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Certains Parisiens se croient incollables sur la bière et se vantent chaque jour d’avoir déniché la petite IPA du moment ou encore une petite “Lager de caractère pas dégueu”. Mais ces derniers ont-ils déjà bu de la bière qui date de 3 000 ans ?

Eh oui, 3 000 ans, certains chercheurs chanceux ont eu la chance de gouter de la bière qui était bue par les pharaons il y a de cela 3 millénaires ! Alors on s’explique, il ne s’agit pas vraiment d’une bière aussi vieille mais plutôt d’une bière semblable qui a été recréée.

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De la levure provenant de jarres anciennes a en effet été extraite récemment par des chercheurs israéliens. Ces derniers ont réussi à fermenter les génomes de cette levure grâce à des méthodes modernes. Après avoir trinqué, les chercheurs n’ont pas encore trouvé de nom pour ce délicieux breuvage. 

Dans quelques années, nous verrons peut-être alors apparaître de la bière antique à la carte de nos bistrots préférés ! 

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