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On aime les boutiques mono-maniaques, on les adore quand leur produit phare s’appelle la brioche !

Direction le 8ème pour rendre visite à Margaux, ancienne cheffe de restaurant, elle nous régale de ses créations briochées. Tendresses de l’enfance, la brioche est la viennoiserie qu’on imbibait de chocolat chaud quand on rendait visite à notre grand-mère.

Savoureuses et moelleuses, Margaux décline ses créations en version salées comme sucrées, tressées ou feuilletées. Elle porte une attention particulière aux produits qu’elle utilise : bio, de saison, locaux et surtout fait maison !

Pour éviter le gaspillage, la tenancière transforme les brioches invendues en délicieuses brioches perdues.

BAB le bar à brioches
8, Rue de la Boétie – Paris 8

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