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Au cÅ“ur de la plaine des Maures, une zone naturelle protégée Natura 2000, se trouve une perle de la Provence. Un domaine viticole du XVe siècle, transformé en une destination idyllique. On vous emmène en escapade au Château Saint-Roux, que nous avons testé pour vous…
Un lieu chargé d’Histoire
Réhabilité avec soin, le Château Saint-Roux allie charme historique et modernité. On aime ses poutres anciennes, ses sols en tomettes et les vues imprenables sur les vignes qui créent une atmosphère vraiment paisible. En séjournant ici, on est transportés dans une autre époque, que ce soit dans ses jolies chambres rustiques ou en admirant l’étonnante collection de voitures anciennes qui se dévoile sous l’appentis.
Une parenthèse nature
Le Château Saint-Roux est le premier éco-gîte haut de gamme de Provence. Sa romantique roseraie invite à la flânerie en amoureux, et sa mini-ferme pédagogique permet aux petits comme aux grands de rencontrer des chèvres, des lapins, des poules… Et de repartir avec le sourire aux lèvres.
Saveurs estivale à la Table de Saint-Roux
Porté par le chef Jonas Barrière, le restaurant de Saint-Roux propose une une cuisine de saison et inventive. Chaque plat s’accorde avec les vins du domaine, produits sur place en trois couleurs. Fromages de la région et fruits gorgés de soleil viennent également composer cette carte en constante évolution, au gré des récoltes et des inspirations du chef.
Joli décor inspiré de l’univers viticole à l’intérieur, et superbe terrasse avec vue sur les vignes à l’extérieur. Les soirs d’été, l’ambiance guinguette chic en fait un rendez-vous incontournable pour de nombreux habitués du coin, particulièrement lors des “Apéroux” avec de la musique live. Un brunch maison est enfin proposé le dimanche.
Des savoir-faire artisanaux à découvrir
Au sein de 46 hectares de vignes certifiées bio, le Château Saint-Roux est un domaine vivant où l’on partage le quotidien d’artisans passionnés. Visites de cave, dégustations, ateliers d’initiation animent les journées. On s’émerveille aussi devant le potager de 3800 m², et l’on peut même faire son pain car le domaine a sa propre boulangerie sur place, menée Géraud Fleuri.Â
Que vous soyez amateur de vin, de nature ou simplement en quête de détente, ce lieu magique saura vous séduire. Réservez votre séjour dès maintenant et laissez-vous envoûter par la Provence authentique !
Château Saint-Roux
RD17, Rte de la Garde Freinet, 83340 Le Cannet-des-Maures
Plus d’infos et réservations sur leur site ici
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Crédit photo de une : © Château Saint-RouxÂ
A. C.
