On a enfin trouvé une adresse (vraiment) sympa dans le quartier du Palais-Royal

Et si Paris Zigzag vous révélait aujourd’hui LE nouveau spot à ne pas manquer dans le 1er arrondissement ? Ce serait sans hésiter 75CL, niché à deux pas du Louvre et du Palais-Royal. Récemment inauguré par le groupe Machefert (reconnu pour ses adresses vibrantes et authentiques), ce bar à vins réinvente l’art de vivre à la française dans une ambiance à la fois experte, festive et résolument décontractée. Suivez le guide…

Un lieu de vie parisien chaleureux et convivial

Dès notre arrivée chez 75CL, nous avons été charmés par l’atmosphère qui se dégage du lieu : bois chaleureux, bougies, murs habillés de bouteilles et de grands miroirs… Tout invite à s’y installer.

À l’extérieur, la terrasse aussi est un irrésistible appel à l’apéro parisien : soleil en journée, ombre le soir, parasols paillottes, tables et chaises bistrot… Un vrai lieu de rendez-vous pour les habitués du quartier (de tout âge), curieux de passage, petits dates en amoureux ou groupes d’amis, on y a vu tout le monde !

L’expertise oenologique au service de la découverte

Instrument clé du 75CL : le vin, évidemment. Ici, toute la carte est exclusivement française, conçue pour éveiller la curiosité et le palais, même du néophyte. Grâce au Coravin, on peut déguster des crus prestigieux au verre, et se laisser guider par les sommelier(e)s passionné(e)s, qui vous orientent selon vos goûts vers des pépites insoupçonnées. Pari réussi ! Notre dégustation, orchestrée avec brio, fut une vraie découverte, entre équilibre des accords et exploration de nouvelles saveurs.

Une carte à partager

La cuisine de 75CL est pleine de clins d’œil culinaires au terroir français : le chef revisite le poulet sous toutes ses formes, du plat signature – volaille des Landes rôtie et sa mayonnaise maison à l’estragon – aux incontournables rillettes à partager (un délice !).

Une ambiance unique, à la croisée du traditionnel et du moderne

Entre DJ sets le jeudi soir et happy hour à partager chaque fin de journée, l’adresse incarne la nouvelle génération des bars à vins parisiens : festive mais fine, personnalisée mais accessible. Enfin, n’hésitez pas à aller explorer l’hôtel dans lequel se niche 75CL : il abrite aussi un bar à cocktails caché en sous-sol et une incroyable salle des petits déjeuners qui vaut le coup d’œil !