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En plein cœur de Bordeaux, le restaurant Amicis est une adresse créative qui coche beaucoup de cases. Un décor chic mais sans prétention, des plats surprenants et originaux, une ambiance détendue et accueillante… Ce resto est porté par deux chefs qui maîtrisent parfaitement leurs sujets (bistro et gastro) : le chef étoilé Alexandre Baumard et le chef pâtissier Damien Amilien.
Deux atmosphères, deux expériences
Le lieu s’articule en deux atmosphères, deux expériences. Au rez-de-chaussée, La Table des Amis mêle l’esprit bistronomique à la convivialité d’un comptoir à vin. Asperges vertes, œuf parfait et noisettes pour la mise en bouche, risotto de coquillages au parmesan pour la touche iodée, et une tarte à la fraise tout à fait sublime pour finir en douceur. Proposant à la fois des tables grandes et conviviales, et d’autres plus intimistes, la salle peut accueillir jusqu’à 35 convives. Parfait pour des déjeuners à rallonge entre copains ou collègues.
À l’étage, La Table Amicis propose, chaque soir du lundi au vendredi, un voyage en 7 escales. On y découvre l’univers intime d’Alexandre Baumard, qui puise dans ses souvenirs d’enfance pour sublimer ses produits. L’« oignon de mon enfance », hommage à son grand-père Louis, se transforme en plat signature, avec créativité et nostalgie.
La carte des vins, elle aussi, est très généreuse : plus de 600 références, des plus grands noms aux pépites méconnues, sélectionnées avec passion pour dialoguer avec chaque assiette. bref, une adresse qui vaut le détour en toutes circonstances !
Amicis
19 Rue Mably, 33000 Bordeaux
Ouvert de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30
Fermé le samedi et dimanche
