Savez-vous qu’il est possible de déjeuner dans le jardin de ce palace historique à Versailles ?

La table dont nous vous parlons aujourd’hui se cache dans l’un des palaces les plus emblématiques de France. Un somptueux hôtel inauguré en 1910 à quelques pas du parc du Château de Versailles, où a été signé le célèbre Traité de Versailles et qui attira têtes couronnées, artistes et personnalités du monde entier… Le Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace ! Pour vous, nous avons testé son restaurant, le Jardin du Trianon : on vous raconte.

Un écrin de verdure et de gastronomie

Le Jardin du Trianon, c’est la promesse d’une parenthèse enchantée : une terrasse élégante où l’on profite d’une vue sur la somptueuse façade de l’hôtel et sur ses arbres centenaires.  L’ambiance est à la fois chic et décontractée, parfaite pour un déjeuner ensoleillé, un cocktail au coucher du soleil ou une soirée grillades et musique live. On s’y sent à la fois privilégié et totalement dépaysé, loin de l’agitation touristique. Cet été, le Chef Frédéric Larquemin et son équipe revisitent la street food avec une touche palace : Royal Lobster Roll au pain brioché, Trianon Burger et frites maison, Croque de la Reine en clin d’œil à l’Histoire des lieux…

Et du jeudi au samedi, le brasero est de sortie ! On s’y régale alors d’un sandwich aux ribs de boeuf généreux, d’excellents travers de porc fondants (nos préférés) ou encore d’un chorizo grillé gorgé de soleil. Un air de vacances de rêve à moins d’1h de Paris.

Douceurs glacées et estiavles

Le sucré n’est pas en reste avec les créations du Chef Pâtissier Eddie Benghanem et de son équipe. On aime son audacieuse infusion de fruits frais et sorbet acidulé, son gourmand cheesecake au caramel, et, quand la température monte d’un cran, ses desserts glacés. Gros coup de coeur pour celui au chocolat et noix de coco ! Sans oublier ses petits pots glacés parfaitement rafraîchissants : fraise et yaourt, framboise et melon, stracciatella ou dulce de caramel… Vous trouverez forcément votre bonheur.

Des cocktails signatures et une cave d’exception

Enfin, la carte du Jardin du Trianon s’illustre aussi par ses cocktails signatures, créés par le Chef Barman Thomas Roy et inspirés eux-aussi de l’univers street food. Mention spéciale au Pop & Pear, à l’eau de vie poire, sirop de pop corn, jus de pomme, jus de citron vert, Perrier, original et exquis ! On apprécie aussi la très belle sélection de vins et champagnes rigoureusement sélectionnés par le Chef Sommelier Anthony Haffner. Notre verdict : une expérience à vivre absolument cet été, que vous soyez de passage à Versailles ou en quête d’une belle table en plein air. Le Jardin du Trianon coche toutes les cases : cadre sublime, cuisine inventive, cocktails canons et service aux petits soins. On y retourne les yeux fermés !

Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace
1 Boulevard de la Reine, 78000 Versailles
Plats à partir de 26€, cocktails signatures à 22-24€, desserts autour de 14-16€
Réservation conseillée sur www.waldorfastoriaversailles.fr

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Crédit photo de une : Le Jardin du Trianon © Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace

A. C.