Le Bœuf sur le toit, un cabaret dans l’air des Années folles

Adresse emblématique des Années folles, le cabaret Le Bœuf sur le toit a autrefois été le rendez-vous des musiciens les plus célèbres. Loué comme l’un des principaux clubs de jazz, il regroupait Eugene McCown, Jean Wiéner, Marianne Oswald, mais aussi Igor Stravinsky, Erik Satie ou Darius Milhaud. C’est d’ailleurs à ce dernier que l’on doit son étrange nom, puisqu’il est emprunté à un ballet créé en 1920 par le compositeur.