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Ce nouveau resto méditerranéen est un vrai rayon de soleil dans ce quartier aux portes de Paris !

Par AxelleC

Avec sa généreuse cuisine provençale, sa déco gorgée de soleil, sa jolie vaisselle dépareillée, ses pots en terre cuite faits à la main et sa vaste terrasse à l’ombre de la Grande Arche, cette nouvelle adresse illumine le quartier de La Défense depuis quelques semaines. Nous n’avons pas résisté à l’envie d’aller tester pour vous cette nouvelle adresse, alors aujourd’hui on vous emmène chez Gramaci pour une escapade méridionale !

Un rayon de soleil aux portes de Paris

“Gramaci” signifie merci en provençal, et donne ainsi le ton de ce qui nous y attend : un accueil chaleureux, des plats conviviaux à partager et une ambiance détendue qui s’installe naturellement. D’entrée, on aime le grand espace, confortable – designé par les ateliers d’Aaron David Clarke – contemporain, avec des matières naturelles et beaucoup de lumière (jusque dans les toilettes, qui valent le coup d’œil !). La terrasse nichée sous une pergola végétalisée est aussi des plus agréables, moderne, sur une rue piétonne, et nous invite à la dolce vita… Le tout, niché dans l’Hôtel Renaissance, célèbre 4 étoiles du quartier.

Un délicieux resto méditerranéen

En accord avec ce cadre aux accents du Sud, on savoure de bonnes spécialités de la Méditerranée : arrancini, poulpe grillé, petits farcis provençaux, ou encore pizzetas bien garnies… Une carte de saison imaginée par un collège de spécialistes : le chef Matteo Renzi et son chef de cuisine éxécutif Kasymoun Touré, le consultant en pizza Marc Almeida, la cheffe Marine Zerbib et sa sous-chef pâtisserie Charline Topin pour les desserts. Ces derniers sont d’ailleurs présentés au chariot, donc on vous conseille de garder une petite place pour pouvoir les goûter car ils sont très alléchants ! Nous avons aussi aimé les vins, provenant de producteurs indépendants situés pour la plupart sur la côté Méditerranéenne, souvent en élevage biologique et/ou biodynamique. Une très belle adresse à découvrir, surtout si vous travaillez dans le coin ou si vous allez à l’Accor Arena de La Défense.