Les meilleurs restaurants végétariens et vegans de Paris où se régaler en 2026

Si, comme nous, vous avez souvent été déçus par les options végétariennes ou vegan proposées dans la plupart des restaurants à Paris, vous allez adorer cette sélection. Car nous avons fait le tour de la capitale pour vous dénicher 18 bonnes adresses qui maîtrisent vraiment l’art de la cuisine végétale, à consommer sans modération !

1. Slow

Envie de découvrir une cuisine végétale, à la fois créative et gourmande ? C’est la mission de Slow, un restaurant de quartier cosy niché dans une petite rue à quelques pas de Denfert Rochereau dans le 14ème. Avec une carte qui change tous les mois pour sublimer des produits de saison, cette équipe de passionné.e.s met tout en oeuvre pour que vous passiez un moment de qualité seul ou entre amis, rythmé autour de la découverte de nouvelles saveurs, du plaisir, de la convivialité et de la bienveillance. Une adresse engagée mais gourmande où l’on déguste ce que la nature offre… à son propre tempo.

2. Tékès

Au cœur du Sentier, Tekés nous transporte directement à Jérusalem, dans l’univers généreux et festif du chef israélien Assaf Granit. Dans ce restaurant dont le nom signifie « cérémonie » en hébreu, les légumes sont rois et les cuissons à la flamme font partie du spectacle ! La cuisine ouverte s’anime au rythme des préparations, tandis que les assiettes à partager célèbrent les saveurs du Moyen-Orient. Au menu, des poireaux grillés accompagnés de purée de pommes de terre et de feta, une salade fattoush au labneh et au zaatar, ou encore des gnocchis frits au curry jaune et au yaourt. Le tout dans une ambiance chaleureuse et animée, avec un bar à cocktails pour prolonger la soirée. Une adresse qui prouve que la cuisine végétarienne peut aussi être une véritable fête !

4 bis rue Saint-Sauveur, 75002 Paris
Ouvert tous les jours, déjeuner de 12h à 14h30 (brunch le dimanche jusqu’à 15h), dîner de 19h à 22h30 du lundi au jeudi et de 18h30 à 22h30 du vendredi au dimanche
Réservations sur le site de Tékès 

3. Pristine

Depuis son ouverture en 2023, Pristine s’est fait une place parmi les plus belles tables végétariennes de Paris. Ici, les assiettes sont généreuses et colorées, et les légumes souvent travaillés à la braise pour révéler toutes leurs saveurs comme le fenouil grillé ou encore les aubergines fumées à la harissa, crème Dubarry, haricots blancs et cacahuètes. Le tout, avec des produits locaux notamment issus de la ferme biologique de L’Envol, dans l’Essonne. Et bonne nouvelle, cette cuisine créative se découvre désormais à travers une formule entrée-plat-dessert à seulement 29 € le midi et 39 € le soir, avec trois choix pour chaque étape du repas. Pensez à réserver, car l’adresse affiche souvent complet !

8 rue de Maubeuge, 75009 Paris
Ouvert au déjeuner du jeudi au samedi et au dîner du lundi au samedi
Réserver sur le site de Pristine

4. Mannie

Vous pensez que la cuisine végétarienne manque parfois de gourmandise ? Ce tout nouveau restaurant à deux pas des Halles va vous prouver le contraire, notamment avec son burger Broco Mania qui nous a fait adorer le brocolis ! Un bun moelleux et croustillant, du fromage fondant à souhait, une galette de légumes ultra généreuse… Il est tout simplement parfait. Tout comme les frites d’halloumi qui sont un accompagnement idéal, et leur cookie addictif pour terminer en beauté ce repas préparé par Maxime Rieuf aux commandes de la cuisine. On peut vous dire que Mannie est définitivement notre coup de coeur végé de l’année !

