Le premier bar à brioches vient d’ouvrir dans la capitale !

Si vous adorez les brioches, voici un nom à retenir : BAB. Il s’agit du premier bar à brioches qui a ouvert récemment dans la capitale.

La capitale n’a pas dit son dernier mot en matière de nouveauté gastronomique ! La preuve avec ce nouveau bar à brioches nommé BAB situé au 8 rue de la Boétie dans le 8e arrondissement. Aux commandes de BAB, Margaux Aycard, une passionnée de cuisine et double diplômée en cuisine et pâtisserie française de cuisine Ferrandi. Après avoir été cheffe du restaurant “52 Faubourg” de Paris en 2017, elle a décidé d’ouvrir le BAB en 2019. Le début d’une belle et longue aventure sans doute pour la jeune femme de 29 ans.

Margaux Aycard, gérante de BAB à Paris.

Le premier bar à brioches avec des produits issus de l’agriculture biologique 

Chez BAB, on y trouve de tout ou presque : du sucré comme du salé. Cela va de la brioche de Nanterre à la Halla (pain traditionnel juif) en passant par la délicieuse babka (un gâteau polonais). Le tout complété par un café de grande qualité, une sélection de thés et de jus frais maison. Idéal pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou un goûter ! En revanche, pas de brioches industrielles à disposition mais plutôt du frais et du fait maison élaboré avec des produits issus de l’agriculture biologique et 100% français.

Le bar à brioches propose également des sandwichs faits maison livrés ou consommés sur place. A noter que ce bar, qui dispose d’une capacité de 20 places assises,  propose aussi aux clients d’organiser des événements privés et professionnels. Pour les amateurs de gastronomie, courez vite vous régaler au BAB, Bar à Brioches de Paris, de préférence en semaine !

Le BAB, Bar à Brioches
8 Rue de la Boétie – 75008 Paris  (Métro 9 Miromesnil)
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 15h.
Site internet : https://www.le-bab.fr/le-bab-brioches-babkas-paris

Photos : Site internet BAB, Bar à Brioches.

Kevin Sonsa-Kini

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