8s de petits producteurs. Alors \u00e0 la carte, entre la poitrine de cochon et le tartare, on n’h\u00e9site pas \u00e0 go\u00fbter le tataki de faux-filet Angus<\/strong>, un boeuf reconnu pour sa saveur exceptionnelle<\/strong>.<\/p>\n

\"bien-eleve-restaurant-paris-zigzag\"<\/a>
Cr\u00e9dit photo : Parisianavores<\/figcaption><\/figure>\n

Le Bien \u00c9lev\u00e9<\/a>\u00a0\u2013 47, rue Richer, Paris 9
\nOuvert du mardi au samedi de 12h \u00e0 14h30 et de 19h30 \u00e0 22h30 (vendredi-samedi jusqu\u2019\u00e0 23h)
\nPlats de 17 \u00e0 21 euros \u2013 Formules d\u00e9jeuner \u00e0 14 ou 19 euros \u2013 Menu \u00e0 36 euros \u2013 Menu burger \u00e0 32 euros<\/p>\n

Buci Mazarine, pour un tr\u00e8s bon tataki de saumon<\/span><\/h2>\n

Dans cette discr\u00e8te adresse de Saint-Germain-des-Pr\u00e9s est certainement servi le meilleur tataki<\/strong> du quartier ! Servi avec des petits pois frais mimosa et un caviar d’aubergine<\/strong>, le r\u00e9gal<\/strong> est assur\u00e9.<\/p>\n

La formule qui marche<\/strong> chez Buci Mazarine : des produits bien sourc\u00e9s, des assiettes raffin\u00e9es<\/strong>.<\/p>\n

\"buci-mazarine-paris-zigzag\"<\/a><\/p>\n

Bistrot Buci Mazarine<\/strong>
\n82, rue Mazarine, Paris 6
\nOuvert du mardi au samedi de 12h \u00e0 14h15 et de 19h \u00e0 22h30
\nFormule midi \u00e0 25 euros et menus de 35 \u00e0 45 euros.<\/p>\n

La Reine mer, pour l’amour du bon poisson<\/span><\/h2>\n

Et si on vous disait qu\u2019il ne fallait plus forc\u00e9ment quitter Paris pour d\u00e9guster du\u00a0tr\u00e8s bon poisson\u00a0<\/strong>?\u00a0\u00c0 deux pas de la\u00a0place de la R\u00e9publique<\/a>\u00a0et du Cirque d\u2019hiver, a ouvert en toute discr\u00e9tion un lieu pour le moins atypique : une\u00a0poissonnerie-restaurant-traiteur<\/strong>. Oui, les trois<\/strong> \u00e0 la fois ! Une adresse g\u00e9niale qui privil\u00e9gie la p\u00eache durable<\/strong>.<\/p>\n

Chaque mardi, c’est le tataki au thon<\/strong> qui est \u00e0 l’honneur<\/strong> : un bonheur !<\/p>\n

\"La-Reine-Mer-tataki-paris-zigzag\"<\/a><\/p>\n

La Reine Mer
\n<\/strong>1 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011
\nOuvert du mardi au vendredi de\u00a010h30-15h\/17h30-22h, le samedi de 10h30 \u00e0 22h et le dimanche de 10h30 \u00e0 13h30 (uniquement l\u2019espace poissonnerie)<\/p>\n

La Mangerie, le tataki \u00e0 l’ap\u00e9ro<\/span><\/h2>\n

Le\u00a0bar \u00e0 tapas<\/strong>\u00a0\u00e0 savourer entre copains pour d\u00e9marrer le weekend en fanfare : carte en forme de QCM, service au top, petits plats \u00e0 partager qui d\u00e9bo\u00eetent, du\u00a0saumon gravlax en tataki<\/strong>\u00a0\u00e0 l\u2019\u00e9minc\u00e9 de boeuf et son risotto.<\/p>\n

Dans ce hot spot du Marais, le tataki est donc servi \u00e0 l’ap\u00e9ro : en plus petite quantit\u00e9 certes, mais diablement d\u00e9licieux<\/strong> !<\/p>\n

\"La-Mangerie-restaurant-brunch-Marais-Paris-zigzag\"<\/a>
Cr\u00e9dit photo : The Blog D\u00e9co<\/figcaption><\/figure>\n

La Mangerie
\n<\/strong>7 rue de Jarente, Paris 4
\nOuvert du lundi au samedi de 18h \u00e0 01h
\n01 42 77 49 35<\/p>\n

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\nLes 50 meilleurs restaurants de Paris (selon la R\u00e9dac’)
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