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Situé dans le superbe passage des Panoramas qui date de 1800, cet excellent restaurant spécialisé dans les viandes grillées au feu de bois nous a dévoilé un secret. Au sous-sol il cache une magnifique salle voûtée en pierre avec un bar ambiance speakeasy, et surtout, un impressionnant taureau mécanique pour faire du rodéo ! Suivez-nous, on vous emmène au Lombem pour vous raconter cette expérience parisienne vraiment insolite…
Un restau pour les amateurs de bonnes viandes
Si, comme de nombreux gourmets aujourd’hui, vous avez décidé de manger moins de viande mais de meilleure qualité, vous allez aimer les bons produits qu’on trouve au Lombem. Des rillettes de boeuf Angus direct producteur (qu’on n’avait jamais vues ailleurs), du porc fermier de la Maison Montalet, de la viande de Salers, ou encore une gigantesque côte de boeuf d’1 kg ultra fondante à partager entre carnivores… Le tout, accompagné de garnitures et sauces maison (notre coup de coeur va aux frites fermières et à la béarnaise !) et à des prix abordables : entrées à partir de 7€, plats dès 16€, et desserts dès 6,5€. Et parlons-en du dessert : on a complètement craqué pour l’exquise mousse au chocolat servie du saladier à la louche comme chez mamie !
Un speakeasy où faire du rodéo
Pour vous mettre en appétit avant ce festin, on vous conseille d’aller faire un tour au bar caché au sous-sol qui est ouvert les vendredis et samedis soirs. Vous y découvrirez un sacré taureau mécanique ambiance western pour vous essayer au rodéo : à la rédac on n’a pas osé dépasser la force 1 mais on compte sur vous pour relever le niveau ! Après l’effort vous aurez bien mérité un cocktail maison (concocté avec des alcools 100% français) ou un bon verre de vin. Et si vous voulez avoir le taureau rien que pour vous, sachez que cette superbe salle voûtée en pierre est entièrement privatisable. Dernière petite anecdote : le nom du Lombem vient de l’argot des bouchers parisiens et signifie “bon” dans ce jargon appelé le “louchébem” !
Lombem
22 Passage des Panoramas, 75002 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 18h30 à 23h30
Speakeasy ouvert les vendredis et samedis soirs
Plus d’infos et réservations ici
Crédit photo de une : Restaurant de viande et speakeasy avec taureau mécanique à Paris © Lombem
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A. C.
