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Si le bagel est sûrement né dans les communautés juives de Cracovie au début du XVIIe siècle, le trou en son centre aurait été prévu pour accélérer la cuisson et faciliter la vente sur un bâton. Quoiqu’il en soit, ce petit pain rond a depuis fait un carton dans le monde entier, et notamment dans notre capitale où il est très apprécié pour le déjeuner. Afin de vous aider à faire le choix idéal pour votre pause, nous avons mis notre estomac à l’épreuve… Pour vous présenter notre top 5 des meilleurs bagels de Paris en 2023 selon l’équipe de la rédac’ !
1. Bagel Corner
Ces spécialistes du bagel ont 3 adresses à Paris et nous avons été séduits par leur démarche éco-responsable. Un maximum de produits de saison, d’emballages recyclés, réutilisables, des produits de nettoyage écolos, des commandes livrées à pied ou à vélo… Et des options végétariennes ! Durant tout ce mois de juin 2023, Bagel Corner s’est ainsi associé à Planted pour nous proposer un délicieux bagel Pulled No Pork BBQ que nous avons adoré. A base d’ingrédients naturels et sans aucun additif, il nous offre un effiloché végétal au goût fumé à faire pâlir les carnivores.
Bagel Corner
53 Rue La Boétie, 75008 Paris
22 rue Washington, 75008Â Paris
66 Avenue des Gobelins, 75013Â Paris
2. BAKE
Nouveau temple des bagels, BAKE les réalise avec des farines bio d’Ile-de-France (de Moulins Bourgeois exactement). Ils sont garnis dans leur version classique de cream cheese et de saumon, ou, plus original, à la mortadelle vietnamienne, avec carotte et coriandre, en mode Banh Mi ! On vous recommande également de tester leurs sausage rolls : des petits feuilletés farcis de chair à saucisse assaisonnée aux graines de fenouil.
BAKE
96 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
3. Bagels and Brownies
Cette entreprise familiale a été créée il y a plus de 20 ans et rencontre toujours autant de succès. Votre bagel préféré y est préparé devant vous avec des produits frais et beaucoup de soin ! Les viandes sont d’origine française, les soupes de légumes bios, les jus de fruits pressés minute… En bref, chez Bagels and Brownies on se régale d’une cuisine healthy qui fait du bien. On vous conseille aussi de goûter le cheese cake, dont la recette traditionnelle se transmet ici de génération en génération.
Bagels and Brownies
12 rue Notre-Dame-des-Champs, 75006 Paris
4. Bob’s Bake Shop
Direction Brooklyn au Bob’s Bake Shop, ouvert par Marc Grossman qui avait déjà conquis Paris avec son Bob’s Juice Bar et sa Bob’s Kitchen. Cette fois, il s’installe près de la Halle Pajol et nous sert de savoureux bagels dans un cadre dinner américain années 1950. Bien que copieux, ils peuvent s’accompagner de donuts et pancakes pour une totale immersion aux US ! On a adoré les ingrédients super frais et de qualité, et surtout, l’agréable terrasse.
Bob’s Bake Shop
12 esplanade Nathalie Sarraute, 75018 Paris
5. Morry’s Bagel
Dans ce spot à deux pas de la place de la Nation, on nous propose de “savourer les saveurs”… Et il y en a beaucoup ! Du bagel au pastrami, au végé “tomates séchées, salade d’épinards, guacamole”, en passant par celui au fois gras, vous trouverez forcément votre bonheur. Les avis sur Morry’s Bagel sont dithyrambiques, notamment sur son excellent rapport qualité-prix. Bon appétit !
Morry’s Bagel
246 ter, Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
Crédit photo de une : Meilleurs bagels de Paris © Natasha Breen
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A. C.
