Cette cheffe parisienne fait d'excellents sandwichs de pains perdus aux inspirations levantines !
Installée dans le joli food market de la rue Bichat, la cheffe Rebecca Rohmer connue pour ses pains perdus incroyables les décline désormais en version sandwichs. Une nouvelle offre vraiment originale et gourmande que nous avons testée pour vous : on vous emmène chez Riv’k !
D’excellents sandwichs qui nous ont conquis
Après avoir découvert le pain perdu pendant son apprentissage chez le chef Yannick Alleno, Rébecca a perfectionné sa recette jusqu’à obtenir une texture vraiment parfaite. Aujourd’hui, elle le revisite en le garnissant de généreuses préparations aux saveurs levantines, à l’image de son Fricassé à la ventrèche de thon, citron beldy, olives vertes, chakchouka, coriandre, harissa et œuf mollet absolument délicieux, ou encore de son Smoked Beef à la poitrine de boeuf fumée, salade de concombre et mayonnaise gribiche pour lequel nous avons aussi totalement craqué ! Il existe bien sûr un sandwich végétarien, et en dessert les pains perdus sucrés emblématiques de la maison. Nous avons adoré le Praliné à la pâte à tartiner pralinée, halva, sésame, et le Pistachios à la fleur d’oranger, crème de pistache, zeste d’orange… Et on vous assure que vous ne repartirez pas de là en ayant faim !
Un cadre très sympa au coeur de Paris
Pour cette expérience street food, Riv’k a posé ses valises à Bonjour Bichat, ce nouveau lieu de vie du 10e arrondissement niché dans un ancien atelier de menuiserie. Nous avons été charmés par la très belle déco 60’s aux couleurs chaleureuses, aux matériaux nobles, ponctuée d’objets et de mobilier iconiques, ainsi que l’atmosphère cosy dans laquelle on se sent tout de suite bien. En y dégustant les sandwichs de Riv’k, vous pouvez aussi jouer au billard, suivre les exploits des J.O sur écran géant, profiter de Dj Sets… Et même bénéficier de réductions les jeudis soirs !
Riv’k – Bonjour
29 rue Bichat, 75019 Paris
Plus d’infos ici
Crédit photo de une : © Riv’k
A. C.
