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Au cœur du chic 8e arrondissement, à deux pas de la prestigieuse avenue George V, le Beefbar Paris s’est imposé comme l’une des adresses incontournables pour les amateurs de viande. Ouvert en 2018 par le restaurateur Riccardo Giraudi, ce lieu n’est pas seulement un paradis pour les carnivores, mais aussi une véritable immersion dans un décor Art Nouveau d’exception. Niché dans un bâtiment historique, ce restaurant conjugue à merveille gastronomie, patrimoine et raffinement, faisant du Beefbar une adresse emblématique de la capitale depuis son ouverture.
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Une histoire ancrée dans l’élégance parisienne
Le Beefbar Paris n’est pas un simple restaurant : il est installé dans un lieu chargé d’histoire. En effet, avant de devenir le temple de la viande qu’il est aujourd’hui, ce bâtiment abritait La Fermette Marbeuf, un restaurant iconique ouvert en 1898. Ce patrimoine architectural exceptionnel a été soigneusement restauré pour redonner à ce lieu tout son éclat d’antan.
Lors d’une rénovation en 1978, les architectes ont découvert des trésors cachés : des fresques Art Nouveau spectaculaire. Ces Å“uvres, oubliées pendant des décennies, ont été restaurées avec soin, offrant ainsi au restaurant un cachet unique. Aujourd’hui, dîner au Beefbar Paris, c’est savourer un repas sous des plafonds décorés de motifs floraux, des boiseries délicates et des ornements dorés, qui rappellent la splendeur de la Belle Époque. Ce n’est pas pour rien que le lieu a remporté en 2019 le prix du plus beau restaurant historique du monde aux Restaurant & Bar Design Awards à Londres.
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Un décor somptueux entre passé et modernité
Le décor du Beefbar Paris est sans conteste l’un des atouts majeurs du lieu. Les fresques et éléments Art Nouveau, qui ornent la salle principale, plongent les convives dans une ambiance luxueuse et raffinée. Ce style architectural, caractérisé par des lignes ondulantes et des motifs inspirés de la nature, se marie parfaitement avec le mobilier contemporain et les touches de modernité apportées lors de la restauration.
Les grandes banquettes en cuir, les tables en marbre noir et les luminaires design confèrent une ambiance feutrée et élégante, tandis que les fresques donnent l’impression de dîner dans un véritable musée. Cette alliance entre passé et présent est la signature du Beefbar, et c’est ce qui en fait un lieu unique à Paris.
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Une carte dédiée aux meilleures viandes du monde
Le Beefbar, comme son nom l’indique, met à l’honneur les viandes d’exception. La carte, élaborée avec soin, propose une sélection des meilleures viandes du monde, provenant d’élevages rigoureusement sélectionnés. On y trouve des morceaux de bœuf Wagyu, du Black Angus d’Australie, ou encore du bœuf de Kobe, réputé pour son marbrage et sa tendreté incomparables. Chaque pièce est cuisinée à la perfection, pour révéler toute la finesse et la richesse de ses saveurs.
Mais le Beefbar ne se limite pas à la viande. La carte propose également des plats créatifs inspirés des cuisines du monde, comme les fameux tacos de bœuf Kobe ou encore des gyozas revisités. Les entrées et accompagnements ne sont pas en reste, avec une attention particulière portée aux produits de saison et aux légumes frais, souvent travaillés de manière inventive. Les desserts, eux, allient tradition française et influences internationales, pour finir le repas sur une note sucrée et gourmande.
En seulement quelques années, le Beefbar Paris s’est forgé une réputation internationale, attirant aussi bien les Parisiens que les visiteurs de passage. Ce succès est en partie dû à l’originalité du concept, mais aussi à la qualité irréprochable des produits et au service attentionné. Le Beefbar fait partie d’une chaîne de restaurants de luxe fondée par Riccardo Giraudi, avec des établissements à travers le monde, de Monaco à Dubaï en passant par Mexico.
Mais ce qui distingue particulièrement l’adresse parisienne, c’est ce lien unique avec l’histoire et le patrimoine architectural de la capitale !
BeefBar Paris, 5 Rue Marbeuf, 75008
