A la Une
C’est un nouveau restaurant haut en couleurs et en saveurs qui vient d’ouvrir en lieu et place des Chouettes, rue de Picardie : Maslow Temple. Une adresse 100% végé, 100% bonne énergie qui devrait bien dynamiser le quartier.
Voir cette publication sur Instagram
Un lieu spectaculaire au cœur du Marais
Installé au 32 rue de Picardie, en face du Carreau du Temple, Maslow Temple est la troisième adresse du Maslow Group, après Maslow 1er et Fellows. Ce restaurant végétarien s’étend sur trois niveaux, offrant 140 places assises et une terrasse de 60 places. Le lieu, aménagé dans un ancien atelier du XIXe siècle, se distingue par son architecture industrielle avec une grande verrière et une décoration dominée par des tons rouges vifs, créant une ambiance chaleureuse et contemporaine.
Voir cette publication sur Instagram
Une carte végétarienne inventive et gourmande
La cuisine de Maslow Temple, dirigée par le chef Mehdi Favri, propose une carte 100 % végétarienne, inspirée des bistrots, de la street food et des saveurs asiatiques. Parmi les plats phares, on retrouve les churros de pommes de terre accompagnés d’une sauce crémeuse, les accras de kimchi servis avec une mayonnaise vegan à l’ail des ours, le pithiviers aux champignons et le carpaccio de courgettes à la mélasse de pommes. Les desserts ne sont pas en reste, avec notamment la tarte chocolat-zaatar et son praliné de graines de courge.
Un engagement écoresponsable fort
Maslow Temple s’inscrit dans une démarche écoresponsable en utilisant des produits français provenant de fermes situées à moins de 200 km de Paris. Le restaurant vise à réduire son empreinte carbone en la divisant par quatre par rapport aux établissements traditionnels, notamment grâce à une gestion efficace des déchets et à l’utilisation de produits de saison.
Voir cette publication sur Instagram
Une expérience culinaire unique
Ouvert depuis le 22 avril 2025, Maslow Temple est devenu un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine végétarienne et les curieux en quête de nouvelles expériences culinaires. Avec son ambiance conviviale, sa carte inventive et son engagement écologique, le restaurant offre une expérience sensorielle et gustative unique au cœur de Paris.
Maslow Temple – 32 rue de Picardie, 75003 Paris
Crédit photo de une : © Site Maslow Group
