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Les meilleures boulangeries de Paris

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Que serait Paris sans ses boulangeries à tous les coins de rues ? Et que serait le Parisien sans sa baguette sous le coude ? Certaines boulangeries parisiennes sont de véritables institutions dans la capitale. C’est la mordue de pain Alexandra Muller, de Passion du Pain, qui anime aussi nos visites Paris ZigZag autour du pain, qui a sélectionné les meilleures boulangeries près de chez vous. Vous serez sûrs d’en trouver une pas loin… Une liste d’adresse qui pourrait bousculer vos habitudes !

Paris Centre (1er – 2ème – 3ème – 4ème – 12ème)

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1ER ARRONDISSEMENT

Aki Boulangerie Japonaise
Cette boulangerie insolite vous fera voyager au Japon. Entre baguettes à la française et pâtisseries nippones, cet endroit nous offre des merveilles.
16, rue Sainte-Anne 75001
7h30 à 20h30, fermée le dimanche

Paris Baguette
Ici, les pains et les tourtes de meule bios sont fabriqués avec respect par un chef de talent. Et en plus, il adore partager et transmettre son savoir-faire avec ses clients !
11, rue Jean Lantier 75001
7h à 20h, fermée le dimanche

2ÈME ARRONDISSEMENT

Stohrer
Cette boulangerie est une véritable institution, c’est une des plus anciennes de la capitale ! La tarte aux pommes parfumées à la vanille Bourbon est particulièrement délicieuse.
51, rue Montorgueil 75002
7h30 à 20h

3ÈME ARRONDISSEMENT

Ernest et Valentin
La spécialité de cette boulangerie ? Le pain châtaigne, figues et noix enrobé de pavot. On adore la cuisson parfaite, la douceur et la gourmandise des petits pains d’Ernest et Valentin.
42, rue Réaumur, 75003
7h à 20h, fermée le dimanche

Du Pain
Ici, le pain est conçu avec une farine de blé bio qui provient d’un moulin artisanal. Des baguettes faites dans les règles de l’art…
20, boulevard des Filles du Calvaire 75003
8h à 20h, fermée le lundi

4ÈME ARRONDISSEMENT

Aux Petits Versailles du Marais
Ici, le pain et les pâtisseries valent vraiment le coup. On a craqué pour la baguette craquante de tradition aux graines.
1, rue Tiron 75004
7h à 20h, fermée le dimanche

12ÈME ARRONDISSEMENT

Boulangerie Bo
Ici, on prend plaisir à savourer les merveilles que nous concocte cette boulangerie bio, devant une façade typique des boulangeries d’antan.
85 bis, rue de Charenton 75012
7h à 20h, fermée le mercredi

Le Blé Sucré
Le Blé Sucré nous offre un pain au chocolat au feuilletage parfait. Une version sans pareil à déguster dans le square arboré près de la boutique.
7, rue Antoine Vollon 75012
7h à 19h30, fermée le lundi

La Badine de Martine
La baguette de tradition Française Label Rouge est tellement croustillante… Ce n’est pas un hasard, elle est conçue dans le plus pur respect du décret de 1993.
74, rue Crozatier 75012
6h30 à 20h30, fermée le jeudi

 

 

Rive Gauche (5ème – 6ème – 13ème – 14ème)

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5ÈME ARRONDISSEMENT

Le Marie
Cette boulangerie, idéalement située dans le 5ème arrondissement, propose une baguette exceptionnelle : un pain de tradition au curry, épicé et parfumé.
16, rue Mouffetard 75005
7h à 20h30, fermée le dimanche

Bruno Solques
Ici, tout est différent : le pain est cuit au feu de bois et un esprit rustique et atypique règne dans la pièce. On plonge immédiatement dans un monde intrigant et passionnant. On a particulièrement adoré le pain aux noix.
243, rue Saint-Jacques 75005
8h à 19h, fermée le samedi et le dimanche

