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Pourquoi cet excellent bistrot près des Buttes-Chaumont nous a redonné espoir en la brasserie parisienne ?

Bistrot Paris 19e © Les Chics Types
Par AxelleC

Si, comme nous, vous avez vécu de nombreuses déconvenues dans des brasseries parisiennes à cause d’un croque-monsieur surgelé et d’un vin qui pique pour un prix exorbitant, écoutez ce qui suit… Nous avons déniché une adresse excellente, pas chère et conviviale qui va vous redonner espoir ! Un bistrot à deux pas des Buttes-Chaumont qui fut le QG des filles dans la série Plan Cœur et qui va bientôt devenir le nôtre : on vous emmène aux Chics Types.

https://f.info.pariszigzag.com/f/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l

Une cuisine franche et généreuse

Tout en conservant la simplicité des plats que l’on va chercher dans un bistrot de quartier, les Chics Types ont rajouté leur patte et des détails qui font toute la différence dans leurs recettes. Ainsi en entrée, leur croustillant de boeuf est accompagné de pickles maison parfaitement assaisonnés, et leur velouté de chataignes agrémenté d’une crème fouettée aux herbes au goût légèrement sucré. Arrivés aux plats, on découvre dans leur burger gargantua (réservé aux appétits voraces !) des tranches de betterave jaune confite, tandis que leur pièce de boeuf Angus arrive à table avec quelques braises encore fumantes… Quant aux desserts, ils sont élaborés par le gérant du restaurant qui a aussi fait ses gammes en tant que pâtissier à la Tour d’Argent donc autant vous dire qu’ils clôturent le repas en beauté !

Les Chics Types © AC / PZZ
Les Chics Types © AC / PZZ

Une super ambiance de quartier

Pour accompagner ces délices, point de piquette mais des vins soigneusement sélectionnés par l’équipe, parmi lesquels quelques bonnes références de vins naturels. Nous nous sommes aussi laissés tentés par les cocktails qui valent le détour comme l’Amaretto Sour et le Gin Basil parfaitement dosés. Ils prolongent agréablement la soirée dans cette atmosphère détendue, sans chichis, où nous nous sommes sentis bien tout simplement… En attendant les beaux jours avec impatience pour profiter aussi de la terrasse extérieure ! Arrive enfin le moment de l’addition, qui n’est ici ni un crève-coeur ni un perce-poche avec des entrées en ce moment entre 5,50€ et 8,50€, des plats de 14,50€ à 20,90€, des desserts entre 6,50€ et 9€, et cocktails à partir de 6,50€. Elle est pas belle la vie ?

Les Chics Types © AC / PZZ
Les Chics Types © AC / PZZ

Les Chics Types
20 avenue de Laumière, 75019 Paris
Plus d’infos sur leur site ici
Pour les suivre sur Instagram c’est par là

http://bit.ly/visitespariszigzag

Crédit photo de une : Bistrot Paris 19e © Les Chics Types

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A. C.