« Des lieux pensés comme des places de village »… : la Halle Flachat, la nouvelle halle gourmande et responsable aux portes de Paris

Si le nom Halle Flachat vous dit quelque chose, c’est normal : ce lieu a déjà fait parler de lui pendant deux ans en version éphémère. Mais cette fois, c’est officiel et pour de bon : depuis septembre 2025, la halle gourmande a ouvert ses portes en grand, dans une version plus ambitieuse, plus responsable… et surtout permanente ! Avec ses 350 places assises, un food court animé mêlant restaurants et bar, trois commerces (cave à vins, épicerie fine et bazar culinaire), un labo d’ateliers de cuisine et une immense terrasse plein sud, la Halle Flachat s’impose comme un nouveau spot incontournable à Asnières-sur-Seine (92). De quoi réjouir vos papilles et votre envie de convivialité !

Une halle au charme d’antan, pensée pour aujourd’hui

Installée dans une ancienne halle de marché du XIXe siècle, au style Eiffel reconnaissable entre mille, la Halle Flachat ne fait pas les choses à moitié. Située à Asnières-sur-Seine, ce restaurant éco-responsable des Hauts-de-Seine offre 750 m² d’espace intérieur, une vaste terrasse plein sud, plus de 300 places assises et un cadre architectural à couper le souffle ! Ce nouveau décor a été imaginé par Tom Gargonne, qui, après une carrière dans l’audiovisuel, a fondé la Halle Flachat pour développer « des lieux pensés comme des places de village, afin de participer au dynamisme des centres-villes ». Pensée selon le concept de la « ville du quart d’heure », où tout se trouve à portée de main pour mieux vivre et consommer local, la halle s’affirme comme un véritable lieu de vie gastronomique, de proximité. De quoi en faire le nouveau QG des habitants d’Asnières et du Grand Paris !

Tom Garonne, halle flachat — Tom Gargonne, halle flachat

4 corners, 1000 façons de se régaler

Ici, on oublie le food court désorganisé. La Halle Flachat fonctionne comme un seul restaurant à l’offre multiple, orchestrée par Tom et son équipe. Quatre corners pour contenter tous les palais :

Zietta : pizzas et focaccias aux farines anciennes qui sentent bon l’Italie artisanale.
Joe le Mérou : poissons et fruits de mer en vedette, ultra-frais et travaillés avec finesse.
Quartier Libre : pour les carnivores éclairés, avec tartare thaï et bourguignon revisité.
Petit Pois : une carte 100 % végétale, pour réconcilier toutes les papilles.

À boire ? Direction Rincette pour une sélection pointue de vins nature, ou le bar central pour jus pressés, cafés torréfiés dans le 13e et cocktails bien sentis. Mais la Halle Flachat, c’est aussi un pop-up store, des cours de cuisine, de pâtisserie, de yoga et bien d’autres activités pour tous les goûts !

Gourmand, responsable et festif

Si on y vient pour bien manger, on y revient pour ses valeurs. La Halle Flachat s’engage pour un modèle plus durable : circuits courts, produits de saison, emballages écoresponsables, limitation des déchets… bref, tout ce qu’on attend aujourd’hui d’un restaurant qui prend soin de la planète autant que de nos assiettes. Mais ce n’est pas tout : pop-ups réguliers, créateurs locaux, cours de yoga et de cuisine, ventes de plantes, programmation artistique évolutive… Chaque année, un artiste viendra même réinventer la déco de la halle. Le premier arrive en janvier 2026 avec une installation immersive. Les enfants ne sont pas en reste, pour les prochaines vacances de la Toussaint : tournoi de baby-foot, karaoké et atelier citrouille sont au programme !