6ÈME ARRONDISSEMENT

Boulangerie Carton
La rue de Buci foisonne de petits commerces, mais c’est la Boulangerie Carton que l’on préfère grâce à sa baguette de tradition aux graines craquantes ! Un pur plaisir !
6, rue de Buci 75006
7h à 20h, fermée le lundi

Bread & Roses
Bread & Roses nous propose un pain de seigle aux céréales qui affirme son caractère. Notre conseil ? Le déguster avec une fine tranche de saumon et une petite touche de citron.
62, rue Madame 75006
8h à 19h, fermée le dimanche

13ÈME ARRONDISSEMENT

Boulangerie Bosson
La Boulangerie Bosson vaut le détour, ne serait-ce que pour sa tourte de meule Bio au levain naturel. L’idéal pour un pain aromatique et de longue conversation.
73, Boulevard Auguste Blanqui 75013
Du mardi au samedi de 7h à 20h et le dimanche de 7h à 15h, fermée le lundi

14ÈME ARRONDISSEMENT

Aux Délices du Palais
Si cette boulangerie porte ce nom, ce n’est pas un hasard. C’est elle qui a fourni pendant une année le Palais de l’Elysée. Une bonne adresse pour goûter la baguette du Président !
60, Boulevard Brune 75014
6h30 à 20h, fermée le mercredi

Dominique Saibon
Le dimanche, on court chez Dominique Saibon pour déguster au petit-déjeuner la baguette Sarrazin, fabriquée sur place avec de la farine de tradition Française et de la farine de Sarrazin. On adore sa fraîcheur, son croustillant et ses arômes.
77, Avenue du Général Leclerc 75014
7h30 à 20h30, fermée le lundi

 

 

Paris Nord-Ouest (8ème – 9ème – 17ème – 18ème)

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8ÈME ARRONDISSEMENT

Maison Julien
Le fameux pain « vertueux » sera proposé en exclusivité dans la boutique tout au long du mois de mai. Une version parfaite de la baguette qui s’invite sur nos tables au printemps.
73, avenue Franklin Roosevelt 75008
6h30 à 20h

9ÈME ARRONDISSEMENT

Panifica
Une envie de déguster du pain face au Sacré Coeur ? Bienvenue au Panifica pour des baguettes réalisées avec une farine d’épeautre bio, agrémentées de graines de courges, de fruits secs et parfumées par un mélange d’épices tenu secret…
15, avenue Trudaine 75009
7h30 à 19h30, fermé le samedi et le dimanche

La Boulangerie Verte
Paris foisonne de boulangeries bios. La Boulangerie Verte en est un des meilleurs exemples grâce à son petit pain bio énergétique et très gourmand.
60, rue des Martyrs 75009
Fermé le samedi et dimanche

17ÈME ARRONDISSEMENT

La Fille du Boulanger
La boulangerie nous offre une jolie touche de féminité pour un pain à la fois rustique et moderne. La fameuse « fille du boulanger » est une jeune femme tombée dans le pain dès son enfance grâce à son papa meunier de métier.
38, rue des Batignolles 75017
7h à 20h, fermée le dimanche

Emile & Jules
Ici, les pains sentent la vanille, l’amande et le caramel. On adore le pain nature qui nous offre une croûte fine et orangée et on admire sa belle croûte craquelée et sa douce mie. Sans compter que la farine écrasée à la meule de pierre provient de la ferme familiale dans les Yvelines.
18, rue de la Terrasse 75017
7h à 20h30, fermée le dimanche

18ÈME ARRONDISSEMENT

Le Grenier à Pain

Le pain de Djibril Bodian a nourri le locataire de l’Elysée. C’est aussi le Lauréat 2010 et 2015 de la meilleure Baguette Parisienne. On y court, on y vole…
38, rue des Abbesses 75018
7h30 à 20h, fermée le mardi et le mercredi

Boris Lumé
Lors de votre balade dominicale dans Montmartre, venez admirer la façade classée au monument historique, mais surtout goûter aux petits pains de Boris Lumé.
48, rue Caulaincourt 75018
7h30 à 20h30, fermée le lundi

 

 

Paris Est (10ème – 11ème – 19ème – 20ème)

