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Nous vous parlions il y a quelques mois d’un sublime hôtel 5 étoiles réunissant deux hôtels classés Monuments historique qui s’apprêtait à ouvrir ses portes à deux pas de Paris, aux portes du plus grand domaine royal du monde. Nous sommes allés découvrir l’établissement qui a, depuis, entamé cette nouvelle page de son histoire.
Une parenthèse luxueuse à 30min de Paris
C’est dans les Yvelines, idéalement situé face aux spectaculaires jardins du plus célèbre château de France et l’un des plus célèbres au monde pour avoir été la résidence officielle des rois de France aux XVIIe et XVIIIe siècle, que se tient ce nouveau bijou architectural. Et plus précisément, face à la Place d’Armes, qui se trouve dans le prolongement de la cour d’Honneur et de la Cour Royale de ce château classé depuis 30 ans au patrimoine mondial de l’humanité et qui attire chaque année des millions de visiteurs.
Visiteurs qui peuvent désormais compléter cette découverte d’une parenthèse luxueuse dans cette demeure familiale entièrement rénovée, et désignée par l’architecte Didier Benderli, tout en dorures, moulures et boiseries. Ce boutique-hôtel cinq étoiles Relais & Châteaux qui célèbre l’art de vivre à la française est le résultat de la réunion de deux pavillons historiques du XVIIe et XIXe siècles : les Hôtels de Villacerf et de Gramont. Un héritage dont l’établissement, qui nous plonge dans le siècle des Lumières, a conservé l’âme.
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Les Lumières : pour un séjour historique… et gourmand !
En poussant la porte du 5 rue Colbert, on se retrouve sous la sublime verrière du lobby que le retour des beaux jours rendra encore plus agréable. Pour rejoindre l’une des 31 chambres et suites de l’hôtel qui portent chacune le nom d’une figure française du siècle des Lumières, on emprunte le majestueux escalier de 1907 classé Monument historique. Douillettes, chaleureuses et décorées avec beaucoup de goût et d’élégance, elles sont le cocon parfait pour une nuit au pied du château de Versailles.
Au premier étage, dans une salle majestueuse avec ses six mètres de hauteur sous plafond, ses lustres splendides, ses sofas en velours, sa vue panoramique sur la place des Armes (et sa température un peu fraîche surtout le matin !), se trouve également le Café Pierre Hermé. Le chef élu “Meilleur Pâtissier du monde” y signe une carte sucré-salé savoureuse pour combler les petites faims et les envies gourmandes du petit-déjeuner au goûter. Nous nous sommes régalés avec le Croque-Monsieur Pierre Hermé Paris (26€), la Salade Caesar aux crevettes (26€) ainsi qu’avec la Tarte infiniment café (11€) et sa variante Vanille.
Pour le dîner, c’est à La Table des Lumières que ça se passe. À côté du Bar des Philosphes, le restaurant au service chaleureux et attentionné propose une carte très courte, essentiellement végétale, colorée et inventive pensée par le chef Erwan Le Thomas, passé par les cuisines d’établissements renommés tels que Le Fouquet’s, l’hôtel du Crillon ou encore à la Tour d’Argent. “Dans chaque plat, nous célébrons la noblesse des bons produits, car sans eux, il n’est pas de grande cuisine. Chaque instant à la Table des Lumières est un hommage à la qualité, à la simplicité sublimée, à l’excellence du goût. Car, au fond, c’est l’émotion partagée qui rend chaque bouchée mémorable.” confie-t-il.
Plus qu’un hôtel, une invitation à se ressourcer
En effet, la particularité des cinq maisons du groupe 2L Collection dont fait partie l’hôtel Les Lumières, et que nous avions déjà pu expérimenter au Château de Fonscolombe, en pleine campagne provençale, c’est de faire d’un séjour dans leur murs une véritable parenthèse bien-être, une invitation à se connecter à soi, à ses sens, et à l’instant présent. Se ressourcer, s’inspirer, se connecter et s’impliquer : tout est pensé autour de ces quatre thématiques, jusqu’aux thés et infusions en vrac de la maison Kodama qui, en plus d’être extras, diffusent de jolis messages.
Il est ainsi possible de profiter de la couverture lestée mise à disposition dans la chambre pour un sommeil de meilleure qualité, d’une expérience d’auto-hypnose grâce à la Dream Machine, d’une séance de méditation avec la Morphée, ou encore du rituel de gratitude à travers la carte déposée chaque soir sur le lit de la chambre. Et pour aller plus loin dans l’expérimentation de la reconnexion à soi, le Spa des Lumières propose un temps suspendu avec ses murs d’eau en marbre, sa tisanerie, son sauna, son hammam, ou encore ses soins et ses massages signatures (140€ pour un massage sur mesure d’1h) tout en sensorialité et en délicatesse. On y retrouve des marques exclusivement françaises parmi lesquelles la gamme de soins anti-âge Beau Domaine, produite par Brad Pitt dans sa propriété du château de Miraval.
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Ouvert depuis quelques mois seulement, l’Hôtel Les Lumières semble donc bien parti pour rayonner déjà dans le paysage versaillais.
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