A la Une
Envie d’une parenthèse culinaire comme une aventure, un voyage… une épopée ? Ça tombe bien, c’est justement le nom de ce restaurant fraîchement installé dans le quartier de Charonne, dont vous allez sûrement beaucoup entendre parler. Un refuge pour ceux qui aiment bien manger, bien boire, et surtout… bien vivre.
Épopée, des plats malicieux et abordables
Parfait pour l’hiver, Épopée nous appelle à nous réchauffer dans son spacieux restaurant, doté de plusieurs espaces mi-conviviaux, mi-intimistes, et surtout d’une impressionnante cave à vin. À la tête de cette adresse de bons vivants, on trouve Yurika Kitano, cheffe japonaise au style créatif ; Megumi Terao, maîtresse de salle souriante et attentive ; et Thomas Legrand, sommelier passionné. Tous trois composent cette adresse où la simplicité de l’instant se mêle à une cuisine d’auteur.
On aime autant y aller le midi, pour les formules à 24 € ou 29 € qui raviront les passants à la pause dej. Mais surtout le soir, quand la cheffe se laisse aller à une plus grande liberté. C’est là qu’on goûte à des créations malicieuses comme un carpaccio de Saint-Jacques aux pickles de navet et sauce shiso ou un pudding à la kabocha comme un clin d’œil à son Japon natal. À la carte, on croise aussi un tempura de sardine à la sauce livèche, une tartelette de champignons au jaune d’œuf et crème de parmesan, une aile de raie poêlée aux épinards ou une selle de veau au beurre noisette escortée d’un chou pointu et de moules.
Quand la bistronomie et le vin ne font qu’un
Redonnant ses lettres de noblesse au mot bistronomie, Épopée soigne ses présentations avec des créations sculpturales et colorées très appréciables. De plus, tous les produits sont sourcés et choisis avec amour : le pain biologique est signé Thierry Breton, les légumes bio viennent d’Une ferme du Perche, les poissons de la maison Jégo… Chaque fournisseur est trié sur le volet, au service d’une cuisine qui ne triche jamais.
Côté vins, Thomas Legrand propose une carte très pointue et qui dialogue parfaitement avec les plats : des domaines à taille humaine, engagés, où chaque bouteille raconte un terroir et une main. Pas de références ronflantes, mais de vraies découvertes !
Épopée Charonne
52 Rue Léon Frot
75011 Paris 11
