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Les terrasses et jardins intérieurs des hôtels de luxe sont généralement des secrets bien gardés ! Et celle-ci fait partie de nos préférées. Un écrin de calme et de verdure au cœur du 8ème arrondissement, à deux pas des Champs-Élysées, où l’on se réfugie bien volontiers le temps d’un verre ou d’un déjeuner/dîner gourmand dans l’un des ses trois restaurants. On vous emmène dans ce lieu d’exception.
Un palace emblématique de la capitale
Fondé en 1928 par Pierre Bermond et André Jugnot, créateurs des hôtels Carlton de Paris et Miramar de Cannes, cet établissement 5 étoiles mythique de la capitale, devenu Palace en 2013, a bien des raisons de faire parler de lui. Outre son design superbe et raffiné signé du célèbre architecte et designer français Philippe Starck, à qui l’on doit plusieurs autres hôtels de luxe à Paris parmi lesquels le TOO Hotel ou Brach Paris, il dissimule un cinéma considéré comme « la meilleure salle privée d’Europe ».
Mais cet hôtel au chic très contemporain est également un haut lieu de gastronomie. On y vient en effet déjeuner ou dîner dans le restaurant étoile Il Carpaccio, seule table italienne étoilée de la capitale et élu Meilleur restaurant italien du monde 2024 ! On y savoure la cuisine gastronomique italienne, authentique et conviviale, du couple de chefs italiens de Vénétie, Oliver Piras et Alessandra Del Favero, ainsi que les savoureux desserts du Chef Pâtissier Yazid Ichemrahen, champion du monde de la discipline. Mais ce restaurant n’est pas le seul endroit où l’on peut se régaler au Royal Monceau…
Un bar qui casse les codes
En effet, c’est pour découvrir un autre de ses lieux emblématiques que nous avons cette fois poussé la porte du Palace de l’avenue Hoche, le temps d’une escale méditerranéenne. On s’y attarde pour prendre un café le matin, un cocktail signature l’après-midi, ou un dîner raffiné le soir. Pas de comptoir auquel s’installer en revanche, car ici encore Philippe Starck a voulu casser les codes en installant, au centre de l’espace, une grande table haute et lumineuse qui a donné son nom au lieu.
L’ambiance y est à la fois chic et décontractée, élégante et conviviale. Aux beaux jours, en soirée, on peut choisir de se plonger dans le décor chaleureux et feutré de l’espace intérieur avec ses grands tapis, ses rideaux de lin blancs, ses œuvres d’art et ses petites lampes rouges, ou opter pour une atmosphère plus estivale en terrasse, au bord de son bassin miroir. Le soleil s’en absente en fin de journée et rend donc ce superbe havre de paix particulièrement agréable par temps chaud.
Le Bar Long : lieu iconique du Royal Monceau
Trois adresses se partagent cette terrasse confidentielle à la végétation luxuriante, aux parasols colorés, et à l’esprit dolce vita : le restaurant étoilé Il Carpaccio que nous évoquions un peu plus tôt, Matsuhisa Paris, le premier restaurant en France du Chef Nobu, et Le Bar Long qui revisite les plats emblématiques des Brasseries Chic de Palaces. Et c’est particulièrement réussi. Inutile d’hésiter trop longtemps entre les différentes options de sa carte estivale, vous vous régalerez quoi qu’il arrive !
On vous recommande tout particulièrement la Tomate cœur de bœuf Stracciatella et Pesto de Pistache : une entrée généreuse et pleine de fraîcheur. Un régal ! On vous conseille aussi la Tartelette oignon rose, chèvre du Père Fabre, même si le Tataki de bœuf, pesto de noix de cajou et émulsion de citron vert nous a fait de l’œil. Du côté des plats, on trouve le fameux Royal Monceau Lobster Roll (pain brioché, homard, écrevisses, mayonnaise « homer », beurre citronné, herbes secrètes), mais vous pouvez aussi opter pour la Salade César façon maison nordique (nature, poulet ou gambas), les Mafaldine à la truffe d’été, ou encore le Burger au poulet frit… Et pour le dessert, nous avons fondu de gourmandise pour le surprenant Paris Brest du Chef Yazid Ichemrahen avec son cœur coulant, même si le Flan du moment, L’Unique tarte citron ou encore La brioche givrée ont tour à tour failli nous faire flancher !
Comptez à partir de 23€ pour les entrées, 39€ pour les plats et 20€ pour les desserts. Un menu déjeuner (entrée+plat+dessert) est également proposé du lundi au vendredi à 65€. Pour l’été, Le Bar Long a dévoilé une nouvelle carte de cocktails (à partir de 30€) inspirée des lieux emblématiques de l’hôtel. Cinema, par exemple, servi dans un verre en forme de boîte à popcorn, rend hommage à la salle de projection privée dont nous vous parlions plus haut, tandis que Swimming Pool, avec ses reflets bleutés, est un clin d’œil au bassin qui trône au centre de la terrasse et surplombe le spa. Quels que soient le lieu et l’occasion pour laquelle on s’y attarde, le Royal Monceau Raffles Paris ne déçoit décidément jamais.
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Le Bar Long – Royal Monceau Raffles Paris
37 avenue Hoche, 75008 Paris
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 00, et de 10h à 00h les samedis, dimanches et jours fériés.
Pour réserver, c’est par ici !
Image en Une : Le Bar Long et la terrasse de l’hôtel Royal Monceau © thetravelbuds
Mélina Hoffmann