Mannie
32 rue Coquillière, 75001 Paris
Infos pratiques et réservations ici

5. Judy

Cette cantine qualitarienne propose une cuisine bio, gourmande et de saison. Pensée par sa fondatrice naturopathe Dominique Gassin, cette jolie adresse de la rue de Fleurus vient d’ouvrir une nouvelle cantine healthy & coffee shop dans le 1er arrondissement. Vous y trouverez des plats colorés 100% sans gluten, riches en nutriments et antioxydants. Parmi eux, ne manquez pas leurs bali bowl, buddha bowl, avocado toast, œufs benedict, pancakes et leurs pâtisseries sans sucre raffiné. Vous allez adorer leur « cold pressed juices », ces jus détox plein d’énergie ! C’est un lieu à découvrir en semaine ou le week-end pour un brunch healthy. Un endroit super cosy avec une jolie salle à l’étage et une gamme d’épicerie bien équipée en superfoods, purée d’amande, granola, bouillons (riches en collagène) ou encore légumes fermentés… De quoi réaliser de bons plats sains à la maison !

Judy
14, rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris
18, rue de Fleurus, 75006 Paris
Plus d’infos ici

6. Soya

Rendez-vous cette fois dans le 11e arrondissement parisien pour tester Soya ! Ce restaurant propose des plats végétaliens et bio, dont des brunchs en libre-service tous les samedis et les dimanches. En s’installant dans ses deux salles ou à sa petite terrasse, on peut y goûter des assiettes de mezzés composées de houmous au dukkah, de tartare d’algues ou de légumes grillés, ainsi que du couscous au quinoa ou des macarons au thé matcha. Quant au brunch, il se compose d’un buffet à volonté de hors-d’œuvre végétaliens froids et chauds, de desserts végétaux, de café, thé, ainsi que d’un jus de fruits bio pressés à l’extracteur. Bref, au programme : une cuisine saine dans une ambiance conviviale !

Soya
20 rue de la Pierre-Levée, 75011 Paris
Plus d’infos ici

7. Season Square

Season Square, c’est le spot à burgers du 13ème arrondissement, où il y a rapidement foule le midi. En même temps, dans cette partie du quartier où les restaurants sont rares, on ne rechigne pas à savourer l’un de leurs délicieux burgers aux légumes servis par une équipe ultra-rapide ! On adore le burger avec son pain boulanger et steak végétal maison, portobello grillé, mayonnaise aïoli et salade. Autre gros plus : les frites fraîches et la mayonnaise épicée. Et pour finir sur une note sucrée, on vous conseille les brioches à la cannelle maison… Un délice !

8. Végé’Saveurs

Ce restaurant asiatique végétarien situé rue de Charenton, juste derrière l’Opéra Bastille, propose une carte aux multiples saveurs. Au menu : des plats chinois, vietnamiens et thaïlandais, revisités en version végétale. Qui dit végétal, dit donc pas de produit animal, mais plutôt des protéines de soja texturé. Avec en prime des boissons bio ! On vous recommande d’ailleurs la citronnade maison, ultra rafraîchissante.

Végé’saveurs
29 Rue de Charenton, 75012 Paris
Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 14h30 puis de 18h30 à 22h30
Informations par ici

9. Véro L’autre Cantine

Cette cantine de quartier propose toute une série de plats végétariens, dont certains sont même végans et sans gluten. Bien sûr, comme toute cuisine saine qui se respecte, les plats sont composés avec des produits bio et de saison. Et surtout, tous sont entièrement faits maison. Véro a créé plusieurs formules, faites sur place ou à emporter, ainsi qu’un brunch avec des thés, jus pressé à froid, tartine de pain Chambelland sans gluten et scone au petit épeautre, des lasagnes végans, de salade verte, des bols végans avec du quinoa, des légumes rôtis ou des pickles, ainsi que des moelleux au chocolat, du banana bread, ou encore une exquise compote de pommes aux épices…

Véro L’autre Cantine
30 rue Popincourt, 75011 Paris
Plus d’infos ici

10. Jah Jah by Le Tricycle

Après avoir arpenté les rues de Paris, les festivals et les concerts avec leur vélo à hot dogs végétariens, Coralie Jouhier et Daqui Gomis se sont installés rue des Petites-Ecuries. Ils proposent ici une cuisine afro-végane inspirée de la tradition rastafari. Le succès est tel qu’ils pensent même ouvrir une succursale en Afrique de l’Ouest. Une découverte gastronomique savoureuse et généreuse qui risque de faire frémir vos papilles !