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10ÈME ARRONDISSEMENT

Boulangerie Liberté
Chez Liberté, le parti pris est de montrer les coulisses de la fabrication des pains. Cette boulangerie nous montre l’invisible et construit avec le client une relation de partage et de confiance. On adore le concept !
39, rue des Vinaigriers 75010
7h30-20h15, fermée le samedi et le dimanche

Boulangerie Julhes
Cette boulangerie est une institution dans le 10ème arrondissement. On doit son succès à son painb fermier et à sa croûte épaisse et caramélisée.
60, rue du Faubourg Saint-Denis 75010
Du lundi au vendredi de 7h30 à 20h, le samedi de 8h à 20h, le dimanche de 8h à 14h

11ÈME ARRONDISSEMENT

Les Délices de Parmentier
Cette boulangerie propose des produits plus alléchants les uns que les autres. La tarte aux noix, les viennoiseries et les baguettes nous invite au voyage des saveurs. Le pain de campagne aux fruits secs est un délice.
142, avenue de Parmentier 75011
7h à 12h et 14h à 20h, fermée le lundi

Utopie
Cette boulangerie nous propose des produits insolites : le pain au thé vert matcha (disponible le week-end) est une explosion de saveurs, mais tout en douceur…
20, rue Jean-Pierre Timbaud 75011
7h à 20h, fermée le lundi

19ÈME ARRONDISSEMENT

Panetteria Véronique Mauclerc
Véronique Mauclerc nous propose un pain cuit dans un four à Gueulard, un four qu’on ne trouve presque plus dans les boulangeries parisiennes et qui demande un rare savoir-faire.
83, rue de Crimée 75019
8h à 13h30 et 15h30 à 20h, fermée le mardi

20ÈME ARRONDISSEMENT

La Gambette à Pain
La Gambette à Pain honore le métier d’artisan. Les cuissons et la fermentation sont parfaitement maîtrisés, les matières premières sont d’une qualité exceptionnelle et les produits sont ravissants et gourmands !
86, Avenue Gambetta 75020
7h30 à 20h, fermée le samedi et le dimanche

 

 

Paris Sud-Ouest (7ème – 15ème – 16ème)

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7ÈME ARRONDISSEMENT

Le Moulin de la Vierge
Le Moulin de la Vierge nous propose un pain bio, de qualité et fabriqué avec amour. Un cocktail parfait qui rend ses produits délicieux, comme son pain de seigle aux graines 100% nutrition.
64, rue Saint-Dominique 75007
7h30 à 20h30, fermée le mercredi

15ÈME ARRONDISSEMENT

Des Gâteaux et du Pain
Ici, la Boule noix et raisons nous fait totalement craquer. Elle est croustillante, caramélisée et d’une fraîcheur incroyable. C’est d’ailleurs le cas de tous les produits de cette boulangerie, et c’est pour ça qu’on l’adore !
63, boulevard Pasteur 75015
9h à 20h, fermée le mardi

Boulangerie Lalos – Le quartier du Pain
Ici, la spécialité, c’est le pain Longuet : un pain unique à base de farine de blé, de levain de sarrasin et de levain de froment séché. Ce pavé rustique nous offre une croûte brune caramélisée qui enveloppe une mie grise, dense et alvéolée.
270, rue de Vaugirard 75015
7h à 20h, fermée le dimanche

16ÈME ARRONDISSEMENT

Le Moulin du XVIème
Ici, la baguette de tradition est cuite parfaitement. Les produits du Moulin du XVIème n’ont absolument rien à se reprocher tant ils sont délicieux et concoctés par des artisans passionnés.
152, Avenue de Versaille 75016
7h à 20h, fermée le samedi et le dimanche

Boulangerie Bonneau
Le pain « 100% nature » est tout simplement la perle rare de la capitale. Cette boulangerie en propose sa propre version en fin de semaine pour ravir les gourmets : un pain conçu avec des anciennes variétés de blé.
75, rue d’Auteuil 75016
6h30 à 20h30, fermée le lundi et le mardi

 

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Article du 19 mai 2016

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