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Découvrez le palmarès du Guide Michelin 2022 à Paris !

Par Lisa B

Il était attendu des chefs et amateurs de bonne cuisine : l’édition 2022 du célèbre Guide Michelin a enfin été dévoilée ! 627 restaurants étoilés dans le guide cette année, dont 16 se trouvent à Paris. Zoom sur ce beau palmarès ! 

Les établissements parisiens étoilés sont… 

Le célèbre Guide Michelin a attribué ses étoiles pour l’année 2022 ! La cérémonie, à la saveur particulière cette année, s’est déroulée avec deux mois de retard en raison de la situation sanitaire et pour la première fois dans la ville de Cognac, en Charente. 627 restaurants se sont vus remettre une ou plusieurs étoiles, dont 16 se trouvent dans la ville Lumière

Douze restaurants et leur chef ont gagné leur premier macaron : 

– Tom Meyer au restaurant Granite (1er arrondissement)
– Grégory Garimbay à l’Auberge Nicolas Flamel (3e)
– Shinichiro Ogata à l’Ogata Paris (3e)
– Atsushi Tanaka à l’A.T (5e)
– Kevin de Porre et Erwan Ledru au Contraste (8e)
– Oliver Piras et Alessandra Del Favero au Il Carpaccio (8e)
– Jean Imbert au Plaza Athénée (8e)
– Victor Mercier au FIEF (11e)
– Julien Dumas au Bellefeuille-Saint James (16e)
– Frédéric Anton au Bateau Don Juan II (16e)
– Matthias Marc au Substance (16e)
– Shunei Kimura au Sushi Shunei (18e)

Trois établissements de Paris ont pu décrocher une deuxième étoile : 

– Bruno Verjus à la Table (12e)
– Philip Chronopoulos au Palais Royal Restaurant (1er)
– David Bizet à L’Oiseau blanc (16e)

Un seul restaurant obtient trois étoiles : le Plénitude – Cheval Blanc Paris et son chef Arnaud Donckele. Et d’un seul coup s’il vous plaît ! Installé il y a quelques mois à la Samaritaine, le chef était déjà triplement étoilé pour son établissement de Saint-Tropez avant cette consécration pour l’édition 2022. “Trois étoiles d’un seul coup c’est une émotion forte, ça a été une heureuse surprise” a-t-il fait savoir à nos confrères de Franceinfo.
Deux chefs parisiens ont remporté des prix cette année : Victor Mercier, chef du FIEF, pour le prix du Jeune Chef 2022 et Thierry Marx, chef du Sur Mesure, pour le prix du Chef Mentor.

Plus que quelques jours de patience avant de parcourir le guide, il sera en vente à partir du 25 mars prochain.

Crédit photo : Cheval Blanc Paris et son chef Arnaud Donckele via Instagram

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