Mythique : Lapérouse rouvre ses portes

Après quelques temps d’absence , l’institution mythique de la rive gauche fait peau neuve ! Lapérouse rouvre progressivement ses portes après un lifting signé Laura Gonzalez. Premier constat : malgré des changements conséquents, notamment au niveau de la cuisine, l’âme authentique des lieux reste intacte.

Le premier changement a été opéré auprès de la direction, désormais, c’est Benjamin Patou aux commandes. Côté décoration, Laura Gonzalez s’est donc chargée de la transformation des salons et du bar avec brio, sans dénaturer l’âme d’antan.

Mais les chamboulements ont aussi et surtout eu lieu au niveau de la carte, désormais, c’est le chef Jean-Pierre Vigato qui fait opérer sa magie derrière les fourneaux. Pour les desserts, Lapérouse a également fait appel à un pâtissier de renom, qui n’est autre que Christophe Michalak !

Un renouveau conséquent pour l’institution qui a accueilli depuis plus de 250 ans des grands noms du tout-Paris.

Lapérouse
51, quai des Grands Augustins, Paris 6
Ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 19h à 1h

Crédit photo à la un e: Instagram @80shadesofparis

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