{"id":98975,"date":"2019-06-07T17:02:09","date_gmt":"2019-06-07T15:02:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=98975"},"modified":"2019-06-12T12:05:01","modified_gmt":"2019-06-12T10:05:01","slug":"le-dessert-bresilien-que-tous-les-parisiens-sarrachent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/le-dessert-bresilien-que-tous-les-parisiens-sarrachent\/","title":{"rendered":"Le dessert br\u00e9silien que tous les Parisiens s’arrachent"},"content":{"rendered":"

M\u00eame si on ne le voit pas encore, l’\u00e9t\u00e9 parisien 2019<\/strong> s’annonce d\u00e9j\u00e0 torride ! Pour preuve, les Parisiens se jettent depuis quelques semaines sur un dessert venant tout droit du Br\u00e9sil<\/strong><\/a> ! \u00c0 base de sucre, de jaunes d’oeufs et de noix de coco. Ne restez donc pas sur le bord de la route et succombez \u00e0 votre tour \u00e0 cette douceur ensoleill\u00e9e…<\/p>\n

\"Quindim-douceur-Br\u00e9sil-Paris-ZigZag\"<\/a><\/p>\n

L’\u00e9t\u00e9 n’est pas encore l\u00e0 mais le Quindim<\/strong> s’arrache d\u00e9j\u00e0 dans les meilleurs restaurants br\u00e9siliens de la capitale ! Il s’agit d’un entremet br\u00e9silien qui trouve ses origines au Portugal. L’histoire raconte que dans les couvents portugais, les soeurs utilisaient le blanc d’oeuf pour amidonner les v\u00eatements et garder les jaunes pour confectionner de d\u00e9licieux desserts aux amandes.<\/p>\n

Lors de\u00a0la colonisation, les colons emportent la recette avec eux mais remplacent les amandes avec un fruit local, la noix de coco<\/strong>. C’est ainsi que le Quindim naquit ! Pour la pr\u00e9paration, c’est assez simple : il suffit de m\u00e9langer les jaunes d’oeufs avec du sucre, du lait de coco, de la vanille et de la noix de coco r\u00e2p\u00e9e. Puis faire cuire le tout en bain-marie.<\/p>\n

\"Quindim-coco-br\u00e9sil-paris-zigzag\"<\/a><\/p>\n

On vous conseille de le servir frais et d’y rajouter un zest de citron vert sur le dessus, cela terminera votre repas sur une note rafraichissante, sucr\u00e9e et d\u00e9licatement parfum\u00e9e. Un d\u00e9lice !<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/strong> :
\nLe dessert qui affole Paris : le Mochi
\n<\/a>Ces p\u00e2tisseries vraiment n\u00e9es \u00e0 Paris<\/a>
\nLes meilleurs flans de Paris \u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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