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Cet automne dans le 11e arrondissement, une table insolite vous emmène aux Philippines le temps d’une soirée. Avec un superbe décor immersif, des plats aux saveurs exotiques concoctés par le chef Danny Khezzar, et de délicieux cocktails aux rhums Don Papa, vous allez vivre une expérience inattendue qui se terminera peut-être au petit matin dans le club caché au sous-sol… Direction la Casa Don Papa, que nous avons testée pour vous !
Un superbe restaurant éphémère
Si vous ressentez le blues de la rentrée, nous avons trouvé une solution pour vous ramener un peu en vacances sans quitter Paris : jusqu’au 26 octobre 2024, la Casa Don Papa vous plonge dans l’ambiance des nipa huts, les maisons traditionnelles philippines, avec des tables en bois rehaussées de tentures écrues, une végétation luxuriante, des objets de voyage ça et là , des jeux de lumière… Une aventure immersive qui nous a vraiment fait déconnecter quelques heures !
Un menu inspiré des Philippines
Dans ce cadre dépaysant, le chouchou de la saison 2023 de Top Chef Danny Khezzar dévoile les différentes influences que l’on retrouve dans la gastronomie philippine, savant mélange de traditions espagnoles, chinoises, malaises et indigènes. De son voyage, il nous offre de gourmandes alliances sucrées, salées et épicées à l’instar de son thon mi-cuit au barbecue, lard colonata, chou rouge fermenté, couenne de porc soufflée, riz blanc et sauce teriyaki, ou du Sinigang no baboy, une soupe au porc au tamarin avec haricots verts, aubergine, radis daikon et citronnelle. Nous avons aussi adoré les cocktails associés à chaque plat, avec un coup de coeur pour le Coriander Twist au rhum Don Papa Baroko, gingembre, sirop de miel, angostura et coriandre. Enfin pour prolonger la soirée, rendez-vous au club de la Casa Don Papa, le Masskara, niché au sous-sol de 21h à 4h du matin : s’inspirant du festival éponyme de Bacolod, il propose une programmation musicale variée qui vous fera vibrer jusqu’au bout de la nuit !
Casa Don Papa
4 Rue Rampon, 75011 Paris
Du vendredi 20 septembre au samedi 26 octobre 2024
Restaurant ouvert de 19h à 23h
Club de 21h à 4h
Menu entrée + interplat + plat + dessert + cocktail 120€
Plus d’infos et réservations ici
Crédit photo de une : Casa Don Papa © AxelleC
A. C.