Jah Jah by Le Tricycle
11 rue des Petites Écuries, 75010 Paris
Ouvert le lundi de 12h à 14h30, et du mardi au samedi de 12h à 14h30 puis de 19h à 22h

11. Le Potager de Charlotte

Né dans l’esprit de deux frères fils d’hôtelier et amateurs de cuisine végétarienne, Adrien et David Valentin, ce restaurant bistronomique favorise les produits locaux, bio et de saison. On apprécie aussi la carte des boissons où bières, vins, cidres et sodas sont bios, ce qui reste encore rare aujourd’hui. A déguster dans le 9ème ou le 17ème arrondissement !

Le Potager de Charlotte
12 rue Louise-Emilie de la Tour d’Auvergne, 75009 Paris
21 rue Rennequin, 75017 Paris
Horaires selon le lieu
Informations par ici !

12. La Bonne Heure

Situé à Saint-Maur, ce petit restaurant végétarien cache de bonnes surprises. Le chef, novateur et créatif, nous a concocté un menu ultra diversifié à base de produits frais et locaux. Au menu : des bols frais et sains, comme l’incontournable bol ceviche cabillaud composé de riz, saucisse, oignons, tomates, piments, salade, et carottes. Évidemment tout est fait maison et préparé sur place ! Le tout dans une déco sobre et naturelle, aux couleurs de ce qu’il défendent. Petit plus : la mise en place du défi consigne qui consiste à proposer des bols non jetables afin de limiter leur impact sur l’environnement.

La Bonne Heure
4 rue des remises 94100 Saint-Maur-des-Fossés
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 15h
Informations par ici !

13. Tien Hiang

C’est le tout premier restaurant végétarien asiatique de Paris : ouvert dans les années 1990 dans le 13ème arrondissement, il réinterprète les classiques populaires d’Asie du Sud-Est en version végétale, à base de protéines de soja. On s’y régale ainsi de raviolis grillés ou à la vapeur, de canard laqué, de bo bun boeuf ou de porc sauce aigre-douce… Mais sans viande !

Tien Hiang
14 Rue Bichat, 75010 Paris
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 puis de 18h30 à 22h30 sauf le vendredi et samedi jusqu’à 23h
Informations par ici !

14. Ima Cantine

Sur les bords du canal St Martin, Ima Cantine est la fusion entre un comptoir végétarien et un coffee shop. Le lieu évolue au fur et à mesure de la journée : le matin on boit un café de la brûlerie anglaise “Has Bean” qu’on accompagne d’une pâtisserie végane, à midi on s’attable pour s’enfiler une salade bien garnie ou l’une des quiches qui s’exhibent sur le comptoir, et le soir on profite de l’ambiance tamisée pour déguster de délicieux tapas de saison à partager entre amis ou en famille. Sans oublier le goûter, pour lequel une pause gourmande s’impose afin de tester les pâtisseries sans gluten !

Ima Cantine
39 Quai de Valmy, 75010 Paris
Ouvert tous les jours de 8h à 22h30
Informations par ici !

15. Pouliche

Élève des grandes toques comme Ducasse, vous l’avez surement croisée dans Top Chef : Amandine Chaignot est à la tête de Pouliche, un restaurant de haut vol ! Pour goûter sa cuisine végétarienne, on se donne rendez-vous le mercredi pour une carte courte, élaborée autour du voyage et de la fraîcheur des produits. Un menu sourcé auprès de producteurs locaux pour une cuisine ludique et engagée !

Pouliche
11 Rue d’Enghien, 75010 Paris
Informations par ici

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Crédit photo de une : Restaurant végétarien / vegan Paris © Adobe Stock

 

A. C.

Axelle Carlier Rédactrice et vidéaste

Animée par les petites histoires et grands secrets de la capitale, Axelle raconte la ville à travers ses articles, ses visites et ses vidéos, toujours avec le même plaisir.